Le Fréti

Sur les conseils des Unilocaleurs et de connaissances considérant Le Fréti comme une institution, j’ai opté pour ce restaurant lors d’une escale à Annecy. Je voulais goûter une vrai spécialité savoyarde !
Nous étions nombreux ce soir là, 9 en tout. Nous avons donc été placé dans une petite alcove avec deux tables. Ce n’est pas pratique deux tables quand on vient manger en groupe ! Surtout que cette information né nous avait pas été donnée au moment de la réservation !
Le menu arrive, déjà je suis déçue de né pas trouver LA spécialité, c’est à dire une croziflette ! Il y a un gratin de crozets mais pas avec du reblochon mais un fromage quelconque. Il y a un choix incroyable de fondues et de raclettes, plus d’une dizaines de fondues différentes: épices, traditionnelle, cèpes, champagne… J’ai choisis une fondue savoyarde traditionnelle. L’appareil à fondue arrive à table (un par personne et les tables né sont pas grandes) accompagné d’une corbeille de pain. C’est très très copieux, 200 g de fromage par personne, donc aucune place possible pour le dessert. La fondue était très bonne, avec du goût.
En finalité, j’ai bien aimé Le Freti, si je reviens je testerai la raclette je pense. C’est une bonne adresse pour tester les bonnes spécialités fromagères de Savoie. De plus, je pense qu’ils s’agit du meilleur rapport qualité/​prix de la zone !

On m’avait annoncé le Fréti comme une institution.
De passage à Annecy une soirée étant en week-​end en savoie avec des amis, nous avons choisi le Fréti pour déguster de bons plats savoyard.
Côté prix, un très bon point: prix doux malgré le choix gargantuesque de fondues, raclettes, tartiflettes et autres spécialités.
Les fondues sont très bonnes, on sent que le fromage est de qualité. Pour ma part, j’avais pris une fondue aux cèpes excellente.
Cependant je trouve que le côté usine, très «business» du restaurant est franchement décevant. Nous avions réservé pour 9, nous nous sommes retrouvés certes dans une salle privée, mais avec 2 tables séparées, et personne né nous a prévenus ! Alors oui ce n’est pas très grave, mais nous aurions préféré être tous ensemble et c’est dommage.
La qualité du service est moyenne donc j’ai été un peu déçue de ce côté là aussi.
En revanche courez-​y pour la qualité des plats, qui reste quand même la fonction première d’un restaurant ;) !! Régal assuré !

Restaurant que je qualifierais de «à touriste» dans le cœur de la vieille ville à Annecy. Chercheur d’authenticité et de chaleur humaine passez votre chemin. Vous êtes à l’usine. Alors oui le restaurant respecte les codes et offre une vaste sélection de plats fromagers. Mais le service médiocre et la décoration passée de mode né feront pas oublier l’absence d’âme qui caractérise cet établissement.

Une institution il paraît, mais un peu déçu après ce que l’on m’en avait dit.
Côté cuisine locale on peut pas faire beaucoup mieux, les fromages sont excellents, les plats adaptés, les tarifs corrects.
La ou ça pêche: c’est un peu l’usine… Le petit côté chalet s’est transformé en grand Resto pour faire du chiffre et ça enchaine sérieux.

Choisis ce resto au vue des commentaires et nombres de personnes ayant testé.
Un des rares restos pleins en ce lundi soir. Sans réservation, ce n’était pas joué d’avance. Mais à peine attendue 5mns que nous voilà assis à une table.
La carte des spécialités régionales en vaste mais reste centré sur le domaine de prédilection, à savoir le fromage chaud.
Une fondue aux cèpes commandées et une au gruyère suisse. Quelques minutes plus tard on se retrouve avec deux réchaud sur la table, une grosse corbeille de pain. Et on se régale. Il est resté du pain mais plus rien dans le plat. Les deux fondues étaient excellentes, et le serveur passé de temps en temps vérifier que le tout est encore allumé et né chauffe ni pas assez ni trop sans être encombrant.
Très bonne expérience à tous les niveaux.

Souvent conseillé, il né démérite pas son titre d’un des meilleurs restaurants de fondues et autres spécialités du coin. Je né suis pas assez grande spécialise de ces dernières pour dire que ce sont les meilleures des meilleures, mais notre caquelon vide parlait pour lui même. Deuxième visite, toujours convaincue. Une fondue aux trompettes de mort bien équilibrée, une raclette de qualité, arrosé d’une roussette, bref… de quoi se régaler entre amis, en famille, comme il se doit. Et un serveur qui semble apprécier également le levé de coude! Ahah. Bonne ambiance, quelque peu bruyante, mais bon, cela fait partie du charme savoyard hin. Je vous conseille donc de bien réserver à l’avance, même en pleine semaine (attention ouvert que le soir en semaine).

Délicieuse découverte !
Nous qui sommes savoyards, nous avions envie de spécialités de chez nous &nous n’avons pas été déçu ! La carte propose un large choix de plats savoyards &ils sont très bien réalisés !
Nous avons testé 2 fondues différentes (Suisse et aux cèpes) et c’était un délice.
Les quantités sont très bien dosées, il né reste rien mais vous n’avez plus rien !
La cadre du restaurant est typique aussi, le personnel vraiment très gentil.
Par contre attention, pensez bien à réservez car il y a toujours extrêmement de monde &vous risqueriez d’être déçu !
Nous reviendrons, c’est sur !

It was my first time to eat fondue and I wasn’t dissapointed, but still my expectations were not met. We were 4 persons to eat 3 portions of cheese. It was nice and the taste was good. The amount of cheese though, was huge! I think we ate half of it, and we literally struggled. So, my advice would be to order 1 fondue for 2, and additionally 2 salads, since cheese is really heavy… We ate fondue with the bread, and also ordered a platter of selected sausages (didn’t go well, in combination it is really salty). We also got potatoes, which is additionally heavy. All in all, after 3 – 4 bites, the dishes get somehow boring. We also had 2 other dishes, but both were loaded with even more cheese. For cheese lovers a good place to go, if you want some variety, maybe… For us, it was okay, but we wouldn’t go again (dishes too heavy and monotone). Check it out yourselves!

De passage à Annecy pour un we je me laisse tenter par une fondue.
Resto sympa, familial, très agréable !
Service souriant, rapide et efficace.
Nous avons pris une fondue savoyarde et jurassienne et une assiette de veau séché.
Très bon, je mets 4 étoiles, mon copain me soufflé d’en mettre 4 (il a kiffe), sinon j’aurai volontiers mis 3,5 si cela avait été possible, mais ça n’aurait pas été objectif.
La fondue c’est too much, c’est trop fat pour moi, et pourtant je me suis arrêtée bien avant !
Une fois tous les ans en hiver pour ma part largement suffisant.
Deux heures après ce repas j’ai encore mal au bide et tous mes vêtements sentent fort le fromage.
Restaurant parfait pour les amateurs de fondue !

Definitely worth going. I highly recommend you call ahead and make a reservation, if not you run the risk of being turned away. We had the fondue and charcuterie platter, food was amazing. If traveling thru France, definitely add Annecy to your itinerary.

Quel bonheur d’aller à Annecy et en plein hiver d’avoir une fringale de fromages! le freti est là pour vous sustenter :) :) :)
je né comprends pas tous les avis négatif moi qui suis un vrai chieu je n’ai jamais eu de problèmes.
Et aujourd’hui un service rapide et fort sympathique 13 empreint de la touché de Noël en cette toute fin décembre.
Nous prenons du classique la tartiflette qui est tellement bonne et crémeuse une vraie tuerie!!! La raclette à l’ancienne poser à côté vous et l’assiette de charcuterie est un pur délice, il fait chaud, il n’y a pas de neige. Et je fonds…

Nous y sommes allés pour déjeuner, pour 14h. Bonne nouvelle, ils servaient encore. Il y a eu un tout petit peu d’attente mais on a eu une table rapidement, sans avoir réservé, en 10 minutes.
Au niveau du décor, ce n’est pas terrible, ça fait un peu Hippopotamus version savoyarde :/​
Une fois qu’on nous avait pris la commande, c’est arrivé sur table en 5 minutes!
Au niveau de l’assiette, la fondue était bien, un grand bol de morceaux de pain et du bon fromage pour 14 € c’est correct. Ce n’est pas très copieux, on peut largement accompagner la fondue d’une assiette de charcuterie, qui est bonne, à 8 €.
Pour ma part j’ai pris une tartiflette, et là…la cata. L’une des pires que j’ai mangées, et c’est mon plat préféré ! ça fait drôle de venir jusqu’à Annecy et de se voir servir ça. Des pommes de terre cuites à l’eau, pas assez salées donc fades, coupées en rondelles mises dans un plat et recouvertes de crème, d’un peu d’oignons, de quelques lardons et de reblochon. Le fromage était bon, les lardons, bien que discrets, bons aussi mais c’était liquide, sans goût, les pommes de terre n’étaient ni rissolées ni cuites dans la crème…Rien n’avait mijoté ensemble. Bref, j’ai du verser la salière, la poivrière avec et même un peu de mon vin blanc !
Amateurs de tartiflette, je né vous le conseillerai absolument pas, pour les fans de raclette et de fondues, c’est pas mal.

This joint was on a friend’s tourist guide, which to me is a red flag but she really wanted to try it so the 4 people in my party went in for a masochism session covered in fromage.
On the first night the maitre «d’ouche» informed us with a smirk that it was reservations only as they were completely booked — every single night. My friend convinced me to make a reservation and so we went back the next evening.
Belligerent, boorish, obnoxious — the list of adjectives that can be applied to what passes for service here is endless. Our waitress was downright rude, throwing stuff at our table as if we had killed her dog, bringing water at the end of our bland meal, after we’d asked for it four times — we needed the water to wash down the food.
Yes, so the «meal.» It’d be kind to state that the food was sub-​par. My crosette-​flette, or however it’s written, was a plate of boiled crosette pasta with some cheese that might as well have been spat on top of it. Had they given me styrofoam-​flette I would not have known the difference.
To eat here is to insult your taste buds and to let yourself be insulted, literally.

Fondue à 14 € ou 15 €, tartiflette à 13 €. C’est vraiment très bon, on adoré. Le cadre est correct. En revanche 4 étoiles car le service est vraiment à revoir. On était surpris de la qualité des plats, on s’attendait au pire quand on a vu à quel point c’était l’usine.

Super
De passage sur annecy, nous avons pas mal cherché un bon rapport/​qualité et en passant devant la carte de se resto. il y avait pas mal de specialité et à un prix raisonnable. Vraiment tres tes agreablement surpris. Service correct… Plat copieux… Le civet etait trop trop bon je recommande. Merci pour ces specialités. jespere juste repasser pour decouvrir dautres specialités du coin

Great dining experience, wife read about it from Rick Steves travel guide. The raclette seems to be the craze, everyone orders it. It was wonderful, great tasting cheese but definitely too much for 2 people.
The place was packed but the staff got us in and service was fine.

I have eaten here several times with guests who wanted to have a fondue and raclette experience. Every time, I was left disappointed. It is pricey to just order a raclette and fondue and on top of that you have to order a small cured meat plate to go along with it. The tartiflette is average, the fondue is stringy, and the raclette is so-​so. The potatoes are not well-​cooked at all.
The restaurant loads the fondue with cheap cheese. This has been confirmed by a famous, nationally renowned cheese expert in Annecy. After he confirmed this, we decided to never go back. It wasn’t worth it to pay such a high price, to wait in a line full of tourists, and sit in a hot, cramped restaurant with no disabled access as the restaurant sits on the second floor.
From now on, we go to a fromagerie and get instructions on how to make fondue from an expert and make it at home for our guests for a fraction of the price for high quality cheese. It takes forever to be seated and wait service is SLOW and not friendly. They just look like someone is pulling their teeth the entire time. Sure, it’s a touristy experience, but nothing more. If you are looking for quality French cuisine for a fair price, look elsewhere.
Additionally, I have NEVER left this restaurant without an upset stomach. I purposely ensure not to drink anything cold as locals insist that drinking cold drinks makes the cheese digest poorly, but I still leave feeling sick and with an unwell feeling. I thought this was normal and that I don’t digest cheese, but after having high quality fondue and raclette, I have never felt sick.

I don’t like to bitch about service — I used to wait tables but the complete lack of common sense, snobbery or whatever this person’s problem is cost them our business tonight. And should serve as a warning to others. First of all, it’s Sunday and raining, pouring rain. We arrived without reservation & were directed to sit at a table that was half way out in the street. In the rain. We kept moving forward, asked to be seated under cover but were told very forcefully No, not possible. No one else was in the terrace seating. The hostesses was a complete witch — invited us to inquire for a table inside which we did. Promptly told all reservation only. So… I work hard for my money. I’d rather go someplace that treats me like as I would treat anyone else. Don’t waste your money here — go to Le Sapaudia just down the plaza. They know how to treat their customers!

Last night of a recent trip to the beautiful lakeside town of Annecy, myself and a large group of friends decided to try this place. It came highly recommended by the locals, but honestly it was a disappointing end to an otherwise fantastic holiday.
Let me start by saying that I like cheese, in moderation, but fondue is not something I’m head over heels for. I find the concept of dipping bread into a pot of melted cheese boring and plain unhealthy. However, just to try the experience we agreed that we would order 3 pots of fondue between 15 of us, taste a few mouthfuls and then order a proper main.
As we walked up the stairs we were hit by the rancorous pong of sweaty feet. I don’t know why I’d expect anything else from a place that specializes in melting giant blocks of cheese, but I instantly wanted to be outside again. Our table was in an L shape which meant that one half had their backs to the other, making conversation awkward. Our menus were French or course, so the one French speaker at the table had the stressful job of translating and ordering for us. The waiter did nothing to help this process and was quite rude and impatient.
When we finally got to tasting the fondue I will admit I was impressed. The cheese had a beautiful texture and almost wine-​like flavour. 6 mouthfuls was enough for me though. Once it was gone we ordered our mains. Several people ordered salads in an attempt to bring some balance to their digestion. I got sautéed pork in red wine with polenta. The pork was tasty and tender, but I wasn’t expecting the polenta to come drenched in bowl of melted cheese. The salads were also not as expected: giant leaves of lettuce, a few cubes of ham topped with a mountain of grated cheddar. Totally off-​putting and virtually tasteless.
Also by this time 3 other parties had entered making the small room incredibly loud and stiflingly hot. I literally felt as though I was sweating cheese and couldn’t finish most of my polenta. When the bill came I’ve never seen money leave a wallet so fast, such was our hurry to breathe fresh air again. We didn’t tip and I don’t think I’ll be eating cheese again for at least a month.

Très bien
Bien que nous soyons allés dans ce restaurant en mai, le temps se prêtait bien à la très bonne raclette que nous y avons mangé. Une forte odeur de fromage quand on rentre dans le restaurant mais quoi de plus normal? Nous avons pris une raclette fumée vraiment bonne. Le service a été courtois et on né nous a pas pressé pour partir à la fin de notre repas. Je recommande vivement ce restaurant.

Enchantée de cette re-​découverte
Annécienne, j’ai mangé la 1ere fois, il y a 35 ans… J’ai tété invivitée, il y a 1 mois j’ai vraiment apprécié cette soirée, tout est parfait, assiette copieuse, service rapide et chaleureux, bon rapport qualité/​prix Le seul hic: il faut choisir le 1er service à 19h15 au plus tard OU attendre 21h.

Wir sind mehr oder weniger durch Zufall in diesem Restaurant gelandet und haben es absolut nicht bereut. Von der Atmosphäre her wirkt es zwar eher wie ein Schnellimbiss, aber dafür war der Service sehr gut und schnell.
Wir hatten ein Raclette, welches ich in der Art zuvor noch nicht gesehen hatte (siehe Bild).
Wir sind vom Raclette sehr satt geworden und hatten einen schönen Abend, wobei die Klamotten hinterher extrem nach Käse gerochen haben.
Der Preis war etwas hoch, was für französische Verhältnisse aber normal ist.

Le resto savoyard d’Annecy, bon rapport qualité-​prix
Très bon restaurant savoyard proposant une carte très variées: tout le monde y trouvera son plaisir! Qui plus est, la qualité du service est au rendez-​vous. Le seul bémol viendrait de la déco basique et relativement commune. Un détail qui né trompe pas: pensez à bien réserver à l’avance, car ce restaurant est pris d’assaut !!

If I had any talent with words … and I really don’t … in none of my languages … I would write an ode to the melting cheese served in this place: Cheese, oh bubbly cheese, dripping down my plate, melting my heart and fusing my arteries … I love thee dearly! You are the cheesy love of my life. yeah, I srather stop here.
After having arrived in France, I was «forcing» my friends into having cheese fondue with me. I really only took the blame for saying it out loud first. We went into Le Freti, as it was recommended by the Hotel. The sight that greeted us was amazing. People had weird contraptions on their tables with half a cheese strapped into it. It… the cheese … was then tortured by a heating rod, which made it melt. It’s called raclette. But not the sort you get at home, with the little shovels and a kind of cooking plate … no, this was the proper way of doing it!
Ohhhh, we had to have it. My friend ordered it, assuming he would get a smaller cheese, as it was just him eating it. Nope. he got half a cheese wheel. I guess it’s no use doing it half way. You should have seen his eyes. But we wanted fondue as well. What the heck … we had it all. One of our group was opting for the healthy salad option … which had huge chunks of … yes … blue cheese in it. Not quite so healthy. The table was overflowing with delicious cheese in all shapes and sizes and consistencies. I absolutely adored it! and it wasn’t expensive at all. Please visit this place. It’s well worth it!

Comme d’habitude c’est bondé, on fait un peu la queue, c’est bruyant, mais on attend pas trop longtemps, c’est sympa, on est bien accueilli, le service est rapide et surtout c’est très bon !!! :-)

Bön souvenir en couple, personnel sympa et fondu copieuse

Pour une fondue a Tours, j’en ai 2 au Freti à Annecy, aussi bien en qualité qu’au niveau du prix! 11e la fondue savoyarde, avec pomme de terre a volonté, raclette avec fromage a volonté. Les produits sont bons et typiques du coin (la fromagerie est au sous sol). Bref, un pur resto savoyard avec un rapport qualité prix inegalé!
Seul petit bémol, le turn over, l’equipe presse un peu les clients pour multiplier les tables, donc prenez votre temps, ils né vous foutront pas dehors, ils vous le feront juste comprendre.

Ce n’est pas un fromager, mais un restaurant spécialisé dans les fondues, raclettes et autres tartiflettes.
La fondue y est excellente, de bonnes proportions, et on peut commander une fondue individelle, ce qui est rare, les autres restaurants né la servant généralement que pour 2 personnes au minimum…
Il y avait la queue samedi soir, et pas uniquement des touristes!
Bön plan!

Faut il encore présenter le Freti?
L’un des meilleurs restaurants d’Annecy qui propose des choses communes en Haute Savoie (fondues, raclettes, tartiflettes) mais de belle manière.
Ce restaurant se trouve sous les arches de la vieille ville d’Annecy, et à l’intérieur, la décoration se veut rustique. A vrai dire, tant mieux pour se mettre dans l’ambiance.
L’appareil à raclette est tout simplement génial (en plus c’est à volonté) et les fondues ont plusieurs recettes (champagne, morille, mélange de différents fromages).
Un endroit parfait pour se réchauffer l’estomac et gouter des plats savoyards.
Ah oui et les prix sont très raisonnables.