La Ciboulette

Je n’ai pas vraiment été subjuguée par ce repas. Nous avons choisis le menu à 40 et quelques euros, j’ai pris le foie gras et les gambas (ou langoustines, je né sais plus). Je n’ai jamais eu autant de mal à déguster du foie gras, il était bien fondant mais cuit dans le jus des asperges vertes qui le rendait bien amer. S’ensuit les gambas, trois malheureuses crevettes dans l’assiette, autant dire que j’avais encore faim après cela, pour un plat, cela fait peu ! La sauce était bien trop salée également.
Heureusement, il y avait du fromage pour combler en partie mon appétit.
Le service était parfait, j’ai rarement vu un service aussi nickel, agréable et souriant quelque soit la demande. Le choix du vin était excellent.

Exceptionnel !
Un très bon moment culinaire.
Ce restaurant nous a été conseillé par de vrais bourguignons, deux petites salles très chaleureuses, on se croirait dans la salle à manger pour un repas de famille, un personnel exemplaire, professionnel, qui se fera un plaisir de vous recevoir et de vous conseiller.
J’ai choisi avec mon compagnon, le menu à 38 € pour entrée, plat, fromages et dessert.
Nous optons pour deux verres de vin blanc, de Bourgogne évidemment !
Les assiettes sont justement dosées, bien présentées, TOUT est bon, oui oui, même les petits navets en décoration.
C’est une vraie degustation et découvertes (langoustines en casiers et semoule fine aux poivrons: un délice !)
Je vous recommande vivement !

I have never Unilocaled before but my experience at Ciboulette was so bad that I actually joined Unilocal to write this review.
My family of 3 and I arrived for our reservation, were seated after a bit of a fuss (I am not sure if they actually had our reservation but I saw them cross a name off in their reservation book), and then completely ignored for a half hour.
Two women and a man ignored us for 30 minutes despite our desperate efforts to get their attention. That’s right, no eye contact, no, «Sorry, someone will be with you on a minute…»
Nothing.
When we got up to leave, again nothing. No apology, no eye contact, no dialogue. Nothing.
Oh, by the way, I have been in the restaurant business in NYC for over 30 years and have never been a fan of public forums (such as Unilocal) that allow the masses to air their grievances. I know first-​hand how damaging bad reviews can be so it is with a bit of regret that I post this.

This restaurant serves local simple food with satisfactory quality. It was also family friendly for lunch although the atmosphere is even appropriate for couples. Pot au feu of canard is very nice, being gentle to your stomach and matching Burgundy red wines.

I love these guys. Super big bonus for being open on a Sunday afternoon in the winter. they have a few set menus. We chose the $ 20 euro one. Husband got a pumpkin soup, pork cheek bourguignon and poached pear. I had a chicken terrine, pot-​au-​feu of duck, and a chocolate plate. EVERYTHING was absolutely delicious. The pot-​au-​feu might be my most favorite thing that I had in Beaune. The portions were manageable (there are a few places here, their portions kill me. simply too much) and the balance is superb. Highly recommend them.

Cuisine savoureuse dans un décor simple mais agréable. L’assortiment de dessert est un ton en dessous du reste du menu, mais c’est une bonne adresse.

Une soirée magique
La ciboulette est un de ces petits restaurants qui magnifient la cuisine française. Ici pas de chichis, des plats savoureux selon les arrivages du marché: c’est rassurant ! Les cuissons sont parfaitement maîtrisées, au contraire du service en salle, mais qui s’effectue dans la bonne humeur. Une carte des vins à des prix raisonnés achève d’exacerber les papilles, et se marie agréablement avec la cuisine. Le bouche-​à-​oreille aidant et la salle étant par trop exiguë, n’oubliez surtout pas de réserver !

Small, cozy restaurant with excellent food and friendly service. We had a couple of very nice salads (one with beef tongue, one with salmon terrine) followed by some extremely generously sized portions of magret de canard. It seems to be very popular for lunch, so reservations may be a good idea.

Lovely small restaurant near the north gate of the walled city. Just walk into town and it’s two blocks up on the right. It has tablecloths, real décor, very good food and it’s inexpensive; about $ 20 – 30 Euro. Lunch is always a delight and you’re in the middle of town.

Une bonne table à deux pas de la Porte Saint-​Nicolas
Encore une fois le guide des «bibs gourmands» nous a conduits dans un établissement fort fréquentable. Dans son cadre exigu, le restaurant nous propose une cuisine du marché agrémentée selon l’humeur du chef: Dans le menu à 26,50 €, nous avons choisi le millefeuille de thon aux aubergines en entrée, puis le filet de bar au safran et au fenouil, ou le filet de boeuf sauce Epoisse pour continuer. Fromages secs ou faisselle. Assiette du chocolatier ou crème brûlée à la vanille bourbon pour terminer. Parcours correct, même si la créativité n’est pas conjuguée à tous les temps et à tous les modes.

Beaune das kleine Städtchen in der nähe von Dijon ist die Hauptstadt des Bourgunder Weines.
Und die Stadt in der ich am liebsten zum essen gehe!
Ich kenne nirgends so viele gute, einfache und Regions-​typische Restaurants wie hier in Beaune!
Weshalb ich Beaune und seine Restaurants so gerne mag ist natürlich der gute Wein der hier gemacht wird. Und alle Restaurants haben eine Weinkarte die es in sich hat!
So auch la Cibulette (der Schnitlauch).
Absolut empfehlenswert sind hier die oeufs en meurette, für mich ausserdem das typischste Essen der Bourgonge! Und ein fantastisches Steak à l’époisses, aber Achtung wer den époisses Käse nicht kennt oder liebt sollte lieber die Finger davon lassen. Denn das ist nichts für zarte Gaumen!