Le Lautrec

La première chose que j’ai envie de dire en pensant aux macarons du Lautrec c’est … MIAM !
Tache difficile que celle de choisir parmi les parfums, ils sont vraiment délicieux, même les salés !
Je né peux que vous conseiller d’y faire un tour, un large choix de chocolats et autres gourmandises vous y attend également !

Ladurée et Pierre Hermé n’ont pas le monopole du macaron, c’est la raison pour laquelle il est bon de tester ça et là les créations des artisans qui se lance dans le périlleux marché de la plus prestigieuse (ou presque) des pâtisseries.
Chez Lautrec je n’ai testé que leurs macarons, une envie m’a pris, comme ça… Et hop, je me suis lancé pour une boîte de 12. C’est véritablement là qu’a commencé le défi; celui de choisir 12 parfums sans regretter ceux qu’on né testera pas ! Finalement après 2 à 3 minutes et une dizaine de personnes en plus dans la file d’attente, le compte est bon, j’ai ma douzaine ! Caramel beurre salé, pêche abricot, framboise, citron parliné, coco, thé vert,…miam, rien que de l’écrire, j’ai envie d’y retourner !
Pour la dégustation, on est presque au top, le craquant de la coque est là, la ganache pas trop coulante ni trop sèche. Au global on a du très bon niveau, quelques un étaient un peu fragiles et donc moins agréables à croquer.
Voilà donc un bon spot à macarons pour Clermont !