Restaurant-Auberge Hungerplatz

Je suis venu déjeuné dans cette auberge ce jour ci en famille.
Suite au avis lus sur tripadvisor, nous nous y sommes rendues.
Réservation faite 48 heures avant via mail.
Arrivée 12h15, personne pour nous accueillir … Une stagiaire passé, nous regarde et pas de bonjour … ok je dis rien :)
Au bout de 3 minutes le serveur arrive (Marco) nous demande notre réservation et nous installe. Là je me dis: «lui il doit sourire quand il se pince «et cela se confirmera …
Au bout de 10 minutes, il revient nous voir, pour nous indiquer qu’il n’y a plus de menus disponible et qu’il nous en apporte deux, dès qu’il en aura …
Les menus arrivent 20 minutes après, et nous commandons l’apéritif.
Nous commandons 5 minutes plus tard une assiette de rillettes de canard à partager.
Entre temps nous passons commande pour le plat (fleischnaka, 1 ribs, et 2 steak frites pour enfants). Attente d’environ 40 minutes pour les plats (heureusement les enfants sont sages).
Pendant le plat, je demande du ketchup, du pain, ou du vin à Marco, et toujours ce manqué d’amabilité, vraiment pas agréable .
Concernant la cuisine, très bon, félicitations à Tatiana, elle est vraiment douée :) Nous nous sommes régalés .
Au bout de 30 minutes après avoir terminé, on nous débarrassent, presque 15 heures, le service nous à dégouté de prendre un dessert et un café ! Je né quitte jamais une table sans dessert et café, mais là si c’est pour attendre encore 1 heure NON !!
Donc nous sommes partis après le plat, repas sans dessert = repas loupé .
Dommage car vu la qualité du plat, j’ai des regrets, mais j’estime né pas avoir à attendre 1 heure pour 1 plat ou dessert .
Mangeant très régulièrement au restaurant (pro ou en famille) c’est la première fois que je vois un service d’une qualité mauvaise qualité !
Marco si tu me lis, va en stage à La Soi à Colmar, au programme :
— Leçon de courtoisie et d’amabilité
–Né pas être agréable seulement avec les habitués .
–N’oublies pas le client est ROI .
–Change de boulot si tu n’aimes pas celui là.
Vraiment déçu pour moi, et pour Tatiana qui cuisine très bien.
Un conseil: Changer l’équipe de salle, je né suis pas le premier (et le dernier) à me plaindre du service (voir les autres avis TripAdvisor).
Quand je compare mon repas de cette semaine à La Soi à Colmar et celui ci, je me dis que certains né méritent pas de travailler dans la restauration.

Der Hungerplatz… Ein Anfang und ein Ende, die beide so nicht geplant waren.
Geplant war eine Rundwanderung, bei der diese Ferme Auberge etwa auf halber Strecke liegen sollte. Ideal für eine Einkehr. Nun, wir htten keine richtige Wanderkarte, die wir in diesem Fall auch wirklich nur für den Einstieg gebraucht hätten. Ansonsten hatten wir eine Beschreibung der Route, die wirklich bestens markiert war. Das einzige was wir fanden, war der Wanderparkplatz zwischen Hungerplatz und der Spesbourg.
Nach einigen Stunden auf und ab, 2 Burgen, ein paar tollen Aussichten auf Andlau und die Rheinebene, waren wir dann froh, in der Auberge einkehren zu können. Es war Pfingstsonntag und im Hauptgebäude war komplett von einer Gesellschaft eingenmommen. Ein kurzer Blick hinein zeigte, daß dieser Raum entweder neu oder komplett renoviert war. Gemütlicher war dann der einfache, etwas urige Pavillon — eine Art Gewächshaus, in dem man es bei voller Sonneneinstrahlung wohl nicht aushalten kann — sah dann schon einladender aus. Wir hatten vor vielen Jahren am Plöner See in Schleswig-​Holstein mal in einem ähnlichen, aber nobleren Gartenhaus gespeist, woran ich mich mich gerne erinnerte. Jedenfalls schien es mit der Sonneneinstrahlung nicht so schlimm zu sein, denn die Gäste machten alle einen gesunden und zufriedenen Eindruck.
Wir setzten uns aber draußen an einen Tisch direkt bei einer Weide mit 4 Eseln und 3 Ziegen, von denen eine den Weidezaun ignorierte, ihn unterquerte und den Gästen ihre Aufwartung machte.
Bedient wurden wir von einem sehr freundlichen jungen Mann. Ein Eistee und ein Café au lait für zusammen 4,50 €. Gegessen hatten wir bereits unterwegs im Wald bei den «Drei Eichen»: Proviant aus einer guten Bäckerei in Le Hohwald.
Übrigens waren die Toiletten neu und modern.
Beim Weggehen sahen wir uns noch die Speisekarte an: eher restaurantmäßig als die übliche Auswahl der Fermes. Ich denke, man könnte dort auch einmal zum Essen hinkommen.
PS: Man ist auch bei Facebook vertreten.
PPS: Nicht nur o.g. Raum ist neu, sondern der ganze Anbau. Habe ich jetzt erst bei Facebook richtig erkannt. Aus «der Ferne betrachtet».

Un sans faute pour ce restaurant perché sur un bout de montagne, entouré de biquettes et d’oie: nous y sommes allés un soir frais de juillet, et la brume décorait la montagne d’un voile mystérieux et magnifique. De grandes baies vitrées permettaient de contempler la vue splendide qui n’a rien gâché à notre repas… Le service fut attentionné et courtois, d’autant plus qu’à notre arrivée, nous étions seuls au restaurant. Un groupe est ensuite arrivé, mais ça n’a rien changé.
Nos entrées: foie gras (ferme Goettelmann bien sûr !) et «assiette de charcuteries et terrines de la ferme», les deux en petit format. Si j’ai regretté de n’avoir pas plus de foie gras — délicieux comme toujours, et accompagné de fleur de sel, piment d’Espelette et confit non sucré de quetsches —, mon ami a eu du mal à manger l’énorme assortiment de charcuterie qui lui a été présentée ! Qu’est-ce que cela aurait été en grand…
Pour les plats, «Hamburger porc/​canard, ketchup maison, grosses frites et salade verte» pour mon ami, et assiette de grillades pour moi. Un festival ! Pour des grillades, c’était tendre, juteux, épicé délicatement… Les frites maison étaient grosses, charnues, croquantes, sublimes, et la salade avait un assaisonnement unique qui gardera son secret, puisque le charmant serveur n’a pas voulu me communiquer la recette ;) Il y avait des aiguillettes de poulet curry, une escalope de porc, une brochette de poulet, et d’autres viandes encore je crois. Mon ami a adoré son burger, bien qu’il ait eu du mal à le manger (taille gigantesque ! Impossible à manger à la main !).
Nous n’avons pas pris de dessert car nous étions pleins ! Au final nous nous en sommes tirés pour une soixantaine d’euros, ce qui n’est pas cher au vu du bon moment de calme et de dégustation recueillie…

La ferme auberge du Hungerplatz
le cuisinier vient de changer, les quenelles de foie de volaille à tomber, et les quenelles de chocolat au thym idem.
Et tout le reste bon, très bon.
Cerise sur le gâteau, le chef cuisinier, une femme chante pour nous et divinement.
Renseignements
Au coeur de la forêt, à 500 m d’altitude. Grande terrasse couverte. Cuisine régionale et petits plats. A la sortie de Barr, vers le Mont Saint Odile, 1 km après le camping, prendre la route forestière à gauche. Auberge située entre le château de Spesbourg et le château d’Andlau. Horaires des services: 11−19h en été et 11−17h en hiver.