Landhaus Auerbachs Mühle

Wir hatten 3 Plätze reserviert und bekamen einen sehr schönen, hellen Tisch am Erker der Gaststube. Die Dekoration mit frischen Alpenveilchen und super reiner, weißer, gestärkter Tischdecke echt klasse. Die Mitarbeiterinnen waren von der ersten Sekunde an sehr freundlich und hilfsbereit. Wir bestellten eine Gänsebrust für die 94-​jährige Oma, einen Salat mit Kokoshähnchen-​Streifen und ein Hirschkalbsbraten. Die Gänsebrust war leider knochenhart und deshalb nicht zu essen, Grünkohl und Klöße schmeckten gut. Wir bekamen dafür einen Preisnachlass. Der Salat war ein Null-​acht-​fünfzehn-​Salat ohne Aufreger und mit einem Dressing ohne besonderen Geschmack. Der Hirschkalbsbraten war richtig gut und auch ausgesprochen zart. Auch die «Kroketten», kleine runde panierte Kügelchen, sahen gut aus und schmeckten ebenso. Das Schwarzwurzelgemüse war leider geschmacksneutral, da das entsprechende Gewürz fehlte. Fazit: Schönes Ambiente, schnelle und gute Bedienung, doch mit der durchgängigen Speisenqualität hapert es leider.

Das Frühstücksbuffet ist in Ordnung. Für jeden ist da denk ich was bei. Hab allerdings für ähnlichen preis besseres bekommen.
Die zimmer sind gut. Hatte im dachgeschoss das balkonzimmer, welches großzügig ist. Auf dem balkon lässt sich abends sehr schön sitzen da er im Windschatten liegt.

Die Mühle ist ein super Anlaufpunkt im Sommer, der Biergarten ist sehr schön. Auch im Restaurant lässt es sich gut speisen. Von den Zimmern her bin ich nicht begeistert. Ich hatte Zimmer 23, es war sehr kalt draussen. Trotz bitte bei der Reservierung war das Zimmer nicht warm, es dauerte den ganzen Abend, bis die Temperatur ok war. Ich hasse nix mehr, als wenn man in ein ausgekühltes Zimmer kommt. Für mich zeigt das wenig Interesse des Hauses, dass der Gast es gemütlich hat. Die Einrichtung ist inzwischen überholt. Mein Fazit: Essen gehen ja, übernachten nein!!!

Ich war im Rahmen einer Familienfeier schon einmal im Jahr 2007 zu Gast in der Mühle kurz hinter Magdeburg. Und so viel es mir nicht schwer meinen Kollegen auf Grund eines Geschäftsessens dieses Restaurant der gut bürgerlichen Küche zu empfehlen und ich muß sagen, ich wurde nicht enttäuscht. Ich habe die grosse Mühlenpfanne gegessen und die war genauso, wie ich mir gute Küche vorstelle. Auch das Ambiente ist sehr einmalig, schon die Zufahrt mit dem Blick zur Mühle ist sehr idyllisch. Das Restaurant mit Hotel ist sehr freundlich und liebevoll eingerrichtet und hat auf mich eine sehr romantische Wirkung.

Restaurant ist gut. Gute deutsche Küche

Auerbachs Mühle liegt an der Ortsumfahrung (B189) von Wolmirstedt und ist kurz hinter Magdeburg in Richtung Stendal nicht zu verfehlen. Ein Besuch lohnt sich nicht nur wegen der idyllischen Lage, sondern und unbedingt auch wegen der guten Küche und dem perfekten Service. Aber der Reihe nach:
Um einen 80. Geburtstag in ansprechendem Ambiente zu feiern, empfahl man mir dieses Restaurant. Bereits bei der Menüabsprache persönlich vor Ort und bei einem weiteren telefonischen Kontakt wurde auf unsere Wünsche perfekt eingegangen und passende Empfehlungen gegeben.
A la carte ist bei 18 Personen nicht immer einfach und so empfahl man mir das Buffet für Gruppen. Meine anfängliche Skepsis bezüglich Buffet (ich stelle mich grundsätzlich nicht nach Essen an), war völlig unbegründet. Alles kam an den Tisch. Als Vorspeise eine Salatvariation mit warmen Fischfilet im Sojamantel. Perfekt angerichtet und zubereitet, eine Spur Dressing am Salat und der Lachs auf den Punkt gegart. Zur Hauptspeise die Beilagen wie Petersilienkartoffeln und Kroketten, das Gemüse, bestehend aus Brokkoli, Möhren, Rosenkohl und dgl., weiterhin Cremechampignons, wurde in ausreichender Menge auf die Tafel gestellt. Dazu Saucieren mit einer herrlichen dunklen Bratensauce. Die beiden flotten, aber immer unauffällig agierenden Servierkräfte kamen danach mit den Fleischplatten an jeden Platz und legten nach Wunsch auf: Hirschkeule, Schweinefilet im Senfmantel und Hähnchenbrust in Kräuterhülle. Alles perfekt zubereitet und sehr schmackhaft.
Zum Dessert Vanilleeis mit Früchten und Eierlikör, für Kinder statt Likör Apfelmus.
Die Zeit bis zum Nachmittagskaffee wurde uns dann überbrückt durch die Inbetriebnahme der alten Bockwindmühle.
Für diesen perfekt durchorganisierten und angenehmen Aufenthalt gebe ich –und das ist bei mir selten– in allen Kategorien volle 5 Sterne. Vorzügliches Essen, super Service und bei einem Preis von knapp 35,-€ p.P. für das Menü, alle Getränke und Kaffee/​Kuchen auch preislich angemessen.