L’Oiseau Bleu

Cuisine moderne, raffinée et bonne. Service impeccable.
Gros défaut pour la salle qui est très bruyante et les tables trop les unes sur les autres.

Des ingrédients variés dans l’assiette et une présentation «à la gastro». Parfois, il est difficile de savoir ce qu’ il faut additionner pour connaître les saveurs que veut nous faire découvrir le chef mais dans l’ensemble, la dominante des plats est la légèreté. (Détail, les serveurs sont sympathiques mais ils ont parfois tendance à jouer un one man show. Ils deviennent quelques peu «familiers», ce qui dénote un peu avec le cadre).

Excellente adresse, à quelques pas du centre ville des plats fin et bien travaillé, des produits frais, des assiettes bien dressés !
A la carte ou au menu
Je recommande de réserver
Tarif correct .
Je recommande

Pour mon anniversaire, mon chéri me fait la surprise de m’emmener à l’Oiseau Bleu.
En passant devant sur l’avenue Thiers, jamais on né se douterait qu’un tel restaurant se cache ici.
Nous arrivons et sommes placés sur la terrasse qui donne sur un petit jardin fleuri.
Aussitôt la serveuse nous apporte la carte et se montre très agréable et professionnelle.
Mon choix se porte sur le menu plat, dessert à 38 €.
Avant de nous apporter nos plats, on nous offre une mise en bouche, un petit velouté de cèpes frais tout à fait divin.
Arrivent ensuite les plats, mon saumon à l’unilatérale cuit en basse température est tout simplement succulent, fondant en bouche, extrêmement goûteux.
J’ai également pris un extra en craquant sur une poêlée de cèpes au jambon Bellota, un véritable régal, à se damner.
Je termine le repas avec un dessert tout chocolat tout en légèreté avec un biscuit moelleux, une mousse et une tuile craquante. Moi qui avait peur de né pas pouvoir le manger car les plats bien que fins et très joliment dressés sont tout de même copieux pour un restaurant gastronomique.
Le serveur un peu coincé au départ s’avère être très agréable voir même quelque peu blagueur en utilisant mon téléphone portable pour se prendre en selfie avec moi, ce qui né manqué pas de m’amuser.
Pour terminer le repas, il nous apporte une petite assiette de mignardises et bien que, n’ayant absolument plus faim, nous les mangeons avec plaisir tellement elles sont bonnes.
Le serveur plaisante en me demandant si j’ai assez mangé et nous met au défit nous manger une autre assiette de mignardises.
Nous n’en pouvons plus, nous allons exploser mais nous finissons tout jusqu’au bout.
Pour terminer je dirais qu’à première vue, ce restaurant qui semble être un peu guindé s’avère être très agréable, le personnel est très professionnel et réellement au service du client, les plats sont tout à fait divins et le rapport qualité prix tout à fait correct.
Je recommande vivement!!!

L’oiseau bleu mériterait une étoile! Ce restaurant a pris place au sein d’une échoppe bordelaise qui offre une terrasse avec un jardin arboré. L’été, on peut manger tout en oubliant la ville. Le personnel parait assez guindé mais il s’avère être des passionnés et des perfectionnistes. On apprécie échanger avec un serveur en particulier sur l’origine des produits et sur les fils conducteurs des recettes. La cuisine proposée réunit tous les critères: harmonie des goûts, esthétisme, générosité. Ce que le Chef arrive à faire est tout à fait exceptionnel… il arrive à me surprendre à chaque fois, tout en me procurant cette sensation d’avoir dégusté un plat authentique mitonné par ma grand-​mère. J’ai invité tous mes proches à y aller… et 100% d’entre eux sont émerveillés…jusqu’à mon petit neveu qui a dévoré son turbot. Courrez déguster cette cuisine française revisitée de toute urgence!!! Menu du midi en semaine à 25 euros (rapport qualité /​prix imbattable).

L’oiseau bleu, quoi de beau pour un restaurant pour fêter nos 1 an.
Il faut bien savoir se faire plaisir :) le service impeccable, à la hauteur de l’enseigne.
Niveau tarif: plus ou moins abordable (on n’y va pas tous les jours^^)
Les plats sortent de l’ordinaire, bien évidement bons !!
Le bémol de mon chéri: 3 musique qui tournent en boucle toute la soirée.
C’est à essayer au moins une fois!

Resto gastro sans faute, cuisine fine, cuissons parfaites, un des meilleurs resto de bordeaux. La valeur sûre bordelaise

trés bien
Un an que nous n’avions pas manger dans ce restaurant, non par déception mais par gout du changement. Hé bien bravo au chef pour la qualité de ses plats et ceci de façon unanime par les 4 personnes présentes. C’est beau, c’est bon, c’est gouteux bref ce menu à 42 € vaut le détour. Seul bémole, pas de menu enfant et payer 37 € pour un gamin de 6 ans qui n’apprécie pas outré mesure… dommage. Donc allez y confiant mais si vous pouvez avoir une nounou pour le boutchou ce n’en sera que mieux.

Restaurant très chic où aller pour une occasion, en amoureux par exemple. Le rapport qualité prix est excellent car le cadre est beau (né pas hésiter à manger en terrasse, très agréable aux beaux jours), les plats succulents et bien dressés. Le service est un peu guindé à mon goût mais le personnel est très sympa et compréhensif (nous sommes venus avec un bébé récalcitrant qui a donné de la voix !)

La nouvelle adresse est enfin à la hauteur de leur cuisine !
La carte est de saison, à priori 4 cartes dans l’année. Les plats sont recherchés mais heureusement pas de cuisine moléculaire à tous les étages.
Comme souvent dans cette catégorie de restaurant, la cuisine régionale ou de terroir est suggérée, les produits sont de très bonne qualité, c’est parfois très réussi, d’autre fois le côté sophistiqué de l’assiette n’atteint pas le but. Qu’importe, il reste les desserts !
Pour le vin, surtout né pas hésiter à demander conseil, la patronne est très calée.
Il faut aussi mentionner la grande terrasse, l’été c’est exactement ce qu’il faut.

Top !
J’y suis allé un midi sur les conseils d’un ami, et j’ai été enchanté par le menu qui nous a été servi. Menu dégustation à 55 €, 5 plats au gré du chef, qui m’a bluffé. Tout était parfait, de l’entrée au dessert, les produits excellents, et mis en valeur par une cuisine inventive. Très belle carte des vins à coefficient réduit (on est loin des 4x /​5x de beaucoup de restaurant) et sommelier qui sait de quoi il parle, donc tout bon de ce côté là aussi ! Je suis étonné par certains commentaires, car les assaisonnements étaient justes et rien n’était too much ! Ce rapport qualité prix est pour moi l’un des meilleurs de Bordeaux. J’y retournerai en famille un soir pour valider cette très bonne surprise. Bravo !

L’oiseau Bleu, j’en avais entendu parler en long, en large et en travers. Il était donc temps d’essayer puisque les finances me le permettait (car oui, les prix là bas sont assez élevés !).
Première impression: la salle est joliment décorée et aménagée. Il y a pas mal de choses à voir, sans que ça né fasse trop rempli et oppressant. Deuxième chose, le service: au départ, j’ai trouvé très agréable les attentions des serveurs, et puis, assez vite, c’est un peur lourdeau. En même temps je n’y suis pas habitué, les personnes fréquentant des resto chics plus souvent ont sûrement l’habitude d’un service du genre. Enfin, la carte est complète, avec toute une série de plats composés, très composés. Des mix qu’on a pas vraiment l’habitude de gouter, et des accompagnements peu ordinaires aussi !

Sophie (la sommelière) et Frédéric nous accueillent dans ce resto chic tout blanc avec une immense cheminée ornée de grands millésimes.
Les tables sont rondes et c’est un + pour pouvoir se parler aisément.
Le menu déjeuner est abordable: 21 € pour entrée plat ou plat dessert, et 24 € pour entrée-​plat-​dessert.
Mais qu’est-ce qu’on mange, me direz-​vous ?
Un velouté de cèpes avec petits morceaux de foie gras, des gambas au lait de coco, des cromesquis de St JAcques. Vous en voulez encore?
Bön d’accrod, en dessert: un soufflé glacé au Grand Marnier ou des ptits desserts au chocolat en trilogie…
Miam, on se régale. On grossit et le porte-​monnaie, lui, maigrit !
Si vous voulez y aller en tram: arrêtez-​vous à Jardin botanique.

Prétentieux
Après avoir attendu ¾h l’entrée, nous avons eu droit à des plats certes jolis mais souvent sans saveur (pleurotes sans aucun gout accompagnant le suprême de poulet, tarte fine aux champignons fumés avec un gout de fumé trop fort). A force de vouloir revisiter les plats, il est parfois bon de revenir à l’essentiel et au goût. Il nous a souvent manqué la saveur et le vrai goût des produits. Beaucoup de produits sous forme de gelée, de purée, de compression. Le cadre est par contre très joli mais le service trop présent (par exemple pour le remplissage des verres de vin toutes les 5 min…). Pour cette gamme de prix, nous sommes très déçus.

Emballé
L’Oiseau Bleu ayant eu le bon goût de se poser près de chez moi, j’aimerais né jamais en décoller tant la cuisine y est créative et savoureuse. Mon budget né me le permet malheureusement pas… Coup de chapeau et merci aux propriétaires.

Un bon moment …
Repas un vendredi soir, salle pleine, malgré tout service très attentionné pas de bousculade, pour amenenr les plats ni le service du vin, pas de sensation trop pressante. Carte des vins très riche, pas beaucoup de régions de france oubliées, quelques demies bouteilles et des magnumà tous les prix, bon conseil du sommelier qui nous a amené sur un bon vin et pas le plus cher, (peut être les champagnes un peu chers). Les plats sont joliments présentés, et en proportion suffisante. Une bonne surprise des associations de goûts très agréables (émulsion d’huitre avec le tartare de saumon, endives braisées au st jacques…) Une addition de 169 € à 3 avec le vin et les cafés, pas de quoi regretter, on y retournera avec plaisir !!!

Equilibre
Nous sommes retournés a L’Oiseau Bleu après quelques mois et nous sommes toujours pas déçus voire même encore plus satisfait. Nouveaux serveurs et cuisine toujours aussi bonne, en fait tout est bien, je vous conseille vivement ce restaurant.

Décevant
Concernant le service tout d’abord: ambiance empesée, service un peu trop présent à nôtre goût. On se croirait dans un restaurant étoilé par le service, l’intitulé des plats et les tarifs, mais la qualité des plats n’est pas au rendez-​vous. En bref, nous avons trouvé ce restaurant un peu prétentieux.

Surfait mais…
Si la déception été bien réelle sur les saveurs et le goût en général (cèpes sans arôme, giroles ayant autant le nectar de l’évian…), le cadre lui en revanche est très agréable et l’accueil chaleureux… Dommage que les plats soient recherchés mais avec des produits sans saveur…

Génial ! tout simplement…
Nous venons de découvrir une perle ! Sommes-​nous tombés au bon moment au bon endroit? Ou est-​ce un restau de grande qualité? Nous allons être obligés d’y retourner pour vérifier ! Trop dur ! Franchement, le cadre est au top… Les plats très beaux et très bons… Je né vois pas ce que ce restau a à envier aux 5 premiers restaurants de sa catégorie… Faut m’expliquer… En conclusion, une très bonne adresse, pour les amoureux de bons restaurants…