Marché d’Aix en Provence

Local vegetables, fruits and lots cheese, notably raw milk cheese… every morning… also Le Pain Quotidien is right at the plaza… best croissant ever.

The open markets were amazing! I know we have plenty of farmers markets in Southern California but for some reason the markets are so much better in Aix. One part of the city had a market full of fresh fruit, different olive oils, aromas of cheese and meats, vibrantly colored vegetables, and fresh flowers. At the other corner of the city there were rows and rows of herbs and spices that filled the air with an earthy scents while people were selling cute little trinkets on the side. The open market has a lot of great snacks and makes a great place to grab lunch.

Provençe is sunny, rustique, steeped in history, immortalized in paintings (Van Gogh, Cézanne), the towns sweet smelling from field after field of lavender and herbs. you visit for all these reasons, but also for the local wines, cuisine, small villages brimming with spring-​fed fountains, lazy cafés and lively markets. it will take many trips or a sabbatical to fully explore but for a taste of the region’s flavors, all you need is a single visit to a marché, lunch (picture) collected from the many and varied stalls. bon app!
trivia: Aix (aquae sextiae-​latin), founded in 123 BC by Roman consul Sextius Calvinus, who gave his name to it’s springs.

Pour moi faire le marché d’Aix au petit matin c’est tout simplement du bonheur à l’état brut.
Vous êtes dans l’une des plus belles villes de France, (peut-​être même du monde !), à l’ombré des beaux bâtiments à taille humaine qui composent cette ville, vient se nicher un très beau marché provençal.
Je né suis pas d’accord, les prix des fruits et légumes né sont pas exorbitants, seuls les produits marketing «provençou «sont hors de prix (genre l’huile d’olive, le savon…).
A l’automne il y a l’un des stands les plus fournis de la région en champignons, juste à côté du distributeur droit de la poste.

C’est quasiment une institution en Provence ! On vient de toute l’Europe se remplir la bouche et les narines des arômes du marché d’Aix. Du coup, ce n’est probablement pas là que vous y ferez les meilleures affaires car l’attrait touristique fait monter les prix mais c’est local, pas de doute et il serait vain de résister aux plaisirs culinaires de la Provence !
Huiles d’olives AOC, tapenades, anchoiades, saucissons aux herbes, à l’âné, au sanglier, au taureau de Camargue, pains de campagnes, petits chèvres et tommes des Hautes Alpes, poulets la braise, à la broche, poutargues, bouziqgues… vous né trouverez nulle part ailleurs une sélection aussi fraîche et variée du terroir aixois et alentour.
Pour les fauchés, restez jusqu’à la fin car de nombreux fruits et légumes sont jetés parce qu’un peu abimés.
Ma meilleure madeleine de Proust aixoise, ce sont les bruits et les odeurs du marché d’Aix.