13.31

Au départ, j’étais très enthousiaste, à la vue du cadre et après avoir pris connaissance du concept: 13 € le midi, 31 € le soir. D’où 13.31. Vous suivez ?
Sauf que la carte est très restreinte. On peut vite se retrouver à choisir par dépit.
J’ai tenté le mahi mahi, grosse daurade colorée, accompagnée d’une sauce vanille-​coco et d’un écrasé de pommes de terres.
Le mariage de cette sauce avec le poisson est surprenant et très bon. Dommage que ce dernier ait été aussi sec… La purée était aussi plutôt bonne.
Mais on reste vite sur sa faim. Surtout quand aucune entrée n’est à notre goût…
Du coup, j’ai été tentée par le «New York cheesecake», qui n’a de NY que le nom.
S’il y a bien une chose que je n’aime pas sur les cheesecake, c’est quand celui-​ci est cramé sur le dessus. Et je suis TRÈS calée en cheesecake, le vrai new-​yorkais j’ai eu l’occasion de le goûter à New York… Celui du 13.31 est malheureusement trop fade, trop cuit, trop uniforme niveau texture (fond de tarte mou et sans goût…).
2 étoiles malheureusement pour le 13.31. C’était prometteur, mais pas à la hauteur…

À Cannes, près de la gare il y a ce Resto au nom bizarre.
Le 13.31 vous accueille dans une belle salle inspiré US, et vous propose une carte réduite mais bien variée afin de toujours pouvoir vous garantir la fraîcheur des ingrédients.
A midi formule à 13 €, vous tournez la carte a l’envers et. Vous découvrez la carte du soir avec menu a 31 € !
Rouleau de crabe et wok au bœuf pour moi, mahi mahi coco vanille pour ma copine, des jack-​burgers pour mes amis… La cuisine est variée tant comme ingrédients que comme origine des recettes.
J’hésite entre 3 et 4 étoiles car si tout était bon, rien n’était super non plus: si le type de choix est inhabituel et bien varié, l’exécution des plats devrait suivre.
Le wok était bon mais le poisson était très sec, le cheesecake (décrit comme un véritable NYC Cheesecake) était bon mais loin d’être un New York cheesecake…
A retester pour confirmation !