Diggy’s Barbecue Restaurant

Am letzten Freitag haben wir endlich geschafft, vom Food Truck schon bekannt, endlich auch mal das neue Restaurant zu besuchen, wir fanden es genial! Ribs vom feinsten, Messer nur zum Luft wedeln gebraucht!
Auch das Beef meiner Frau klasse. Die nette Dame vom Service war alleine, als es voller wurde dementsprechend im Stress, aber o.k. Bei den BBQ Saucen evtl. noch einige mehr anbieten, klassische Süße, rauchige US Variante wäre klasse…
Generell, klasse Abend!

Wir sind begeistert. Das Essen war wirklich sehr, sehr lecker. Wir hatten Beef Brisket und das Fleisch war sehr zart. Die Beilagen (insbesondere das Maisbrot) haben wirklich sehr gut geschmeckt. Service war aufmerksam und alles kam sehr zügig. Als die Servicekraft dann noch mitbekommen hat, dass mein Mann heute Geburtstag hat, haben wir eine Variation der Desserts aufs Haus bekommen. Wow! Ich finde es auch sehr nett, dass man einen Blick in die Reithalle hat. Ist mal was anderes. Ich kann das Diggy´s uneingeschränkt weiterempfehlen und wir kommen gerne wieder. Top!!!

Ist etwas schwierig zu finden, diese — äh — Gaststube auf dem Reiterhof. Aber irgendwie kultig.
So geil gesmoketes Beef ist hier in unserer Gegend aber auch echt selten. Und ja, die Portionen sind eher überschaubar.
Im Lauf von 16 – 20 Stunden Garzeit verliert das Fleich eben doch deftig an Gewicht, das man als solches natürlich hinterner nicht mehr auf dem Teller hat — aus diesem Grund berechnen Steakhäuser den Preis ja auch generell immer nach dem Rohgewicht.
Ich persönlich bestelle mir künftig einfach die doppelte Portion. Dass das dann natürlich auch so viel kostet wie ein vergleichbares Steak, nehme ich angesichts des Ergebnisses gerne in Kauf.
Natürlich kann man Gerichte aus dem Smoker nicht «à la minute» zubereiten — umso verwunderlicher ist daher die wirklich lange Wartezeit nach der Bestellung.
Aber das kriegen die sicher noch in den Griff…

Ich weiss ja net. Alle loben. Aber grundsätzlich ist das eine Reiterklause mit angebauten Smokern. Und das Team ist noch sehr jung in der Gastronomie. Wir haben lange gewartet. Und waren ob der tollen Bewertungen enttäuscht. Der Truck passt besser. Sorry. Die Ribs waren es nicht. Das Pulled war ok. Mehr aber auch net.

Bestes BBQ, qualitativ & einzig in der Region. Unbedingt ausprobieren, absolute Empfehlung!

Echtes BBQ — bin begeistert!
Hier bekommt man wirklich noch echtes BBQ. War anfangs skeptisch, da es sich um eine umgebaute Vereinsgaststätte handelt, war aber umso begeisterter vor Ort. Tolle Location mit Westernflair, und das wichtigste: richtig gutes authentisches Essen. Die Ribs sind so zart, da kann man sich reinlegen, die Saucen rauchig lecker, das Pulled Pork ein Traum. Werde mich schnellstmöglich durch die Speisekarte testen — Lob auch an Service, Küche und die Chefs, ihr seid tolle herzliche Gastgeber, ist wie Essen unter Freunden!

Es war ein Reinfall, schade um den Samstagabend. Eigentlich hätten wir schon vor dem Platznehmen auf der Terrasse feststellen können, dass nichts von einem Smoker oder Grill zu riechen war, außerdem war das Lokal für einen Samstagabend schlecht besucht. Wir bestellten trotzdem und bekamen unamerikanisch kleine Portionen von kurz aufgewärmten Spare Ribs und Beef Brisket, auch die Baked Potatoes waren alt und trocken und wurden nur lauwarm serviert. Dem Coleslaw schmeckte man an, dass er schon vor einiger Zeit hergestellt wurde. Schade, wir wären froh gewesen, ein BBQ-​Restaurant mit authentischer Südstaaten-​Küche in Wiesbaden zu haben. Einen weiteren Besuch in diesem Lokal sparen wir uns.

Sehr empfehlenswert! Essen top! Service sehr freundlich! man sollte jedoch Zeit mitbringen
von der Bestellung bis zum Essen ca.45min.-50min. deshalb nur 4 von 5 Sternen.