L’Alchimiste

J’ai testé L’Alchimiste il y a deux jours en fin de soirée et j’ai beaucoup aimé son ambiance brocante, avec de gros fauteuils où s’enfoncer, des jolies tables en bois et une lumière tamisée. On se sent presque chez soi dans ce petit repère !
Côté cocktail j’ai pris un Spritz Vénétie, j’adore ça et il était très bon. Pile ce qu’il faut d’amertume ! Pour pouvoir boire un verre il faut prendre un petit quelque chose à grignoter: on a donc pris une saucisse sèche à la noisette, qui était aussi très bonne.
J’ai trouvé les cocktails un peu cher, mais ils avaient tous l’air très bon ! J’y retournerai avec plaisir, c’est tranquille, délicieux et original :)

J’ai testé l’alchimiste avec deux amies, nous avons pris les 5 tapas pour 18 euros et un dessert chacune en plus. Tout était très bon, bien cuisiné. La mozzarella di buffala délicieuse. La formule est conviviale, le lieux cosy et chaleureux. Le seul hic est que la spécialité est les cocktails donc peu de vins à la carte et pour les Bordelais bonne bouffe = bon vin. À refaire…

L’un de mes bars préférés à Bordeaux !
Ambiance entre prohibition américaine et bar old-​school années 30.
Les cocktails sont haut-​de-​gamme et très bien élaborés: on en trouve rarement des comme cela ailleurs !
La carte des anti-​pasti est recherchées et il y a de quoi se régaler.
Gros coup de cœur pour moi !
Attention: pensez à réserver.

Ambiance cosy, lumière tamisée, niveau sonore bas, idéal pour une soirée romantique. en revanche Pas super intimiste (pas vraiment adapté aux groupes max 4)
car tout petit mais le décor est chaleureux, on s’y sent bien.
les cocktails né sont pas donnés mais recherchés et travaillés (surtout maîtrisés!)
j’aime beaucoup cette adresse.

Cocktails originaux et maîtrisés par le patron!
Bön moment.

Si vous êtes à la recherché d’un lieu intime, déco vintage et bons petits plats, L’Alchimiste est fait pour vous !
Lors de notre arrivée, nous étions un peu perdus, bars à cocktail? tapas italiens? et bien c’est tout cela à la fois.
Premier conseil, Réservez ! l’endroit est cosy, il n’y a pas beaucoup de tables et elles sont vite prises d’assaut par une bande d’amis ou un petit couple.
Concernant les plats, je vous conseille les tapas italiens «stuttis»
Pour ma part j’ai adoré :
— le poulet roulé
— La Mozzarella di Bufala fraiche
— Le risotto et sa sauce intérieure mais délicieuse
Pour le vin, meme si nous sommes à Bordeaux laissez vous tenter par le vin italien il accompagne à merveille ses tapas
Nous avons goutés 3 tapas chacun et malheureusement plus de place pour le dessert, les portions sont de qualités, vous pouvez toujours recommander un plat pour les plus gourmands !

Ambiance cosy, très bon accueil et des p’tits plats très bons
Je vous recommande particulièrement le roulé de poulet et le feuilleté de rouget
Mention spéciale pour la mozzarella, vraie mozza di bufala assez rare pour être mentionnée !!!
Testez le vin italien au verre
Par contre on vous conseille de réserver
Sinon, perso je vais toujours faire un tour aux toilettes des restos ca donne souvent une indication sur la propreté des lieux ou sur le détail deco qui tue
Eh bien c est un sans faute, c’est vintage sans artifice mais tres propre !

Très sympas, pour prendre un cocktail ainsi que l’assiette de tapas ! Je recommande !

Super découverte. Je n’avais jamais pris de tapas italiens. Nous avons pris une assiette de 5 tapas à 2, c’était bien suffisant. Puis on voulait garder de la place pour le dessert :)
Dommage que ce soit si petit et étroit, le bruit étouffe un peu, mais ça reste convenable. Allez-​y entre amis pour déguster les bons cocktails.

Habituée aux bars a cocktails et autres speakeasy parisiens, j’avais hâte de tester cette adresse lors de mon passage de quelques jours à Bordeaux !
Très bonne expérience: le décors est très soigné et né manqué pas de charme.
Les tapas et autres assiettes a partager sont copieuses et excellentes
Les cocktails sont à la hauteur et les mixologistes à l’écoute
A tester !

J’adore partir à la recherché de ces endroits d’exception, de ces petits bars cachés, peu connus du grand public et réservés à une clientèle d’initiés. Je recherché activement ces lieux de prestige, où la qualité des produits est magnifiquement travaillée et mise en valeur pour devenir des créations uniques et originales. La surprise est d’abord visuelle puis gustative. La soirée entière est une expérience hors norme.
Quand vous pénétrez dans de tels lieux, l’atmosphère est tout de suite particulière. C’est cosi, c’est authentique. Des vieilles bouteilles, dénichées je né sais où, triomphent majestueusement sur le bar, comme des trésors rares dont la valeur semble inestinable. Ces lieux là, je n’en connais pas beaucoup, la Compagnie des vins surnaturels à Paris en est un. L’Alchimiste à Bordeaux en est un autre.
L’ ambiance d’abord, vous l’aurez compris, est un critère de choix. L’Achimiste est un tout petit bar. La salle est étroite, étirée le long du bar. Rien n’est uniforme; des chaises-​tables pour deux, des fauteuils-​tables basses, des tabourets au bar… un petit coin pour chacun. La tapisserie au mur est dépassée. Un vieux cadre de famille en noir et blanc est accroché branquebalant au mur. Le décor est planté.
La carte, ensuite, doit être remarquable. Le barmaid vient lui même vous présenter les créations de la maison, vous conseiller sur le cocktail qui vous siera le mieux.
Parmi les cocktails signatures sur la carte, j’ai testé :
— le Cucumber & baies rose gimlet (Russian Standard vodka, St Germain liqueur, cordial Lemongrass, baies rose, comcombre frais, citron vert)
— le Coccole (Mount gay Eclipse rhum, Triple sec, Falernum amande & vanille, pimento bitter, Orange bitter, Angostura bitter, pamplemousse frais, abricot sec macération de 24h).
Les deux étaient simplement excellents, parfaitement équilibrés. Chaque ingrédient est sublimé par les autres. C’est juste incroyable à déguster. Le barmaid est un artiste !!
Les cocktails sont exceptionnels mais les cartes des Stuzzichini, tapas italiens, est également divine. L’Alchimiste propose des assiettes composées des différents produits italiens retravaillés :
— Gravlax de saumon aux herbes et agrumes
— Petto di Pollo Affumicato: roulé de poulet, Scamorza fumée, jambon de Parme et Hash Brown
— Gnocchi alla finta napoletana: gnocchi gratinés à la caciotta sauce napolitaine maison et sariette
— Pizzi di Polenta: financier de Polenta, tomates et courgettes
— Mozzarella di Bufala e rucola: demi mozzarella di Bufala et tomate
— Cerchietti di risotto: pané de risotto poivrons et olives
— Panna cotta di capra: crème brûlée au chèvre, oignons confits au miel et piment d’espelette
— Rustichella: focaccia façon «Croque Monsieur», pecorino, jambon de Parme, pesto
— …
Tout ce que nous avons gouté était excellent, mention particulière pour le Petto di Pollo Affumicato !
*****
Excellent du début à la fin. Le cadre, les cocktails, le service, aucune fausse note ! Il vaut mieux réserver à l’avance pour s’assurer une petite place. L’Alchimiste a le succès qui lui revient. Cette ambiance si particulière et le soin porté à la cuisine né peuvent mériter que 5 étoiles !!! Félicitations à l’équipe de L’Alchimiste. Vous êtes au top !

J’ai enfin testé LE lieu dont j’ai tant entendu parler !
Après une première tentative il y a quelques mois, nous n’avions pas pu être accueillies car il n’y avait plus de place. J’y suis donc retournée avec deux amies quasiment dès l’ouverture. Cette fois-​ci c’était la bonne ! Et on a pu choisir tranquillement notre place…
La salle est toute en longueur, c’est assez sombre et la déco est juste canon. Nous avons jeté notre dévolu sur le canapé du fond de la pièce. Le genre de canap’ moelleux à souhait, celui dans lequel tu t’enfonces quand tu t’assois. En prime, vue sur la salle et le bar, sympa !
J’ai testé les 3 tapas à 12,50 €. Je né m’attendais pas du tout à ça et j’ai été agréablement surprise. Les tapas chez l’Alchimiste, c’est vraiment des petits plats. Le velouté de butternut et châtaigne servi dans un verre à Whisky était juste délicieux. Le poulet enroulé de lard et la galette de pomme de terres super bons, et enfin le gratin de pâtes aux fromages italiens un vrai régal. Bref, pas des tapas auxquelles je m’attendais !
Parlons maintenant du cocktail. J’ai choisi le Monkey Tong Woman à 10 € avec du Whisky, citron, sucre au thym citronné, du nectar de pêche, un peu de vanille, un peu de noix, et du velouté de l’abricot. Nous avions chacune demandé conseil au serveur (très sympathique) pour les cocktails. Celui-​ci me semblait fruité, j’ai testé. Pour tout avouer, je né pensais pas que le goût du Whisky serait si présent. C’était bon, mais pour le prix j’ai un peu regretté mon choix. Puis l’alcool m’est monté à la tête et j’ai oublié !
Nous avons terminé sur un dessert. J’ai testé le financier au chocolat/​noisettes avec son coulis de chocolat. C’était trop bon !
Côté prix, si vous prenez des tapas et un cocktail vous montez vite à une vingtaine d’euros. Je pense que cela les vaut car la qualité de la cuisine est au rendez-​vous. La carte des cocktail est importante, il y en a pour tous les goûts. Un vrai lieu à tester !

Depuis le temps que j’en entend parlé j’ai enfin testé L’Alchimiste !!!
L’Alchimiste n’est pas un bar, si vous voulez gouter à leurs fameux cocktails il faut commander une assiette de tapas (italiennes pour changer) avec! Mais ce n’est pas plus mal, car un cocktail bien fait et bien dosé peut très vite monter à la tête ! ;)
Ce bar/​restaurant est tout en longueur, ambiance tamisée, des petits coins avec des fauteuils, un grand mur de pierres, des tables en bois… Bref une ambiance qui fait qu’on est biens, entre amis, on oublie le temps et le stresse de la vie le temps d’un cocktail et d’une bonne bouffe !!!
Nous avons testé comme tapas (je né me souviens plus du nom italien) l’assiette de 3 pour 13e: j’avais choisi:
— mozzarella avec petites tomates cerise
— émincé de poulet enroulé dans du lard avec dessous, pour le coté croustillant, une fine galette de pommes de terre (il y avait 3 roulés)
— le velouté de butternut et châtaigne avec des lardons.
Le tout était servi avec une petite salade verte.
Et bien honnêtement si vous vous arrêtez là vous avez bien mangé !!!
Le must du must c’est que tout en mangeant vous sirotez votre cocktail !
En ce qui concerne les cocktails, j’ai gouté le cocole: impossible de vous dire ce qu’il y avait dedans, le serveur m’a gentiment orienté la dessus car j’ai dis aimer les cocktails sucrés et aux fruits. Il y avait du pamplemousse et de l’abricot, après mystère! En tout cas c’était très frais, sucré mais pas trop non plus, et on né s’entait pas du tout l’alcool !!! La présentation du cocktail était sympa aussi puisqu’il était servi dans un pot à confiture! ha ha
Seul petit hic c’est qu’une fois terminé, j’ai pu constaté que mon «verre» était chargé en glaçons (vraiiiiiment) et par conséquent proportionnellement à la taille du récipient je n’ai pas eu beaucoup de «liquide» ! Donc pour 9e j’avoue avoir était un petit peu déçue là dessus!!!
Les desserts sont très bons également, on les a tous testés: cheesecake poire et spéculos (je n’aime pas la poire mais on né la sent presque pas car elle est coupée très finement); le financier aux noisettes et chocolat (trèèèèès bon et servi chaud donc le chocolat fond miam) et la glacé Ben and Jerry’s cookies (pas très original mais ils font une présentation sympa)
Astuce: si vous voulez une table pensez à réserver OU à arriver assez tôt !!!

L’Alchimiste est un de mes petits coins secrets préférés à Bordeaux.
Né vous y trompez pas, ce n’est pas un bar à cocktails mais un petit restaurant, né vous y rendez pas dans l’idée de juste boire un verre, le jeu c’est de prendre avec une assiette de tapas.
Et quels tapas ! J’ai tout testé en me disant bon d’accord, c’est à tomber, mais il y en a bien un qui va me plaire un peu moins que les autres ou qui sera moins bien cuisiné.
Et bien non, c’est vraiment, vraiment excellent et mon coeur flanche particulièrement pour les boulettes de risotto panées et les roulés de poulet.
Les prix sont très corrects (12,50 pour 3 tapas, ça fait quand même une belle petite assiette) mais n’oubliez pas d’y ajouter minimum 10 € pour un de leurs cocktails.
D’ailleurs à L’Alchimiste, pas de Cuba libre, de Tequila Sunrise ou autre Mojito vu et revus, on y trouve que des mélanges créés de toutes pièces et contenant toujours un ingrédient totalement inconnu (quelqu’un connait le rinquinquin? Maintenant oui). Chaque découverte est une expérience inédite qui appelle à y revenir.
Et si vous êtes trop perdu dans tout cet inconnu, pas de panique, donnez 2 – 3 indices au barman, fermez les yeux et laissez faire…
Ajoutez y un soupçon d’ambiance feutrée, de gros fauteuils, de musique bien choisie, de vieilles pierres et d’éclairages fait de vieux matériaux de plomberie et vous voilà plongés dans l’époque de la prohibition. Le tout donne un subtil sentiment d’être dans un lieu un peu secret, interdit et réservé aux privilégiés.
Tellement privilégié d’ailleurs que la résa y est très fortement conseillée ou alors allez y dès 19h30−20h, car même en semaine, l’endroit est très prisé des bordelais.
Le ++: le saviez vous? Depuis quelques semaines, l’Alchimiste à ouvert un nouveau lieu encore plus secret au début de la rue des Bahutiers, Cancan Coquetels et Flonflons dans un ancien bookstore.
Laissez vous tenter, entrez dans la cabine et vous me direz :)

Première fois chez l’Alchimiste. Aventureuse j’ai commandé un cocktail au concombre et baie rose. Alors d’abord vu la tête toute simple de ma boisson j’étais assez déçue, pas de super beau verre, pas plein de couleur comme à la table d’à côté. Mais une fois goûtée… Aaaah un délice !!! (Comme quoi l’habit né fait pas le moine.)
Si vous y allez juste pour boire un de leur super cocktail, il faudra prendre un petit qqch à manger. Comptez une 15aine d’euros pour l’accompagnement, soit un peu plus que la «planche» habituelle sauf que là on est loin de la planche habituelle, c’est original, c’est fait maison et très très très bon !!!
De très bonne augure pour la partie resto !

L’endroit où j’aime emmener mes amis amateurs de cocktails pour les épater!
Il y a du choix à la carte et la serveuse est toujours de bons conseils et saura s’adapter en fonction de vos souhaits et vous proposera quelque chose de toujours délicieux.
Les mélanges sont parfois impressionnants mais on découvre des saveurs insoupçonnées!
Coup de cœur énorme pour le cocktail au doux nom de Dolce vite, ainsi que le Cucumber aux baies roses! De plus ils sont créés devant vous ce qui ajoute un côté divertissant non négligeable.
Côté dessert on retient le Dai Dai bouchées de glacé Ben & Jerrys à tremper dans du chocolat fondu un délice!!! Jai également pu tester une aumônière aux poires qui était très bonne. Les tapas sont généreux et très bons!
La déco est cosy, rétro et atypique on aime se vautrer dans les canapés ou on a l’impression d’être presque chez soi avec des amis.
Les patrons ont toujours le sourire et discutent avec vous, c’est détendu et bonne ambiance et ça je dis oui!

Simply great!
Delicious food, original ambiance, nice waiters… All you need to have a wonderful evening!
Would definitely recommend «five dishes for € 17». And their cocktails are sooo tasty!!! Try all of them! ;) So many things to taste!

L’Alchimiste c’est l’endroit où je vais quand je veux faire découvrir Bordeaux à mes amis qui né sont pas d’ici!
Le service est super sympa, les tapas super bonnes (même le pain est à tomber! :)), les cocktails sont bien entendu excellents.
J’aime beaucoup l’ambiance et la décoration du bar, on peut trouver tout un tas de chose rigolotes :)
Je vous le conseil vivement, et surtout n’ayez pas peur de vos choix! Vous né serez pas déçus :)

Un de mes endroits préférés pour épater les copains de passage sur Bordeaux !
Avec des cocktails élaborés avec passion par une équipe qui a toujours le sourire et une déco vintage, l’ambiance est conviviale et c’est l’assurance de passer une soirée réussie.
Après avoir testé tt les tapas, je peux le dire ils sont tous aussi copieux les uns comme les autres.
Amateurs de cocktails, foncez!

J’ai adoré ! Cela faisait un moment que je voulais y aller et je peux enfin donner mon avis.
On né va pas se mentir, les cocktails sont fabuleux et très originaux sauf que … Mon adoré du soir avait un nom trop compliqué que j’ai donc oublié mais bon il était légèrement poivré et très surprenant :-) A ma table, le cucumber et baies a également eu un beau succès !
Pour la partie «tapas», nous nous sommes également régalées: Roulés de poulet-​scarmoza, mozza-​tomates et encore plein de belles choses originales «au nom difficile à se rappeler».
Bref j ai envie d’y retourner mais plutôt en hiver dedans suis pas fan des terrasses de la rue où tu as l’impression que les passants mangent avec toi.
Allez y sans hésitation si vous adorez les cocktails.

Incredible tapas and cocktail bar in Bordeaux! Very friendly staff, amazing food and a very nice ambiance. Would highly recommend to anyone.

Oh my gosh. Everyone absolutely needs to go here if you find yourself in Bordeaux. It was devine. They offer a wide variety of tapas to choose from. Do not pass up the ravioli one. It was heavenly. We tried to order another round of it but it sold out. I could go on and on about the drinks too. Craft cocktails that are so interesting and carefully created. I took pictures of the menu to bring back home and try to recreate. Drank quite a few and still left wanting to try more!
Your life will be much better having gone here. A highlight of my Europe trip.

L’ambiance du Resto est très agréable et cosy.
On se sent bien avec le staff très gentil et attentif.
Les cocktails sont très recherchés et très bien exécutés. Ca donne une bonne occasion de tester des créations tout un sirotant un verre à la cool.
Mais vous pouvez aussi faire durer la soirée avec des sortes de tapas 12 € les 3, 15 les 4 et je crois que c’est 17 € les 5. Là encore de la recherché et une originalité qui paye. J’ai aimé 3 de mes 4 tapas, et c’était assez copieux pour né pas pouvoir enchaîner avec un dessert.
Pour une soirée qui sort de l’ordinaire, l’alchimiste est vraiment une adresse rêvée. Le combo cocktail /​tapas se prête idéalement à une soirée raffinée entre copines;)

Very cool and funky cocktail bar. We arrived early and got a table around 6.30 and within minutes the place was full! Amazing cocktails and small plates of tasty local treats. Highly recommended

Classic, yet modern, cocktail bar in the heart of wine country
After a long day of tasting amazing wines around Bordeaux, the last thing you want is more wine.
So, seek out this cocktail bar for a great drink at the end of the night.
We stumbled upon it by accident, and were intrigued by what could be the finest bar in all of Bordeaux. (And we’re cocktail nerds from the US)
We sat down at the bar and noticed all the tinctures, bitters and other concoctions the bartender had available, and knew we were in true, top notch cocktail bar.
Then we met Clement, the bartender, and he took his drinks very seriously, but not without a hint of whimsy and care for what his clientele wanted.
He introduced us to his take on the Negroni, a classic, and it rates as one of my favorite Negronis of all time.
If you like a good cocktail, or just want a rest from wine while in Bordeaux, definitely stop into L’Alchimiste.