Flam’s

Ça doit être mes origines alsaciennes et le souvenir des tartes flambées artisanales faites dans le troquet du coin autour de Strasbourg, qui me donne d’irrépressibles besoin de me rendre chez Flam’s plusieurs fois par an !
On est loin de l’authenticité et de l’ambiance alsacienne, mais je dois avouer que la Flam’s traditionnelle ou la Flam’s gratinée, n’ont rien à envier à celles dégustées dans les troquets alsaciens de mon enfance !
C’est vraiment un restaurant à découvrir, même s’il s’agit d’une chaîné et que je suis foncièrement contre cela, ça reste une belle enseigne pour découvrir ces spécialités alsaciennes !
Et pour les gros appétits, les gros mangeurs, les soirées entre potes qui aiment les défis gourmands, il existe la formule à volonté.

Soirée shopping avec mon Namoureux, envie de manger rapide avant le cinéma, et là on tombe sur le Flam’s, mmmh bon souvenir d’Alsace et de Strasbourg durant le marché de Noël: «Allez c’est partit!».
Les prix sont abordables, si on prend le menu tradi avec Flammenküche à volonté et dessert, c’est 13 € 90.
Sinon on peut prendre hors menu, et la Flammenküche est à partir de 4 € 50 pour la tradi. Après vous avez plein de sortes, même une du Sud Ouest!
Nous avons pris au total 3 Flammenküche, on peut choisir parmi les 4 tradi (pour le menu tradi, il y a 3 menus au total), et on a pu faire une moitié champignons/​sans champignons, ce qui est pratique.
Elles né valent pas les vrais bonnes d’Alsace, mais elle sont très bien tout-​de-​même, ça cale bien, gardez de la place pour le dessert, surtout si vous voulez la Flammenküche sucrée! Perso je n’ai pas pu donc j’ai pris le chocolat liégeois, très simple mais efficace pour «faire passer».
Le service est assez rapide, masi pas suffisamment pour manger en –1h avec ce menu, donc on a raté notre film LOL mais pas de regret!
A faire si vous passez devant, mais je né le déplacerai pas que pour cela, car ça né vaut pas ce que j’ai pu manger en Alsace, ça reste une chaîné, et puis c’est lourd à digérer ^^

Pas les meilleurs flams que j’ai manger dans le coin ! Rapport qualité prix décevant !
Service et accueil à revoir…

Très bonnes flams pâte fine et bien garnies. J ai choisi la chèvre miel pas écœurante à mon goût. Appétissantes et nourrissantes nous voulions un dessert en nous installant à table et finalement nous né pouvions plus rien avaler… Il faudra que je revienne goûter les flams sucrées banane nutella et spéculos caramel sale qui ont l air d être terrible pour accompagner le café gourmand. Tarif très abordable. Petit bémol le personnel: le chef d équipe qui recadrait haut et fort son staff au milieu de la salle pour leur défense avec ce superbe temps ils étaient complet quasiment en salle et terrasse mais on assure le service avec rapidité!

Le Flam’s est bien situé (centre commercial Rives d’Arcins) et le service est rapide, ce qui rend ce restaurant pratique.
Je n’ai pas trouvé la serveuse particulièrement chaleureuse, mais ce n’est qu’un détail pour le peu qu’on la voyait.
On a pris avec ma table la formule à volonté flam’s et dessert et on a pu goûter 3 flam’s (la New-​Yorkaise, la Mexicaine et la Burger) qui sont franchement délicieuses. La pâte est fine et c’est très bien garni.
En dessert, nous avons pris les cheesecakes, et ils sont très bons (surtout que je suis une grande fan des cheesecakes).
Le prix est raisonnable et la terrasse est sympathique en début de soirée quand il commence à peine à faire frais.

a gouter si tu est vraiment en manqué de l’alsace comme moi =P…mais si la prochaine fois j’essaire de faire la flammkuchen a la maison

J’ai découvert le Flam’s il y a quelques mois durant une soirée entre amis. «Viens Nora, c’est flammekueche à volonté au Flam’s !». Comment résister? Moi qui n’avais jamais mangé de flammekueche, j’ai pu offrir à mes papilles de nouvelles saveurs gustatives.
Au Flam’s, il y a plusieurs choix possibles. Laissez-​moi vous parler des formules à volonté. Soit vous payez 12,80 € et vous pouvez manger les flammekueches dites classiques en plus d’une entrée ou d’un dessert avec boisson, soit vous payez 15,80 € et vous avez beaucoup plus de choix avec les mêmes «bonus». Attention, on né peut prendre les formules à volonté que si toute la table prend une telle formule: bien oui, ce serait trop facile qu’une seule personne prenne une formule à volonté, et que tout le monde en profite par la suite.
Donc le fonctionnement est très simple: vous choisissez votre formule, et vous passez commande. Les flammekueches sont servies sur une grande planche, et si la table a commandé plusieurs «recettes» en même temps, celles-​ci arrivent par moitié, à raison de deux recettes par pâte. Le but est de goûter un peu à tout et de partager avec le reste de la table, d’où la présence d’une roulette à pizza pour découper tranches ou morceaux de flammekueche.
Dès que la première flam’ arrive, vous pouvez déjà commander la suivante. Pour ma part, j’ai goûté la New-​yorkaise, l’Indienne, la 100% légumes et autres dont je né me souviens plus du nom. C’est bon et très copieux. J’ai réussi à manger 4 moitiés de flam’ en tout, c’est déjà pas mal ! :p
La première fois que j’y ai été j’avais pris un dessert, un crumble aux fruits rouges il me semble, délicieux au passage. Et comme j’y suis retournée cette semaine, j’ai opté pour une entrée pour tester: une salade caesar qui m’aurait suffi tellement elle était consistante. Les flam’ étaient bien plus garnies et meilleures que la dernière fois !
A tester, d’autant plus qu’il n’y en a pas partout en France ! Et après, pour digérer direction le bowling de Rives d’Arcins ou le Méga CGR de Villenave :)

Je n’ai jamais mangé de vraie flammekueche d’Alsace… je né suis donc pas la plus apte à noter cette chaine puisque je n’ai pas de point de comparaison mais je vais me permettre de dire que c’est plutôt sympa et bon !
L’attente est particulièrement longue le samedi midi, le restaurant regorge de monde, les pauvres serveurs courent dans tous les sens… mais le repas est bien bon ! N’ayant pas une grande faim ce jour-​là, je n’ai pas voulu prendre de menu à volonté, je me suis contentée d’une flammekueche chèvre-​miel (8 €) et d’une flammekueche sucrée en dessert: banane-​caramel-​spéculoos (7 € pour deux). Miouuum. Dans les deux cas il n’y avait pas assez de miel ni de caramel à mon goût mais c’est le seul reproche que j’ai à faire en ce qui concerne ces deux plats.
La carte des boissons est relativement limitée. Évitez le Coca (et peut-​être les autres sodas ?) qui est beaucoup trop coupé à l’eau… beuh :/​
Ca reste un restau abordable pour changer des sandwichs ou des burgers de la galerie marchande de Rives d’Arcins.

Flams c’est une chaine où l’on mange pour pas cher (menu à 12,80), à volonté, mais rien d’exceptionnel non plus. Décoration banale et même un peu maladroite, on n’est pas assez imprégné dans la culture alimentaire alsacienne. Les plats sont médiocres, et la présentation de mon dessert laisse à désirer (boule de glacé dans un verre à eau.). Pour conclure, on y mange vite fait, pour un bon restaurant, on s’abstient.

Nouveau restaurant dans l’extension des Rives D’arcins.
Un lieu convivial avec au menu la spécialité alsacienne: les flammekueches ! Vous savez c’est la cousine de la pizza à pâte fine et rectangulaire à base de crème fraîche.
Le concept sympathique de Flam’s ce sont les flammekueches à volonté à partir de 12.8 €. Un conseil: venez a plusieurs pour en goûter le plus possible ! Notre record: 6 flammekueches à 3 !
Petite préférence pour l’indienne et vous? :-)