Le Repaire des nones

Petit restaurant qu’on remarque à peine en pénétrant dans la rue du Vaugueux où se concentrent nombre de restaurant à Caen. Il affiche son ardoise de manière simple sur un tréteau. Ce qui m’a attiré par rapport aux autres que Qype ou Unilocal proposaient: le fait qu’il affiche clairement la couleur en citant les agriculteurs locaux auprès desquels il se fournissait. La salle est toute petite, le cuisinier visible au fond, à s’affairer dans son petit coin bien agencé.
Service gentil. Carte ramassée: la cuisine étant du marché, et vu qu’il n’y a qu’une vingtaine de couverts possibles, les plats sont réduits en nombre pour assurer le service dans de bonnes conditions. Choix sympathique de plats dont on sent que le chef est content de les réaliser: épices, inspirations du monde pour donner du peps à la carte.
L’assiette nous arrive simple, dans des services chinés et dépareillés. Bémols: présentation quelconque, goût passablement fade mais né mésinterprétez pas: c’était plutôt bon. Cuisine que je qualifierais de familiale, avec des plats mitonnés au goût de produits frais. Cela manquait de peps simplement: curry trop légèrement dosé, riz thai cuit à l’eau et non au cuiseur à riz (je suis un vrai ch***r sur ce point, mais même quand on n’a pas de cuiseur dédié, on peut obtenir le même résultat en cuisant à moitié son riz à l’eau façon française, puis en rinçant bien le riz mi-​cuit sous l’eau et en finissant de le cuire au micro ondes pendant 10mn et plus selon la quantité).
Le contenu de l’assiette, sans être exceptionnel, permet de se restaurer de manière plaisante et pas lourde sur Caen et avec des produits de qualité. Deux étoiles et non trois parce que c’est ce peps qui manqué à cette cuisine pleins de bonne volonté.