Intuitions

Pour moi aussi la meilleure pâtisserie de la région
Jerome de Oliveira nous livre ici des pâtisseries délicieuses! Je recommande vraiment !
Ps: le chocolat chaud est une tuerie !

La meilleure pâtisserie de cannes et de la région je pense… Jérôme de oliveira a travaillé avec Frédéric michalak et a été champion du monde de pâtisserie. Sa boutique de trouve au sein de l hôtel 5 étoiles le five. La religieuse caramel au beurre salé est juste une tuerie. Le prix n est pas donné mais je n en ai jamais mangé de meilleure. La tarte au citron meringuée est excellente également. Je recommande fortement le brunch du five à volonté permet de goûter à plusieurs cakes sucreries et la tarte au citron.

マカロンがあるかと思えばワインなんかも置いてあるし一見何屋さん？と言う感じだけどここはなんでも美味しい。
テラスもあるのでちょっと立ち寄ってコーヒータイムもいいかもしれないけどコーヒーはちょっと高めです。 セレブ感を味わいたいならいいですが。

L’un de mes endroits préférés sur la côte d’azur quand il s’agit de prendre un bon goûter. Il y a une formule goûter à un prix très raisonnable pour une qualité maximale. On peut manger sur la petite terrasse quand il fait beau, mais ça reste trop bruyant à mon goût, je préfère nettement plus manger à l’intérieur dans le hall d’entrée, surtout que les fauteuils y sont très confortables. Au niveau des pâtisseries, j’en ai déjà testé plusieurs: ma préférée reste la tarte au citron qui est probablement la meilleure que j’ai pu manger jusque là. La religieuse caramel au beurre salé est aussi très bonne (et elle se transforme en bonhomme de neige à la saison de noël); je recommande aussi le financier noisette/​fleur d’oranger qui est à tomber. Né changez rien surtout ! et bravo au chef

Dans la liste de mes envies, figurait en bonne place depuis pas mal de temps la boutique salon de thé Intuitions tenu par le plus jeune meilleur Pâtissier du Monde, Jérôme de Oliveira mais n’habitant pas à Cannes ni à côté, je me contentais d’en rêver. Lors d’un week-​end à Nice, j’ai profité de l’occasion pour m’arrêter à cette adresse située à deux pas de la gare. Avant même de rentrer dans la boutique, une énorme cuillère est en devanture comme pour signifier «bienvenue dans un monde de gourmandise» et l’impression se confirme à peine un pas à l’intérieur. Macarons, chocolats, confitures, panetonne, dragées, guimauve sous cloche, le paradis des becs sucrés c’est bien ici et devant moi derrière la vitre alignés avec amour les magnifiques créations pâtissières du chef. Paris-​Brest, mille-​pages, fraisier, religieuse au caramel au beurre salé et encore beaucoup d’autres choix, à la limite de l’humain).
Une fois installée dans la partie salon de thé baptisée salon de gourmandises et faisant partie de l’hôtel Five & Spa (j’ai fait une virée aux toilettes juste pour voir et je suis tombée sur le Spa des cinq mondes mais j’ai préféré la gourmandise à la détente), j’ai opté pour la formule goûter (à 14h… oui mais je n’avais pas déjeuné) qui m’ a permis de goûter à l’éclosion (entremet avec une mousse yuzu, un confit de fraise, un biscuit pistache et un sablé) et à 3 douceurs du chef (morceau de cake aux fruits confits, guimauve et macaron) servies avec un thé. J’ai essayé de piquer le plus possible la religieuse au caramel au beurré salé de l’homme parce qu’elle était tout simplement divine avant de découvrir mon gâteau parfait, équilibré, parfumé et pas trop sucré.
Une très belle adresse pour les becs sucrés …je pense déjà à tout ce que je n’ai pas pu goûter…il faut vraiment que je trouve un moyen de retourner dans cette boutique :)