Le Chateau de Beaulieu

Vous avez un peu d’oseille de coté?
Alors prenez la formule soir+ nuitée au Château!
Le repas est juste formidable, j’ai encore le St Pierre et sa gelée aux champignons des bois qui me reviens en bouche… les amuses bouches, ce chariot de dessert de dingue, des chambres au top, un service 10/​10, et un petit déjeuner qui reste mythique pour la bouche à sucre que je suis!!!
Argh, viviment qu’on y retourne!

Mon restaurant préféré! Que dire de plus que: il faut y être allé pour le croire ! Ici on vous raconte une histoire dans l’assiette: Le charriot des desserts est une merveille, je suis retourné en enfance. La qualité a cependant un prix mais elle les vaut largement ! Vous pouvez y aller les yeux fermés

Avec un restaurant comme ça dans mon village, je peux dire que je suis contente d’être Busnoise !
Je recommande vivement ce restaurant, 2 étoiles, c’est exactement ce qu’il vaut !
Les plats sont raffinés et on y découvre de nouvelles saveurs très agréables.
Le grand parc comme accueil nous donne vraiment envie de rentrer. Et on n’est pas déçu quand on rentre dans ce magnifique château quand on voit ce très beau décor.
De plus, les serveurs sont très conviviaux, c’est plaisant.
Faites vous plaisir en y allant, vous né risquez pas d’être déçu !
Signée une Unilocaleuse de Busnes, fière d’avoir le Château de Beaulieu à 2 pas de chez elle !

«Un autre monde», voici les premiers mots qui me viennent à la bouche quand je repense à ce superbe moment passé au Château de Beaulieu.
Après presque 1h de route se terminant en pleine campagne des Flandres, nous nous retrouvons devant un magnifique château entouré d’un parc arboré. L’accueil nous met directement dans le bain. Nous savons à cet instant que ces quelques heures resteront imprimées dans nos mémoires.
Notre table était parfaitement située. Vue sur le parc éclairé, près d’un chauffage, assez loin des autres convives. Parfait pour un repas romantique. Nous optons pour le menu en 6 services accompagné d’une coupe de champagne.
A chaque bouchée, les saveurs explosaient en bouche. Au programme: Foie gras poélé, thon rouge, saint jacques… tous les meilleurs produits de la région réunis dans nos assiettes. Cela était tout simplement exceptionnel !
Au terme de ce repas, après la pomme dans tous ses états (WooW !!) une gelée d’irish coffee suivi d’un chariot complet de mignardises et sucreries faites maison permettent de terminer le repas totalement repu.
Côté ambiance, j’avais peur du côté trop guindé. A ma grande surprise, pas du tout ! Nous étions très à l’aise du début jusqu’à la fin. Je dirais même une ambiance conviviale. Le chef en personne est venu vérifier que tout se passait bien !
Marc Meurin mérite amplement ses 2 étoiles et nous né demandons qu’à y retourner ! Sans aucun doute, le meilleur restaurant dans lequel j’ai eu l’occasion de manger !

LE restaurant gastronomique de la région. Dans un cadre magnifique, Marc Meurin nous invite à déguster les mets les plus fins. Gardez un peu d’appétit pour le chariot des friandises à la fin du repas. Un vrai bonheur!

Escapade gourmande
Seul deux étoiles du Nord Pas-​de Calais, voilà une adresse qui promet déjà beaucoup. Aussi avons-​nous tenu à le vérifier.
L’arrivée sur place se fait par un parc arboré. Le château de Beaulieu est un vrai château, avec le faste du décor que cela suppose.
Nous avons choisi le menu en quatre services à 98 euros. Point positif: la carte figure sur le site internet. Nous en avons profité pour commander notre menu dès la réservation, confort appréciable.
L’accueil au restaurant: bienvenue dans le grand monde ! Par exemple, on vous gratifie d’un très chère madame à plusieurs reprises (bon, il faut aimer). A ce point près, le service est bien sûr irréprochable. Un mot sur le décor: contrairement à ce que peut laisser présager l’aspect extérieur du château, somme toute traditionnel, la décoration en salle est relativement contemporaine, avec des tons sobres, de même pour la vaisselle. En revanche, le palier du premier étage (où se trouvent les toilettes) est, lui, dans un style baroque, moderne, presque un peu bling bling
Il est temps de passer à table. Après un apéritif assez cher (22 euros la coupe de Champagne, tout de même !), nous apprécions la qualité de la cuisine de Marc Meurin. Qualité des produits, mélange subtil des saveurs, originalité de la présentation, font de ce moment bien plus qu’un repas mais quelque chose d’unique. Exemple: le dessert avec la pomme vue de trois façons différentes, de la cuisine traditionnelle à la cuisine moléculaire. Soulignons par ailleurs le savoir-​faire du sommelier qui bichonne les vins
Un mot enfin sur le café en fin de repas, où l’on vous apporte un chariot avec quantités de petites douceurs maison au choix. Et fin du fin, un irish coffee revisité couronne cette soirée gastronomique.
Un reproche toutefois pour terminer: la proximité avec la brasserie le jardin d’Alice m’évoquant l’idée d’une première et d’une seconde classe. Je trouve que cela manqué de tact.

Une turie pure et simple. Marc Meurin mérite 3 étoiles, c est un génie de la cuisine.