Wurstfabrik – Wurstmanufaktur & Bar

Aufgrund einer Weiterbildung war ich vergangene Woche mal in Wuppertal zu Gast. Das erste Restaurant was ich in der Nähe gefunden hatte war die Wurstfabrik, also sollte ich diese auch einmal besuchen. Prima ist, man kann sich vorab im Internet schlau machen, was da so angeboten wird. Habe mich also im Vorfeld schon für Menü 2 entschieden gehabt. Damit sind aber nur die Rahmenbedingungen entschieden, denn dann kann man aus den Würsten auswählen, den Salaten auswählen und was ich extrem super fand, mir wurde auch extra eine Soße vom Koch zubereitet. Der Salat darf sich hier auch wirklich Salat nennen, denn er war bei mir schön angerichtet und mit einer feinen Vinaigrette. Meine Apfelsaftschorle sah aus wie ein Caipirinha, fand ich sehr lustig.
Das Ambiente liegt voll im Trend und Preis-​Leistung stimmt hier auch. Also wenn mal wieder Wuppertal (möchte noch die gesamte Schwebebahnstrecke mal abfahren), dann gerne wieder hier.

Kurz nach Eröffnung hatten wir schonmal diesen Laden besucht und waren damals nicht so überzeugt gewesen. Nicht, dass es schlecht war, aber auch eben nichts besonderes. Heute haben wir dem
Lokal nochmal eine zweite Chance gegeben und es hat sich gelohnt.
Das Lokal ist im heutzutage gerne genutzten Industriestyle eingerichtet mit Bänken aus Paletten und Tischen, die wie ein Baugerüst aussehen. Die Küche ist offen und so sieht man sofort, dass diese sehr sauber ist und mit frischen Zutaten gearbeitet wird. Auf dem Dach befindet sich noch eine Terrasse, die schöner ist als der Außenbereich vor dem Lokal, wo man quasi auf dem Gehweg sitzt, aber dank des Regens sind wir drinnen geblieben.
Das Konzept wird, auch durch den Namen, schnell klar: handgefertigte Bratwürste ohne Zusatzstoffe in allen möglichen Variationen. Aber auch Hamburger und Cocktails gehören zum Konzept ebenso wie Bioqualität für alle eingesetzten Waren.
Zu jeder Tageszeit gibt es verschiedene Menüs, die den Geldbeutel schonen, wie zB eine Wurst mit Pommes, 2 Dips und Getränk für 8,90 €. Die Dips kann man sich aus der Soßenbar selbst aussuchen. Es stehen verschiedene Senfsaucen, Mayos, Ketchup sowie weitere hausgemachte Saucen zur Wahl.
Wir entschieden uns für das beschriebene 8,90 € Menü mit Käsekrainer sowie ein EM-​Special für 9,90 € (Angus-​Beef-​Burger mit Pommes und Getränk). Es war sehr lecker, preislich absolut angemessen und gingen anschließend satt und zufrieden.
Der einzige kleine Kritikpunkt, der bleibt, liegt beim Service. Dieser ist sehr freundlich, könnte aber besser sein. Dank vorherigem Besuch kannten wir die Saucenbar, aber heute wurden uns die kleinen Saucenpöttchen ohne Kommentar hingestellt, so dass Neukunden vielleicht nicht direkt wissen, was sie tun sollen oder wohin sie für die Saucen gehen müssen. Das tut aber den 5 Sternen trotzdem nicht weh!

Stylisches Industrieambiente! Hierfür alleine 5 Punkte!!! Diese Lampen — gute Entscheidung!
Bedienung freundlich. Entschieden hatte ich mich für den Avocado Burger mit Roggen-​Kartoffelbrötchen und Süßkartoffelpommes im Menü für 13 Euro. Die Bestellung kam recht schnell, die Portion war sehr reichhaltig. Leider war mir das Patty nicht heiß genug. Dafür leider 1 Punkt Abzug.
Darauf hingewiesen, wurde ich mit einem Cappuccino entschädigt.
Ich würde die Wurstfabrik dennoch definitiv weiterempfehlen.
Weiterer Pluspunkt: Die Toiletten!!!

Begeisterung pur!
Ganz spontan besuchten wir an einem Sonntagabend die gut gefüllte Wurstfabrik und konnten noch einen Platz unmittelbar vor der Küche mit Theke ergattern.
Der erste Eindruck war super:
Die Einrichtung ist sehr unkonventionell und auch recht kreativ, alles zusammen sehr stimmig und stylisch.
Die Bedienung war schnell zur Stelle und übergab uns die hölzernen Speisekarten, die ich mir vorher bereits online kurz zu Gemüte geführt hatte.
Als ich die vegane Variante bestellte, wurde ich sofort gefragt, ob ich wissen wolle, welche Saucen (die kann man sich — zumindest im Menü — nämlich selbst aussuchen) vegan sind. Für mich als Vegetarierin uninteressant, aber sehr aufmerksam. (Hier möchte ich kurz erwähnen, dass es keine vegetarische Variante gibt, sondern nur eine vegane.)
In unserem Menü war auch ein Salat enthalten, diesen konnte man sich aus allen Salaten der Karte aussuchen. Er war schnell bei uns und so war die Wartezeit bis zum Hauptgang sehr gut zu ertragen. Außerdem bekamen wir schon zwei Saucenschälchen, mit denen wir zur Saucenbar gehen und uns aussuchen konnten, was wir wollten. Die Auswahl ist nicht zu groß, aber doch sehr ausreichend.
Der Hauptgang (bei mir vegane Wurst mit Pommes) hat mir sehr gut geschmeckt, ebenso der bestellte Pellkartoffelsalat und die Saucen.
Alles in allem kann ich diesen Laden nur loben, es wird sicher nicht unser letzter Besuch hier gewesen sein.
Schön, einen solch guten Laden bei uns zu haben!

Seit ca. 3 Monaten ist die elberfelder City um ein weiteres Restaurant reicher. Man kann in diesem Fall wirklich von reicher sprechen, da es sich bei der Wurstfabrik um eine toll umgesetzte Gastronomieidee handelt.
Hier werden diverse Würste nebst Beilagen serviert. Alles mit einem Hauch Kreativität und Pfiff. Preislich ist das Ganze natürlich nicht ohne aber alle mal wert.
Man kann sich über die verschiedenen Menüvorgaben sein eigenes Menü zusammenstellen. Heißt: Wurst + Beilage + Getränk.
Geschmeckt hat mir eigentlich alles. Nur die Pommessauce fand ich etwas sauer bzw. salzig.
Also ich komme auf jeden Fall noch einmal hier hin — Daumen hoch!

Ich war mit meiner Frau in der dritten Woche nach Eröffnung dort, Wurstmanufaktur + Cocktailbar.
Die Lokation sieht gut aus, ein schönes Ambiente, aber das wichtigste ist ja, wie schmeckt es in der «Wurstfabrik».
Ich muss sagen für uns war es absolut enttäuschend, ich habe selten so eine schlechte «Currywurst– Pommes» gegessen wie dort. Das ist aber unser persönlicher Geschmack, es mag Leute geben die es dort lecker finden.
Wir haben uns jeweils ein Menü Bestellt (1 Getränk, 1 Wurstvariation, 1 Pommes und 2 Saucen) für jeweils 8,90 €. Meine Frau das vegane Menü und ich die normale Currywurst.
Beim veganen Menü gab es drei kleine geräucherte Gemüsewürstchen, die aber so stark geräuchert waren das meine Frau nur eine davon essen konnte. Aber das absolute «NO GO» war, bei jedem servierten Menü war automatisch ein wenig Salat auf dem Teller angerichtet und das mit Joghurtdressing. Wenn jemand vegane Speisen anbietet muss er sich auch mit dem Thema vertraut machen und nicht einfach was auf die Karte setzen weil es momentan «in» ist. Man wüsste dann auch dass man kein Joghurtdressing auf dem Teller von einer Veganerin serviert.
Meine Wurst war sehr dünn und hat mich vom Geschmack überhaupt nicht überzeugt, es nützt nichts wenn man anpreist das die Wurst vom Bentheimer Landschwein stammt, sie muss auch schmecken. Es ist nicht umsonst so schwer in NRW eine leckere Currywurst zu bekommen. Die Mayonnaise zu meinen Pommes hat einen salzig, säuerlichen Geschmack gehabt, das ging gar nicht. Die anderen Dips haben uns auch nicht geschmeckt. Es bleiben die Pommes, die waren ok aber auch nicht mehr. Wie gesagt es ist unser persönlicher Geschmack.

Großartiges Konzept und wunderbar umgesetzt. Hier stimmt alles: stylische Speisekarten aus Holz, das Abendmahl mit C-​Wurst an der Wand, eine ziemlich coole Bar, abgefahrene Toiletten, ein großartiges Interieur im Industrial-​Chic und superleckere Speisen. Bei der Käsekrainer hat mein Herzchen vor Freude gehüpft — der zusätzliche Parmesan drauf hat das voll abgerundet! Die Saucen-​Theke ist eine tolle Idee!
Supercooler Laden, der scheinbar (nach mittlerweile knapp 2 Monaten) auch wunderbar angenommen wird — Abend am WE sollte man besser reservieren!

Currywurst & Co. Mal anderes.

Die Wurstfabrik-​Wurstmanufaktur– ist seit ca. 1 Woche am Start.
Der Name mag an Wurst und Pommes klingen, ist es aber nun doch nicht.
Schöné Auswahl an Wurst und Fleischgerichten, aber auch Vegane Küche ist im Angebot.
Die Bratwust z.B. kommt vom Bentheimer– Landschwein, Freilandhaltung.
Aus Ökologischem Anbau kommen Kartoffel und Gemüse.
Der Innenraum ist gestaltet wie eine Fabrikhalle.
Offene Lüftungsschächte und Zuleitungen, aber alles sauber.
Die erste Etage wird noch hergerichtet.
Die Toiletten verdienen einen Sonderpreis.
Viel Chrome und Edelstahl.
Interessant das Mobiliar.
Tische und Bänke zum Teil aus umgebauten Europaletten.
Schöné Bar.