La Guinguette

Très sympa!
C’est bon, c’est chaleureux: cuisine familiale en quantité tellement grande qu’on repart avec son doggy bag. L’impression d’être dans un p’tit resto en fond de ruelle de village. Mes fils ont adoré: on reviendra, c’est certain!

Bien pour le simple
Fan de haute gastronomie, s’abstenir. L’entrecôte que j’avais prise était trop nerveuse et la sauce à l’époisses qui l’accompagnait ressemblait plutôt à une béchamel avec un peu de fromage dedans… Mon compagnon a pris un gratin d’andouillette au bleu et, le bleu, mis en trop grande quantité, a tué le goût de l’andouillette. Nos amis, plus intelligents, ont pris des plats plus classiques (tartiflettes, salades & co.) et là ça fonctionnait mieux. Sinon le cadre est rigolo, le patron sympa et les prix imbattables.

Gros gavage pour gros gormands
Habitante de Dijon depuis 2007 j’avais déjà vu la carte de la Guinguette, sans y avoir mis les pieds, mais qui donnait l’eau à la bouche… Et ce soir j’ai franchis le pas. On entre dans une toute petite salle très chaleureuse. Où l’on peut être un peut serré pour manger, ou être côte à côte avec des inconnus, qui eux aussi ont envie de partager quelques mots avec vous. L’ambiance est entre ferme auberge et chambre d’hôtes (je pense). Tout du moins, le patron qui fait tout dans ce resto, fait en sorte à ce que l’on soit bien chez lui. Ce soir et comme d’autres jours où c’est plein, fait appel à un jeune serveur qui peut nous paraître un peut timide au premier abord, mais qui est très sympathique ! Venons en au principal ! La nourriture ! Allez-​y le ventre bien vide, car entre les omelettes, les différents gratins au fromages, ou gratins au fromages et saucisses par exemple, on a du mal à finir. Il y a aussi l’entrecôte de 350gr à l’époisse pour 15 euros, salade et patates. Petit hic, qui est un gage de qualité pour un resto, réservez avant de vouloir y aller ! La carte du menu vous est présenté dans de simples cahier scolaires, écrit à la main, qui fait tout son charme, et dont vous pourrez écrire un petit mot sur les pages suivantes ! Pour le rapport qualité prix vous né serrez pas déçu ! Même pour les grands mangeurs. Prévoyez un bon citrate de bétaïné pour digérer en rentrant, tellement c’est: «gros gavage» Bön appétit ! PS: On y retournera régulièrement !

On a rempli la salle mais c’était génial
Une surprise totale dans le fond d’une ruelle, ce petit restaurant où on est un peu serré, mais cela fait le charme du lieu… Les menus sont écrits à la main sur des cahiers d’écoliers où tout le monde peut laisser ses commentaires. Le patron nous sert différentes spécialités à base du fromage que l’on choisi et il nous apporte, par personne, disons un plat prévu pour… 4 ! Mais il propose la petite boîte pour emmener les restes ! Cuisine simple mais de qualité et en quantité pour un prix défiant toute concurrence ! (13 € par personne environ avec apéro). Digestif offert.

Excellent, Bougnaflant !
Dans ce petit cadre, on est confiné comme chez grand-​mère, avec de vrais plats ! L’estomac s’en souvient longtemps, tout est succulent. Une ambiance où tout le monde né peut que participer, le patron est vraiment sympha, hein Cyrille? Si vous hésitez encore à y aller, je peux vous dire que vous pouvez y aller sans problème, vous né le regretterez pas. Les amis qui y sont allés en sont ravis !

La surprise du fond de la cour…
Je suis dijonnais depuis toujours… et je né connaissais pas la guinguette !! Il peut paraître petit et sans intérêt, mais c’est une belle leçon! Accueil chaleureux et une ambiance musicale décalée: j’ai retrouve le Pierre Perret de ma jeunesse ! La cuisine est minimaliste mais c’est excellent, ça c’est important! Pas de nom de plat ronflant sur la carte comme chez certains (souvent cela devient une déception une fois le plat servi), une qualité indéniable dans l’assiette. Et dernière surprise l’addition! Petit prix et le sourire! Une adresse retenue pour nous! Un vrai coup de fleur!