Haragia

Très bon bar à viande je le conseil vivement le personnel est agréable l’ambiance aussi ! ;)

Toujours mon grand favori de mes w/​e basques !
ACCUEIL
Toujours autant de chaleur, de sourires, et de sympathie dans l’accueil que vous réservent le chef et le serveur du moment (enfin en 4 fois j’en ai eu 3 différents).
Vraiment l’ambiance chaleureuse est là !
Le service est rapide et en accord avec votre avancée du repas; par miracle votre côte de bœuf est cuite à la perfection une fois que vous avez fini vos entrées !
SALLE
Désormais, la grande banquette n’existe plus, la salle peut donc accueillir plus de personnes et plus de petits groupes ou couples. Les tables sont plus facilement modulables en fonction des réservations. Toujours en mode «tables hautes», malheureusement pour moi !
En revanche, cela reste toujours aussi petit, moins de 30 couverts, donc il faut ABSOLUMENT réserver.
NOURRITURE
Encore et toujours la MEILLEURE côte de bœuf txuleta qu’il m’ait été donnée de manger, et pourtant, depuis, j’en ai goûté d’autres ! Sincèrement, elle est ULTRA-​MEGA-​FONDANTE, avec le gras qui fond lui aussi (et qui du coup, se mange…), et qui a un goût exquis de noisette. C’est réellement extraordinaire !
Pour parfaire tout ça, les frites sont moelleuses et délicieuses et la petite salade très appréciable. Comme les quantités de viande sont souvent généreuses, les accompagnements sont servis en toute petite portion, en tout cas portion bien plus petite que l’an dernier. Mais bon, on n’a pas franchement faim en sortant, je vous rassure !
En prime? Les entrées sont toujours délicieuses, et n’hésitez pas à vous faire conseiller pour les quantités, lorsque vous souhaitez les transformer en tapas à partager. J’ai eu l’occasion de goûter la planche de jambon bellota, le camembert rôti, les chorizos bellota marinés, et du jambon ibérique de très bonne qualité. C’est toujours très très bon !
Des CONSEILS très importants sur les quantités :
— en entrée: une planche pour 3 personnes c’est suffisant.
— côte de bœuf: si vous avez pris des entrées, 500g/​personne est amplement suffisant. Sinon, 650g ça se mange très très bien.
PRIX
44 €/​kg de txuleta EXTRAORDINAIRE. C’est le meilleur prix de côte de bœuf que j’ai pu rencontrer, et en prime c’est la meilleur que j’ai pu manger. Que demander de plus ?
Entre 8 et 15 € en général les entrées. Quand en prime vous les partagez… Ca fait vraiment des petits prix par personne.
En gros, moins de 30 € pour entrée+côte de bœuf par personne !!!
Le bât qui blesse? Les VINS. Dont les moins chers commencent vraiment hauts et né sont pas folichons, et qui montent vite, vite, à des prix exhorbitants.
Jusqu’à présent il y avait un vin espagnol très bon pour 24 €. Il n’existe plus, nous avons donc testé deux vins à 26 € et 27 €. Le côte du Rhôné n’était pas mal, mais né valait quand même pas 27 € la bouteille, même au restaurant. C’est ma grosse problématique chez Haragia, car c’est la seule chose qui rend la note finale salée, pour une valeur ajoutée vraiment inexistante. Dommage ! Une proposition de petits vins du coin (plutôt que des Saint Emilion ou Bourgogne à 40 €) serait vraiment définitivement un plus.
En tout cas, je vous conseille chaudement d’y aller, et j’y retourne systématiquement à chacun de mes voyages au Pays Basque !

Pour ceux qui aime la viande le Top. Viande cuite à la braise ! Une Xuleta à recommander avec un bon vin rouge !! Miam Miam

Un super «restaurant à viandes»: un petit lieu, unique où la carte est volontairement réduite, avec notamment 3 – 4 plats de viandes (la spécialité: superbe côte de bœuf «Xuleta» pour 2 personnes, payable au poids à 44 € /​kg, salade gourmande à la volaille citronnée, magret des Landes de 400 g au miel, tartare de bœuf).
Il est impressionnant de voir les côtes de bœuf attendre à la queue leu-​leu pour être cuites sur le gril dans la cuisine ouverte ! Le chef vient vous proposer les côtes crues pour que vous puissiez faire votre choix: poids et caractéristique (viande persillée, ou au contraire plus maigre). La cuisson des viandes est un véritable spectacle et un régal pour les yeux.
Le service est aimable et affable; on y passé une très bonne soirée.

C’est au bout d’une petite impasse que se trouve Haragia. Dans une toute petite salle, les deux acolytes nous accueillent avec un grand sourire et nous présentent la carte, réduite à son plus simple appareil. Mais si on vient ici, c’est pour la Xuleta — la côte de boeuf irlandais cuite devant vous au feu de bois.
Et autant vous le dire, elle vaut le détour ! Cuite à la perfection, selon notre demande, elle est d’une tendresse et d’un goût exquis, à tel point qu’1,2kg semble trop peu. Mention spéciale aux frites maison et salade d’accompagnement qui né dénotent pas, bien au contraire ! Je né vous parle même pas du chorizo braisé en entrée et du dessert, spécialité de st Jean pied de port, tout aussi exquis.
Avec un service impeccable, un menu sans faute en termes de goût, de qualité et de quantité, et une addition maitrisée — 85 € pour 2 avec entrée plat dessert vin digeo — je né peux que vous recommander chaudement l’Haragia !

Ma dernière découverte à Biarritz et j’ai adoré !
Haragia est un tout petit restaurant coincé au fond d’une impasse à côté des Halles. Je pense que je n’y serai jamais allée de moi-​même si on né nous attendait pas déjà là-​bas en nous promettant la meilleure côte de boeuf de Biarritz. Let’s go !
Je rentre dans le resto et effectivement c’est petit. Mais grâce aux grandes tables et à la terrasse extérieure, le lieu peut accueillir pas mal de personnes. Et d’ailleurs, c’est souvent plein ! La côte de boeuf (pour 3) arrive 20 minutes plus tard et quelle pièce ! Vous jetterez un oeil à la photo que j’ai posté. Bön point pour le service: tout sourire et aux petits soins pour ses clients. On m’a même proposé de recuire un peu mes morceaux de viandes car ils étaient trop saignants pour moi (Merci !). La viande est délicieuse, fondante avec un petit goût braisé qui a ravi mes papilles. Les frites quant à elles sont croustillantes et pas trop huileuses. Bref, on a passé un super moment dans ce resto qui, pour né rien gâcher, passé de la bonne musique. C’est pas tous les jours que l’on peut danser la salsa en plein milieu d’un resto hein ?! Nul doute que nous y retournerons très vite !
Ah et le prix dans tout ça? Et bien, pour la côte de boeuf et une bouteille de vin, nous en avons eu pour 30 € chacun. Peut-​être un chouilla cher mais quand la qualité est là, pourquoi se priver.

Accueil très sympa pour ce restaurant de viande. On propose de payer au poids il faut donc valider avant cuissons la quantité proposé. Nous avons bien mangé, une belle côte de boeuf cuite parfaitement sur la braise. Un peu plus de frites n’auraient pas été de trop. Dommage la carte des dessert est absente il n’y a que du fromage et l’assiette que nous avons choisi était un peu light. Possibilité de vin au verre. Allez y vous passerez un bon moment.

Une belle côte !
Cet endroit est fait pour les amateurs de viandes… Simple, accessible, honnête et sans chi-​chi (comme le patron). On s’installe sur des tabourets hauts pour déguster un côte (au kg), un magret cuit divinement bien ou de belles côtes d’agneaux. Les accompagnements sont de qualité. Alors oui, l’endroit est une bonne adresse à Biarritz.

L’adresse incontournable de Biarritz
Ce petit restaurant est un difficile à trouver, il est au fond d’une impasse dans le quartier des halles derrière une rôtisserie mais une fois que vous y êtes c’est un plaisir. Petit joli convivial et une viande hyper bonne. Attention ils sont ouverts hors saison du mercredi au dimanche soir inclus Allez y sans hésiter !

Une divine adresse pour les amateurs de viande.
Petit bar à viande dans le quartier des halles. Faible capacité mais l’endroit est conviviale et original, l’accueil très chaleureux. Une viande exquise, cuite par un vrai spécialiste de la Braise ! J’y ai mangé une côte de bœuf divine et ma fiancé s’est tout autant régalée avec le hamburger maison. Nous y retourneront vite pour goûter au reste de la carte et recommandons cette adresse qui est à découvrir.

Le meilleurs restaurant de Biarritz pour la viandes ! The must !