Shiki

Price — quality very good restaurant. Lot of choice, nice presentation of the food, no American Express but other credit cards are accepted.

Trésor de japonais insoupçonné du côté de Boulogne-Billancourt…Oui, parmi toutes les enseignes de fauxponais autour se cache un authentique établissement.
Le cadre donne tout de suite le tempo: une première salle très sobre — une atmosphère quasi de temple — et une seconde avec le bar où on peut voir (un peu) le chef officier.
Une carte bien calibrée, avec des formules de midi à partir de 18 € et des plats du jour à partir de 16 €: on est un poil cher mais on comprend, vu la qualité.
En effet, la formule bento à 29 € 50 que j’avais choisi contient du kaarage justement assaisonné, un saumon mi cuit sauce teriyaki à tomber, des sashimi très frais, et un chirashi délicieux dont le riz est twisté avec de la bonite, des champignons vinaigrés, et du sésame.
Un délice !
Le dessert crème caramel au sésame noir avec glacé au sésame blanc est en deçà du plat (il gagnerait à avoir plus de caramel en fait et avoir une crème plus relevée), mais on apprécie l’idée, il est en bonne quantité et finit très bien le repas tout de même.
Un restaurant à faire au moins une fois si vous êtes dans ce coin!

De vrais nouilles, du poisson extra frais selon l’arrivage, des plats du jours, un VRAI japonais au rapport qualité/​prix intéressant!

Our first stay in this area of Paris and we found this little gem. The sashimi for 2 was wonderful as was the canard. Service was quick and the server spoke just enough english to help us thru our menu selection with our very limited French vocabulary.

Decent sushi, cramped dining. English menu available and polite service but not particularly special.

Afin d’accomplir un très vieux rêve, j’ai la chance de bientôt aller visiter le Japon. Du coup depuis que j’ai pris mon billet d’avion je scrute toutes les adresses japonaise authentiques sur Unilocal pour chercher les quelques perles afin de me mettre en jambe l’estomac pour mon périple.
Ce midi, Shinki. J’y ai déjeuné un délicieux et copieux donburi escalope de veau panée et œuf mi cuit, suivi d’un superbe fondant chocolat à la glacé thé vert.
J’étais installé près de la cuisine donc j’ai pu admirer les plats qui sortaient et donnait tous plus envie les uns que les autres. Divers sushis, bien sûr, mais aussi soupes, udon, donburi, …
Les prix sont plus élevés que dans un restaurant à sushis lambda, mais ici il s’agit bien d’une cuisine traditionnelle japonaise, tout est préparé minute et la carte variée.

Je n’ai pas les mots, tout est excellent :-)
Allez y les yeux fermés et la bouche ouverte, vous né le regretterez pas
En plus l’accueil et le service sont irréprochables

Jeudi, 12h15 «Vous avez réservé ?»
Cela donne le ton de ce restaurant japonais, au Shiki les gens réservent même un midi en milieu de semaine !
Service: impeccable.
Décoration: sobre et esthétiquement très japonais.
On peut manger au comptoir ou à table.
Menu espadon teriyaki :
— Une soupe miso: le tofu fondant. Agréable surprise de découvrir une petite moule.
— Un bol de riz rond.
— Un steak d’Espadon et une petite salade: le poisson était fondant à souhait et la sauce teriyaki idéalement bien dosée.
Malheureusement je né suis pas venue pour déguster mais bien pour me rassasier durant ma pause d’une heure. Je suis donc sortie de ce restaurant bien frustrée de né pas avoir eu plus de temps et d’argent pour goûter à un dessert. Mais c’est sûr j’y retournerai prochainnement avec des amis, et cette fois-​ci on réservera !

Je suis allé au Japon, j’aime la cuisine japonaise et le moins que l’on puisse dire c’est que chez Shiki, j’ai été comblé. Tout d’abord le restaurant est très accueillant, le décor sobre et assez typique. La serveuse souriante et adorable nous a proposé de nous asseoir à une table ou cote à cote comme dans beaucoup de restaurants au Japon. Après avoir choisi une table joliment décoré par une nappe aux motifs asiatiques, nous avons eu en main les cartes. Tout est clair et simple, un choix large mais pas pléthorique qui permet à chacun de s’y retrouver. Les plats sont parfaitement décrits et tout semble délicieux. Nous nous orientons sur le plateau Bento a 28 €. On nous amèné alors une soupe miso aux moules succulente accompagnée de quelques feuilles de salade. Nos boissons, dont une asahi pression (!!) nous ayant été servies quelques secondes avant. Les serveurs ont fait preuve d’une attention de tous les instants et ce auprès de l’intégralité des convives du restaurant mais toujours en toute discrétion, s’assurant que chacun né manquait de rien. Un must. Ensuite le plateau bento arrive: du poulet croustillant, un poisson cuit, des sashimis, du poisson cru sur riz sushis et c’est parti pour la dégustation. Tout était frais, cuit (quand c’était le cas) à la perfection, rien n’était trop gras ou trop sec, les saveurs se mélangeaient parfaitement et … Nous avons mangé un des meilleurs repas japonais qui fut. Le dessert, une crème caramel au sésame, était original et comme tout le reste, tellement bon qu’on né mangerait bien plus que ça! Les prix sont relativement élevés pour un repas du midi mais en aucun excessif au vu de la qualité des plats. Shiki est un incontournable et j’y retournerai dès que l’occasion m’en sera donnée. Allez y les yeux fermés.

Excellente cuisine traditionnelle (pas de sushi, maki,…) mais un peu cher
Je recommande vivement ce restaurant. On y mange de la bonne cuisine traditionnel japonaise et certains plat sont aussi modernes. Il faut aller dans ce restaurant pour le sukiyaki. Ça ce mange à deux minimum. Il faut prévoir 30 € par personne pour: amuse bouche, sashimi, sukiyaki. A la fin on est repu. Les desserts sont typiquement jap’. J’adore le tiramisu au thé vert. Si vous souhaitez un bon restaurant de sushi, c’est pas l’adresse. En revanche le patron possède un deuxième restaurant à Boulogne qui s’appelle le sanki. Il n’est pas très loin de celui-​ci. Il est très bon et fait restaurant très typique.

Voilà qui était alléchant: un restaurant japonais traditionnel, tenu par des japonais. J’attendais donc d’être heureusement surprise: promesse tenue !
Si la décoration est sobre et pas plus excitante que ça, la cuisine est quant à elle parfaitement à la hauteur. La carte est bilingue français/​japonais, ce qui est de bonne augure. Les sushis figurent sur la carte mais sont cotoyés par le veau Katsu, du poulet croustillant à l’ail et au gingembre, des tempura, du thon gras teriyaki, une soupe de nouilles… Et j’en oublie.
Nous étions 5 et avons décidé de partager des plats pour goûter. Nous avons choisi un assortiment de sashimis et sushis, un donburi de tempura, du veau katsu, du poulet tastuta (ail/​gingembre) et du thon gras au teriyaki.
Les soupes miso proposées en attendant les plats étaient délicieuses, bien parfumées.
Nos papilles étaient prêtes pour apprécier tous les plats qui nous ont été servic. c’est simple, nous avons tout aimé. Ingrédients frais, cuissons impeccables, moelleux des viandes et poissons, fraicheurs des légumes, parfums éclatant en bouche. Nous nous sommes tous régalés !
En dessert, nous avons goûté le tiramisu au thé vert (frais et onctueux), la crème au sésame noir (très bonne) et le fondant au chocolat avec glacé thé vert, visiblement fait maison.
Ajoutez à ça un service gentil et efficace, et vous obtenez une excellente expérience chez Shiki.

Peut être le meilleur restaurent japonais de Boulogne, la cuisine y est vraiment très bonne. Par contre, le service et le contact client sont parfois un peu particulier.

Très bon restaurant japonais et fait partie d’un des seuls du quartier. Il a une autre annexe un peu plus loin Sanki. Le service est agréable et même rapide en heure de déjeuner et en semaine. L’équipe en cuisine est 100% japonaise. Le poisson utilisé pour faire les sushi et sashimi sont très frais et de très bonne qualité.Il y a aussi de la friture japonaise, cependant pour 5 morceaux de poulet frit kara age 15 Euros, je trouve cela très abusé mais on va dire que c’est Boulogne Billancourt qui veut ça (autant aller en manger sur Paris on en à 5 pour 8 euros et pour la même qualité).Le plus de ce restaurant c’est que l’on peut commander par téléphone et se faire livrer directement au travail.

Attention nous sommes ici dans un vrai restaurant nippon tenu par des Japonais. Certes la décoration n’est pas terrible, mais l’essentiel est dans l’assiette. Le chef propose une cuisine du marché affichée sur l’ardoise comme au bistrot ! Il y en a pour tous les gouts, les assiettes sont superbes et c’est très bon. J’ai testé le copieux et appétissant Bento (26 EUR) avec son poulet croustillant et son saumon fondant. Réservation obligatoire.

Excellent ! Il faut passer la première impression faite par la devanture et la déco intérieure qui né sont pas enthousiasmantes.
Mais une fois la carte en main (en japonais au verso) tout change.
Un personnel sympa et très japonais. On sent les ingredients de qualité qui composent les plats. Des mets de qualité. Même la soupe miso fait la différence.
A oublier pour les amateurs de brochettes…

Excellent resto Japonais, rien avoir avec le SANKI, car l’approche cuisine est quasiment opposée je dirais peut etre un petit peu populaire, mais populaire a la japonaise Bref, c’est au moins le 4e fois que je dine la-​bas on etait 4 et j’ai pris sur une 20aine de plats du jour 18, et 3 sushis a la fin, Vous avez compris j’ai mange en partageant comme au Japon Excellent, une régale Par contre l’équipe a changé (heureusement pas en cuisine) j’avais bien expliqué que je voulais être servi d’au moins 4 plats a la fois Hélas, on a attendus et attendus (on a passé 3heures) pour être servis pas d’autre mot que service pourave et explication idem le chef de rang souffre d’Alzheimer avec des périodes de lucidité La note était salée, mais bon on etait 4 et si vous voulez manger et vous regaler alors comptez a partir de 60e par pesronne. (j’en ai eu avec du thé pour 230)

Numéro 1
Un restaurant japonais authentique, servant une cuisine fine et délicieuse. Jamais déçu ! De l’accueil à l’ambiance, en passant par la qualité de la cuisine et des ingrédients, rien à redire, c’est mon numéro 1.

TOP
Un très bon restaurant japonais qui n’a rien à voir avec les restaurants japonais de quartier plus «classique» dirons nous… Accueil très souriant, service rapide, produits d’exception et cuisine 100% japonaise, Ici pas de Menu B9 et autres brochettes… Parfait pour un déjeuner le midi et un diner entre amis le soir, pour les aficionados de la véritable cuisine japonaise.

Très bon restaurant, authentiquement japonais. Par le même chef que Sanki, plus ancien (et plus petit) à Boulogne. Shiki est plus «gastronomique“mais reste très abordable, et depuis peu est ouvert même le samedi midi!!!
Bref, moins orienté cuisine familiale que Sanki, mais une véritable perle néanmoins.
Fait aussi Salon de thé…

Enfin un vrai restaurant japonais. Très bon. Une adresse a connaitre.

Shiki est LE restaurant m’ayant réconciliée avec la gastronomie japonaise installée en France, avec qui j’étais gravement fâchée depuis mon retour d’un voyage au Japon. Prix excessifs pour une qualité cent fois inférieure à ce que j’ai pu trouver pour un prix dérisoire dans des petits coins tokyoïtes, rengaine éternelle des inévitables sushi/​brochettes alors que la gastronomie japonaise offre tant de choses merveilleuses et dépaysantes… J’étais fermement déterminée à né plus jamais poser un orteil dans un restaurant japonais parisien.
Mais.
Mais je suis tombée sur un article chantant les louanges de Shiki, qui sous ses airs de brasserie qui né paye pas de mine, paumée à Boulogne (!), se trouve être tout simplement une perle.
Premier soulagement en pénétrant dans le restaurant, à la vue d’une clientèle composée à 75% de Japonais pure souche, qui apostrophent les serveurs qui, miracle !, le sont également. Bön signe.
J’aperçois du coin de l’oeil l’ardoise, riche, alléchante, réjouissante car typique (typique façon Kyoto, pas Paris), mais je n’en ai que faire: je suis venue pour le menu Dégustation, un peu moins de 40 € pour 6 plats.
Et quel menu, mes aïeux.
On nous apporte pour nous mettre en appétit quelques bulots marinés. Caramélisés, devrais-​je dire. Monsieur, rebuté d’ordinaire par les fruits de mer, est conquis.
Les sashimis de maquereau me laissent sans voix. Ils sont d’un fondant inégalable.
Le pot-​au-​feu au tofu frit nous fait revoir notre avis sur un aliment étiqueté ‘fadasse’.
L’anguille caramélisée, un plat incontournable au Japon, s’écrase contre le palais dans une sensation sucrée-​salée irrésistible.
Le magret de canard à la mangue nous fait soupirer d’aise. Les tempura de crabes sont juste hallucinants.
Le dessert assénera le coup fatal: la crème au sésame noir, fondante, à la fois délicate et puissante en goût, clôt comme il se doit un repas authentique et infiniment plaisant (la prochaine fois, je comptabilise mes «mmmh !»).
A mon sens LA meilleure table japonaise de Paris.

Shiki, annexe de Sanki, deux rue plus loin, sont tout simplement les deux seuls «vrais» japonais de l’ouest parisien. La clientèle en majorité japonaise en atteste.
Excellents sushi/​sashimi mais aussi et surtout des vrais spécialités cuites «comme on mange là bas» (tempura, fulaï de poisson, aubergine au miso, anguille mijotée, veau au miso etc). A gouter aussi l’excellent Tiramisu au thé vert.
Le vrai problème de ces deux excellents restaurants, c’est qu’après y avoir manger on né peut plus supporter la médiocrité des restaurants «sino-​japonais» qui se contentent de débiter du poisson de mauvaise qualité et de mettre au micro-​onde des brochettes qui leur sont livrés congelées.

A quelques minutes de la Porte de Saint-​Cloud, le restaurant traditionnel Shiki fait frissonner vos papilles. Sushis, makis et autres poissons crus né sont pas les seuls plats présents sur la carte. Ici vous pouvez déguster des croustillants de thon (à tomber par terre), un faux filet sauce Shizu (sauce japonaise) ou encore un tiramisu au thé vert! A découvrir vite ! De plus, le personnel est vraiment très serviable!
L’ambiance calme se prête plutôt à des dîners en famille…