Les Embruns

Pour faire simple: si je devais mettre 5 étoiles à l’une des crêperies testées lors de mon dernier week-​end en Bretagne ce serait celle-​ci, et c’est donc ce que je fais !
La décoration n’a rien d’inoubliable, l’accueil n’est pas des plus chaleureux au premier abord mais l’essentiel se trouve ailleurs: dans la nourriture et plus tout particulièrement dans la pâte des galettes !
Le beurre, bien que présent (comme partout ailleurs) né masque pas le bon goût de la pâte, ce qui est plutôt rare !
La carte propose des galettes simples à partir de 2 €, des traditionnelles dans les 5 – 10 € et également 4 – 5 galettes dans lesquelles l’ingrédient principal est la coquille Saint-​Jacques, ces dernières sont forcément un peu plus chères (dans les 10 – 12 €)
Et là où les Saint-​Jacques sont souvent trop cuites, presque sèches, ici elles sont cuites juste comme il faut, très tendres, c’est PARFAIT !
Il faut dire que la présence toute proche du premier port de pêche de ce mollusque n’y est peut-​être pas pour rien dans la qualité et le respect de ce produit !
Pour les crêpes desserts (2 – 7 €), difficile également de faire un choix, on aimerait tout tester !
J’avais tellement aimé la pâte au sarrasin que j’ai pris une galette aux pommes et au caramel, une TUERIE, un seul conseil: essayez l’association au moins une fois !!!
Pour finir, une découverte: la crêpe au confit de cidre, et là encore c’est DELICIEUX ! Pour le goût, imaginez un cidre réduit à feu vif (à essayer pour voir si on obtient le même résultat), c’est assez sirupeux avec un bon goût de cidre et c’est servi tiède, MIAM !
On final on s’en sort pour un peu moins de 20 € par personne avec les boissons, ce qui est tout à fait honnête pour la qualité et le goût !