Le Chastel

J’avais apprécié ce resto il y a quelques mois, franchement déçu aujourd’hui!
J’avais passé, il y a quelque mois une très bonne soirée. La qualité des plats était au dessus de la moyenne, le service efficace, et seul petit problème… à l’intérieur il manqué clairement un peu de place pour se sentir vraiment à l’aise. J’y suis retourné il y a peu pour profiter, début octobre, des soirée encore douce. J’ai donc tester l’extérieur. Les table sont aussi très serrée mais ce n’est plus le seul problème. Même si le service est, malgré un e affluence importante, toujours irréprochable, la cuisine c’est nettement dégradé. Portion insuffisante, et qualité «standard» pour des prix trés élevé. Franchement pour un même niveau de prix, on peu trouver mieux!

Très bien
J’ai pris les lasagnes veau et légumes c’est très bon ! Service bien

Incontournable!
Bön service, très bonne qualité de produits, des saveurs simples mais nouvelles… Prix raisonnable vu ma qualité. Seul regret est le prix des vins un peu onéreux mais de qualité. Il manqué a la carte un vin un peu plus abordable. Sinon que du bon! Pensez juste a réserver, places limités!

Une brasserie haut de gamme
Un excellent restaurant en terme de cuisine, de décor. La carte «brasserie» est revisitée et les saveurs sont vraiment au rendez-​vous. Specialement pour la salade aux ravioles, un pur régal ! Côté ambiance, le restaurant est visiblement très connu et apprécié, il est vite bondé, ce qui peut créer un bruit de conversation un peu trop élevé pour cette petite salle. Enfin, le «patron» très «relations publiques» ce qui est une bonne chose, mais des serveurs pour le coup très effacés voire même juste là pour vous récupérer les assiettes. Dans l’ensemble, un moment sympa, et j’attends la terrasse cet été avec impatience !

Une excellente table sur Aix
Un excellent restaurant, le service est de qualité avec un personnel souriant et accueillant, la carte complète et la qualité des plats est vraiment parfaite. Je conseille donc vivement cette adresse. La place des prêcheurs est une belle place mais ce restaurant mériterait un meilleur emplacement ou une terrasse légèrement plus grande car on s’y sent un peut à l’étroit.

Super restaurant très polyvalent
Ça faisait longtemps qu’on attendait ce genre de Resto à Aix, type brasserie le midi et un lieu de détente et de convivialité le soir. On peut y aller autant le midi pour un repas travail que le soir entre amis ou encore en couple, c’est vraiment un lieu où l’on sent que le client est au centre du restaurant avec une attention particulière du patron et un vrai sens de l’accueil.

Génial, miam !
Une très bonne adresse, un lieu où peut aller les yeux fermés. Je confirme, l’équipe est géniale, du personnel agréable, gentil, qui cherche toujours à faire au mieux c’est de nos jours assez rares qu’il faut le préciser ! En plus, ce qu’ils servent est très bons, notamment leurs mijotés. Leur carte de vins est très variée aussi. Ce restaurant mérite vraiment de connaitre un beau succès sur aix en provence car il le mérite je pense, et vu les autres avis je né suis pas la seule.

Très bonne decouverte
En général avec mon mari on aime pas trop aller en centre ville au restaurant, même s’il y en a énormément on est pas très fans de la foule du samedi soir, et puis aussi de devoir toujours dépenser 3 ou 4 € de parking en plus juste pour garer sa voiture parce que le periph est plein. Mais un week end nous avons voulu faire une exception, et nous sommes allés au Chastel. Parking Bellegarde pas loin (juste la rue Mignet a descendre), resto pas vraiment en plein centre ville donc moins de jeunes alcoolisés qui crient de tous les côtés. Nous avons eu une table près de l’entrée sur la droite, les tables étaient un peu proches les unes des autres mais cela né nous a pas plus dérangé que ça. Nous avons pu constater que le patron mettait la main à la pâte lui aussi (et était en plus très gentil). En entrée nous avons pris: aubergines à la parmesane avec de la roquette, c’était excellent ! Et un velouté de potiron avec les chips de pancetta pour monsieur. Puis une daube servie avec des pates, et du saumon avec une sauce au pesto. Mélange un peu nouveau pour moi mais pas mauvais, avec il y avait du riz pilaf et des petits légumes. Pour finir en dessert, une glacé et un moelleux au nutella. EXCELLENT ! Sur ce coup là je suis pas certaine que mon penchant pour le nutella me rende très objective ! Un repas très bon et très copieux avec un grand choix pour les vins.

Accueillant avec des prix correct, c’est rare !
Un lieu incontournable d’Aix, et quand on y va on comprend pourquoi ! Une équipe super sympa, des prix très abordables, décors moderne et une bonne ambiance. La cuisine est très bonne en plus. Je recommande vraiment cet endroit, mais je conseille de réserver quand même car il y a souvent du monde.

Je né conseille pas ce restaurant
Nous étions une table de 15 pour fêter un événement important d’une amie mais nous n’avons pas été bien accueillies. Les plats étaient bons certes mais nous n’avons pas été servies correctement, l’eau manquait à table, les desserts ont mis beaucoup de temps pour arriver et ils né sont pas arrivés en même temps, les cafés sont arrivés au compte-​goutte, etc… Nous étions en extérieur mais nous n’avions pas de lumière à table. Nous regrettons d’avoir choisi ce restaurant.

Excellent !
Si le Chastel s’est vite fait une renommée, c’est pour la bonne cause. L’accueil chaleureux, le personnel souriant, est au petit soin, toujours prêts à vous conseiller et vous renseigner sur votre assiette. Ici, le détail à son importance, il suffit de regarder le soin avec lequel sont dressées les tables. Dans ce petit bistrot qui n’a rien à envier à ceux de la capitale, si l’on y vient c’est pour se retrouver autour d’une excellente cuisine. La liste des plats à conseiller serait bien trop longue mais parmi les incontournables: la Tagliata de boeuf, cuite et dorée à point, les grandes ravioles à la ricotta, à la saveur exceptionnelle. Les plats sont copieux et les prix très justement fixés. Si vous avez moins faim, les salades du Chastel sont elles aussi témoin de l’importance accordé à la qualité: la salade César est simplement savoureuse, avec ces bons morceaux de poulets, ces grands copeaux de parmesan et son oeuf poché. Enfin, il est impossible de quitter l’établissement sans succomber à la tentation du moelleux au Nutella. Côté vins, la carte y est de très bonne qualité; qu’on aime le rouge, le blanc ou le rosé on y trouvera forcément son bonheur. Avec le nombre de fois ou je suis venue y déjeuner ou dîner, depuis son ouverture, je né trouve toujours rien à reprocher à ce lieu désormais culte. Mis a part sa fermeture dominicale !!

Incontournable !!
Nous dirons de ce restaurant qu’il est incontournable à Aix en Provence. La cuisine est raffinée et l’accueil chaleureux. Le personnel est à l’écoute et toujours là pour apporter un conseil. Je finirai avec la carte qui est inventive avec une mention particulière pour la tagliata de boeuf et le ravioles aux Saint Jacques. En deux mots: réservez vite !

Très sympa
Nous avons beaucoup entendu parle du Chastel, et nous n’avons pas été déçu. J’ai goûté l’escalope milanaise: délicieuse quand a mon compagnon une tagliata de bœuf qu’il a qualifié de succulente. C’est un restaurant type brasserie parisienne très conviviale avec un personnel souriant et chaleureux. Les serveuses étant au petit soin veillant a offrir un service de qualité. Quant au patron, il est aimable et fort sympathique. La carte propose environ une dizaine de plats pour un prix raisonnable sur Aix en Provence. A tester !

Ma cantine
Un lieu ou on se sent chez soi, aussitôt arrivés, l’accueil en est on né peut plus convivial, l’ambiance façon brasseries parisiennes et lorsque l’on consulte la carte, on voudrait tout tester. Pour ma part, la semaine dernière c’était supions et saumon rosato, un vrai régal, je m’en lèche encore les babines. Je termine toujours sur un café très gourmand et je dois avouer que la qualité des produits est toujours égale à elle même. Un endroit incontournable sur Aix en Provence.

Un cafarnaum
Je suis alle dans cette brasserie ou on m’avez dit que c’était trés bien et j’avoue que j’ai été un peu déçu. Déja nous avons attendu 20mn une table que l’on avait reservé et ensuite on nous a installés sur un table que nous avions l’impression de partager avec les voisins tellement nous étions serrés.question cuisine c’était bon, j’ai pris des suppions a la provencale et une escalope milanaise. Par contre je suis sorti avec un mal de tête a cause du bruit et du brouhaha du au nombre de personnes entassé dans 30m2.

Nous avons passé un très bon moment dans cette brasserie, toutefois un peu bruyante. Et oui, un samedi soir, la salle de restaurant était pleine. Le service est de qualité. Les plats étaient tous excellents et copieux. Donc pas déçue par cet endroit que l’on m’avait recommandé.

combien de temps sera t il bon???
comme toujours à AIX ça commence bien et au bout d’un an, c’est la cata ! Le Chastel est ouvert depuis un an donc je m’attend au pire. En attendant j’y ai fait un repas correct, avec un personnel fatigué mais accueillant, un rapport qualité prix correct… Tout est correct dans cet endroit. Une brasserie sachant faire les spaghettis vogole al dente comme personne, cela doit être souligné: vous voyez bien où je veux en venir? sans être m’as tu vu comme à côté à la Mado, la clientèle semble constituée des commerçants de la ville. Pour un jugement définitif il va falloir y retourner goûter les autres plats et notamment les «mijotés» qui semblent la spécialité qui attire tant de monde sur cette terrasse.

Sympa
Sympa mais pas donné… Restaurant très agréable, personnel très sympa. On y mange vraiment bien, personne n’a été déçu de la qualité. En revanche la quantité dans les assiettes si vous prenez le menu (36 € nous concernant) est un peu décevante. Pour conclure, restaurant vraiment sympa, bonne cuisine mais le prix vu la quantité m’est resté un peu en travers quand même.

Un très, trop bel espace refait à neuf avant l’été, avec un nouveau patron qui tenait auparavant la boutique de chaussures «Bérengère» de la rue Espariat: il y avait donc un risqué sur deux, oui un risqué, que le résultat né soit pas à la hauteur des espérances qu’on peut légitimement avoir lorsqu’on s’installe à la table, que le contenu de l’assiette soit décevant, que ce restaurant né devienne qu’un lieu de plus qui mise sur la forme avant de miser sur le fond.
Pourtant, force est de constater que je fus très agréablement surpris par les plats: copieux et délicieux, traditionnels mais retravaillés comme le magret de canard façon Rossini ou le velouté de potiron avec ses chips de Pancetta. Le choix des vins est suffisant, et la qualité est aussi au rendez-​vous avec du château Simone, Salettes ou Pibarnon, entre autres.
Le midi, le plat du jour est à 13 euros, le menu à 17 euros, soit un très bon rapport qualité-​prix vu ce qui est proposé. Le soir, les menus sont autour d’une trentaine d’euros, un repas à la carte (entrée+plat+dessert) tourne autour de la quarantaine.
En plus de ça, l’accueil est agréable et le service efficace, que demander de plus?

Soirée improvisée à Aix, vers 21h nous suivons les conseils d’un copain, direction le Chastel. Situé dans un coin de la place des prêcheur ce restaurant brasserie nous a régalé. En entrant l’accueil est très agréable on nous souhaite même la bienvenue, une petite phrase qui se perd hélas. Nous sommes placés autour d’une table ronde, et comme nous sommes 5 c’est une disposition idéale.
Les petits fours que nous avions grignoté avant de venir nous ayant servi d’entrée, nous attaquons directement par le plat: entrecôte angus à ma gauche (qui a semblé succulente), salade de ravioles et de st jacques marinées à ma droite, tartare de boeuf au couteau et pour moi des raviolini à la ricotta dans leur jus de daube…
Bön ben j’ai fondu, autant que la ricotta de mes raviolini ! De la pâte fraîche avec une farce présente et fondante… dans une délicieuse daube… parsemé de parmesan. J’en garde un souvenir ému ! J’ai quand même fait goûté aux curieux et à ma gauche on a trouvé la farce trop présente. C’est vraiment une histoire de goût pour ma part, j’avais envie de dire ENFIN ! Enfin des raviolis vraiment farcis ! Enfin une ricotta qui a du goût et une raison gustative d’être !
Pas de dessert pour nous mais un café gourmand… très gourmand !
La cave à vin est efficace: château Simone, domaine d’Ott, Patrimonio… j’ai pas tout retenu j’avoue !
Pourquoi 4 étoiles? Et bien pour la déco. C’est très joli, assez moderne et plutôt neuf, mais j’ai trouvé qu’il manquait une touché de chaleur et de personnalité. Rien de méchant et qui je pense viendra aussi avec le temps !
Une adresse à retenir donc pour vos virées dans le Nord !
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Note importante :
Service restauration de 12h à 15h et de 19h à 23h