La Boucherie

On né m’y reprendra pas
J’ai voulu faire plaisir à ma fille qui voulait manger un bon morceau de viande. C’était un morceau de viande, mais sans plus. Quant à moi pour 25 € environ, je fus tenté par une côte de boeuf de 450 grammes, mais avec la graisse qu’il y avait il en restait beaucoup moins Les sauces sont sans doute en boîte, car si elles étaient faites maison, il faudrait changer de saucier en urgence. Le service quant à lui est ”faible”. Quand j’ai demandé au milieu de ma côte une nouvelle ration de frites, je l’ai eue, mais il né me restait plus de côte… Bien trop long. L’addition quent à elle très rapide. Et quand je pense au 80 personnes qui faisaient la queue pour rentrer après le match de rugby, j’espère qu’eux au moins se sont régalés (ce dont je doute). Bien cher pour si peu (50 € pour 1 côte et un steack avec un demi de 1664) encore une adresse à oublier n’est ce pas ma fille ! Oui papa.

Restaurant sympathique et une cuisine qui n’est pas mauvaise, mais le service laisse à désirer. Vingt minutes d’attent pour la commande sans compter l’attente entre les plats et le peu de presence des serveurs…

La Boucherie: un lieu fonctionnel à défaut d’être exceptionnel.
Deuxième établissement de l’enseigne nationale à la tête de boeuf, pour la ville de Clermont … eh bien, qu’on le veuille ou non, c’est de facto la copie conforme du premier, afin de sécuriser les clients repoussés par l’aventure (avec un petit «a»). Tout est fait, au niveau du décorum, pour nous convaincre que nous sommes dans la temple de la filière viande, en habillant les serveurs avec une veste et un tablier de boucher, en imprimant les menus sur des peaux de bête synthétiques et en baptisant une pièce «le morceau du louchebem».Tonton Walt (Disney, of course !) n’est jamais très loin. Au niveau de l’assiette, le faux-​filet ou l’araignée né sont assurément pas saisis par des pros de la cuisson de la viande. Le riz en accompagnement est cristallisé de par sa sur-​cuisson. A environ 12 €, la portion de viande, on né va pas protester et défiler dans la rue; ça né vaut pas plus que le prix mentionné sur la peau de (la pauvre) bête et le large parking ainsi que l’efficacité du service, finissent de nous convaincre de né pas entrer en centre-​ville pour un déjeuner rapide. Dommage de devoir justifier le choix d’un tel restaurant par les services périphériques et non par le contenu intrinsèque (un brin sec ?) de l’assiette.