BATbAt Colomiers

Excellent restaurant, 2eme fois que j’y vais le midi. Excellent service, rapide et personnel attentionné. Leurs bo-​bun sont excellents tout comme les desserts (ché et gâteau au chocolat!). Je recommande et j’y retourne dès que je suis dans les environs.

Une nouvelle flemme d’un soir me prend, pioche dans le tiroir et hop BatBat en sort!
Je commande en livraison pour une formule N°4 Bo Bun boeuf + Ché banane… ah non il n’y a plus de ce dernier à 20h15. Décidément j’ai la maffre :/​J’ajoute un assortiment de 3 nems.
1h15 plus tard (sic!) je reçois l’ensemble. Le Bo Bun se révèle être une salade avec pas mal d’ingrédients mais malheureusement bien peu de goût. Le menu indique «un savoureux mélange d’arômes et de textures pour une explosion en bouche garantie», on en est loin!
Et que dire des 3 ridicules nems caoutchouteux à 6,90 €! Passez tout simplement votre chemin!
Hop BatBat part à la poubelle!

Déjeuner à deux en semaine.
Ambiance :
Le cadre est vraiment sympa, avec des grandes tablées et des tables basses où l’on mange plus près du sol. Il n’y avait pas grand monde donc le placement était libre.
Cuisine :
Nous avons pris chacun un bo bun: l’un au boeuf, l’autre au poulet. J’ai trouvé le boeuf élastique et le poulet un peu sec.
Pour les bo bun ils ont une sauce «classique» au nuoc mam, et une autre très bonne mais très pimentée qu’on ajoute en plus, et à petite dose.
J’ai trouvé que l’ensemble n’était pas très cohérent, avec de l’oignon blanc cru (c’était la première fois que j’en trouvais dans un bo bun) qui l’emportait et qui cachait un peu le goût des autres aliments. Dommage également qu’il faille payer un supplément pour avoir des nems dans le bo bun.
En dessert mon ami a pris un ché (dessert vietnamien avec une base de tapioca et d’un fruit ou légume, surmonté de lait de coco et de cacahuètes broyées), parfum maïs. Le tapioca était coloré en vert feuille, et des grains de maïs flottaient au milieu, pas très ragoûtant pour moi. Niveau goût, le tapioca est censé absorber le goût de l’aliment qui l’accompagne, mais je n’ai pas retrouvé la saveur maïs. Pour ma part, le carrot cake était plutôt sec, avec des morceaux entiers de cacahuètes, ça aurait mérité plutôt des cacahuètes broyées et de la crème sucrée ou de la glacé pour le rendre un peu moins sec.
Pour moi c’est de la cuisine vietnamienne revisitée à la sauce française. Mon ami a tout de même apprécié.
Prix :
30 euros à deux pour un plat et un dessert, c’est raisonnable.
En bref: Cadre sympa, prix raisonnables, mais il né faut pas s’attendre à de la cuisine authentique.

miam miam !! … je viens de sortir de table et je suis repue, mais j aurais bien mangé encore 2 – 3 petites choses que j ai repérées sur la carte tout à l heure. un véritable délice !
j avais déjà testé le batbat aux carmes il y a quelques années mais je né me rappelais plus de leur cuisine. hé bien voilà, chose faite. et je né regrette pas mon choix !
ici on vous propose 8 formules. certaines peuvent convenir aux végétariens, comme il est mentionné sur la carte.
personnellement j ai jeté mon dévolu sur celle avec le bo bun poulet (trop longtemps que j en avais pas mangé un) accompagné d un chè banane en guise de dessert.
le plat était un pur délice (ouiii je sais je me répète). rien qu à l évocation du mot bo bun, je sens encore toutes les saveurs, les parfums qui s en dégagent. le poulet, qui avait été mariné, avait un goût exquis. je né sais pas comment ils s y prennent mais en tout cas, je leurs dis bravo !
en ce qui concerne le dessert, c était la première fois que je dégustais un chè. visuellement je trouve que c était assez déroutant ces billes de tapioca toutes vertes (chè maïs), la version banane est quant à elle moins surprenante de par sa couleur. dans les deux cas, j ai trouvé que c était très appétissant, et goûteux. toutefois si vous aimez les desserts très sucrés, ce n est pas véritablement le cas ici. les billes de tapioca sont plutôt neutres. sans doute que la crème de coco et la dose de cacahuètes que vous ajouterez y contribueront pour beaucoup. petite précision, vous avez des petits grains de maïs dans le chè en question, ce qui amèné une notion de croquant, à la douceur du tapioca. étonnamment j ai trouvé la version au maïs plus sucrée que celle à la banane.
bien que je mange rarement vietnamien, il est clair que je vous recommande à 200% ce restaurant. et je vous invite à tester tout ce qu il y a sur la carte ! je sens que je vais retourner d ici peu au batbat du centre ville cette fois.
le seul point négatif c est la salle de restaurant. comme vous pouvez le constater sur les photos, il n y a pas vraiment de restaurant à proprement parler, avec 4 murs et un toit. il n y a pas de bâtisse «dure», il s apparente plutôt à un grand auvent, mitoyen avec «l entrepôt» derrière. il y a 3 grandes tablées où les clients peuvent s asseoir les uns à côtés des autres. les tables né sont pas dressées, c est à la bonne franquette, on pioche ses baguettes etc dans un panier en osier au milieu de la table. ça né m a pas posé de problème (trop affairée à savourer mon bo bun !) mais cela peut peut être dérouter certains.
sinon le personnel est très sympa, on a été très bien reçus. on reviendra c est sur !
NB: vous pouvez prendre à emporter.

Cet endroit se mérite au centre de la ZAC des Ramassiers, mais une fois sur place on peut vraiment s’y relaxer. Cet hiver, la terrasse était bien chauffée et désormais, c’est un havre de paix à l’ombré. Un bonne coupure au milieu de sa journée de travail et une cuisine saine et goûteuse pour tous, y compris les sportifs de la salle de gym voisine !