La Niniche

Quoi ?! Pas encore d’avis sur la Niniche ?! Il fallait que j’y remédie illico presto !
La Niniche pour moi c’est d’abord tous mes souvenirs d’adolescente qui ressurgissent. Le Moulleau a toujours été synonyme de vacances génialissimes depuis que j’ai 15 ans. J’y retrouvais mon groupe d’amis tout l’été et c’était parti pour l’aventure et les découvertes. La Niniche était notre point de rendez-​vous après la plage ! Impossible de rentrer chez nous sans une maxi gaufre chocolat liégeois (comprenez par là: avec un max de chantilly). Avec les années, la maxi gaufre gourmande a laissé la place à des commandes plus soft (mes couiiisses me disent merci !), passant juste au chocolat, puis au sucre et ensuite on finit par adorer la crêpe caramel beurre salé (tout de même, faut rester un minimum gourmand !). Puis on regarde tous ces d’jeuns avec leur mega gaufre dans les mains et on sourit (parce qu’on sait très bien que dans quelques années ils feront pareils).
Mais la Niniche c’est aussi et surtout le lieu qui porte le nom de sa spécialité ! Trêve de suspens, qu’est ce que la niniche? Et bien c’est une confiserie à l’allure de «sucette» qui se décline en une bonne vingtaine de parfums. On la choisit dure ou molle, chacun ses goûts. Si vous la choisissez molle, vous aurez droit à la demo d’enroulage de la pâte (nature ça a le goût de la confiture de lait ou du caramel) autour du bâton mais surtout, SURTOUT, si vous êtes gourmands, vous pourrez mixer 2 parfums (la niniche dure, c’est «juste» un) !
Et puis chaque année, je reconnais le gérant. Je né sais pas si lui se souvient de la jeune fille qui venait passer commande chez lui depuis ses 15 ans, toujours entouré du même groupe de potes mais pour moi La Niniche sera toujours le miroir des souvenirs de plage qui né s’oublient pas.