Sushi Bar Dijon

La meilleure chose à faire? Considérer que ce resto n’existe pas et passer votre chemin. J’ai rarement vu une arnaque pareille, et je me demande comment les gérants peuvent avoir le culot de s’auto déclarer «sushi bar»: vraiment consternant!
Le tapis roulant né fonctionne pas, et il n’y a plus assez de makis pour 2…ça commence bien. du coup le personnel arrogant vous propose une assiette de makis mixte. En gros, même moi je les fais mieux. Et j’aurai au moins la décence de mettre du poisson dedans. Sans blague, il y a des makis de riz uniquement, entouré de grains de sésame comme cache misère! Autre recette bien étrange: makis surmontés de bâtons de surimi mixés à la Mayo. Nous n’avons même pas fini l’assiette.
Avec un plat de saumon territaki (mieux que les makis mais très gras et noyé dans la sauce sucrée) et 2 bières, surprise de l’addition: nous voilà à 45 €. Et oui, surprise, puisqu’il n’y a pas de carte et que le serveur nous a «arrangé» un menu improvisé. En faisant la remarque au serveur, l’attitude arrogante et agressive m’a laissée dans la consternation la plus totale. «Je vous sors le ticket de caisse, vous pourrez passer la nuit à l’éplucher pour comprendre si ça vous dit…» Aucun sens commercial, passé encore, mais là ça frise le ridicule!
Vous en voulez d’avantage? Ambiance morte et pesante (2 autres tables occupées), serveur super bizarre qui vous amèné l’assiette en disant «et voilà, un plat à la japonaise!» (?!!), le tout sur fond musical d’un concert pourri de reprise des années 90 qui passé a la Tv. Par contre, les toilettes sont propres et les bieres fraîches.
Nous sommes rentrés manger à la maison, faim au ventre, et dégoûtés d’avoir payé 45 € pour ça!
Puisque toute critique se doit d’être constructive, conseil aux gérants:
–revoyez vos prix à la baisse
–n’acceptez pas le client si vous n’avez pas assez de riz
–faites réparer le tapis roulant, les gens viennent pour ça!
–si vous proposez des menus arrangés, annoncez le prix ou préparez une carte pour éviter la surprise
–mettez quelque chose dans tous les makis, même un bout de concombre
–n’agressez pas les gens au moment de payer l’addition s’ils ont une remarque, c’est vraiment double peine pour nous!
–ouvrez les yeux sur le nombre de commentaires négatifs et agissez!
Vous avez les atouts pour réussir.

Ça a l air fermé mais non… on entre.
Ok il fait froid.
L accueil est un peu étrange. On est mal a l aise.
On nous propose une composition de sushis fait par le chef. Un assortiment disons.
Ok vas pour ça.
Résultat c’est moyen et pour 2 assiettes de 12 sushis. 1dessert un thé et un bière. L addition est exorbitante. Du jamais vu nulle part ailleurs.
Et surtout c est pas bon. C’était très moyen. Le riz était nul et les découpes des morceaux de poissons grossières.
En bref. Si vous passez devant. Passez votre chemin en passant que c’est fermé. Il vaut mieux.
A fuir.

Quelle arnaque ce restaurant !
Je n’ai jamais payé si cher pour manger des sushis, lesquels sont loin d’être exceptionnels. Nous avons commandé une petite assiette de sushis/​makis d’une dizaine de pièces + un jus d’ananas. Verdict: 25 € par personne, donc très mauvais rapport qualité/​prix pour le Sushi Bar… Je n’y retournerai pas, il faut arrêter de prendre les gens pour des pigeons !

Bön mais cher et ambiance désagréable
J’y suis allée 2 fois, une première fois un soir, j’y ai mangé de très bonnes tempuras et des sushi fort goûteux et très frais, avec une très bonne sauce maison, c’était il y a 2 ou 3 ans. J’y suis retournée un midi en semaine avec une amie et là j’ai été extrêmement déçue. Certes les produits sont toujours frais et les sauces maisons toujours bonnes. Mais après une très longue attente (nous étions 2 dans le restaurant), dans une ambiance de plomb, nous avons mangé une soupe miso froide (c’est franchement moins bon que chaud ^^), des maki avec une sorte de mayonnaise entre le riz et le poisson (hérétiques!), de bons sushi, pas de carafe d’eau bien sûr (on peut le comprendre: ça né va pas très bien avec le poisson cru), le thé est servi en mini pot et il est très cher et le dessert… comment dire… 3 tranchettes ultra fines d’ananas avec un peu sucre amélioré, et le tout pour fort cher, et du personnel assez malgracieux. Et après ils se plaignent qu’ils ont trop peu de monde… je né vois pas comment ils font pour né pas comprendre. C’est dommage, ils avaient tous les atouts pour en faire quelque chose de génial

La qualité se paye cher !
Ici tout est bon, beau, et de qualité: Les sushis sont d’excellente qualité, le poisson extra-​frais, et la sauce maison tout simplement d’enfer. Le cadre est épuré et très agréable. Par contre, né vous avisez pas de demander une carafe d’eau: ça sera une boisson à la carte ou vous vous abstiendrez ! Pourtant la note sacrément salée peut donner soif.

Un restaurant japonais pas comme les autres
Un restaurant original et propre, donnant un climat de confiance sur les produits car la préparation se fait devant nos yeux. Les produits sont frais et très bons, accompagnés d’une sauce maison au gingembre, un délice. Les tarifs sont assez élevés mais si vous souhaitez goûter leurs sushis à un tarif raisonnable vous pouvez commander des plats à emporter.

Trop chèr et mieux ailleurs !
Mon 1er restaurant japonais. Le cadre est vraiment sympathique, une table centrale avec des sushis sur un cours d’eau, ça fait vraiment classe, mais bon, c’est le seul point positif. Le principe de prendre les assiettes à 2, 3, 4 voire 5 € fait qu’au final, on pioche sans vraiment se soucier du prix. J’ai eu beau faire un petit calcul dans ma tête, la note a été salée: 80 € à 2 pour avoir mangé quelques sushis, ça fait mal au postérieur.

Je déconseille fortement !!!
Si vous voulez des sushis sans poisson cru, allez-​y. J’ai pris le menu à 15 euros pour 11 sushis (cher) et aucun n’était avec du poisson cru… De plus, ils étaient sans goût. Heureusement, il y a quand même leur sauce (très bonne) qui relève le tout. Le système du sushi bar est très bien seulement ça reviens très cher, surtout vu leurs qualités. En plus, on en a vu qu’un seul au saumon, le reste était des makis avocat /​surimi /​concombre /​thon-​mayo, donc pas de poisson cru… En y sortant, on avait encore faim.

accueil froid, très limite même, on s’est presque fait eng*euler parce que l’on parlait en attendant qu’une table se libère.
Peu de choix au final, même si le cuisinier promet que l’on peut choisir ce que l’on veut, si il reste plusieurs assiettes sur la «rivière» on né nous fait rien à la carte!
très cher, la qualité est là tout de même (même si ce né sont pas les meilleurs que j’ai mangés) mais il né faut pas avoir un gros appétit sinon la note est très très salée!
cadre sympa, original, mais restaurant avec très peu de places, né pas hésiter à réserver si vous né voulez pas vous faire éconduire dès l’entrée! (ce qui est arrivé la première fois où on a voulu y entrer)

Une cata
Tout a été catastrophique: pas du tout aimable, on s’est fait incendié car on était 5 et on avait réservé pour 6. Impossible de nous mettre tous à la même table à 5 ! Ce qui est le principe du resto entre amis. Pas possible d’avoir de l’eau en carafe, il faut prendre de l’eau minérale et pas possible non plus de diviser l’addition en fonction de ce qu’on a mangé… bref accueil glacial, décor plus que moyen avec des tables où on né tient pas à 4, très cher et franchement pas bon. Mauvaise soirée !

Une expérience particulière !
Excellent restaurant autour du concept du plateau tournant (sur une eau courante ce qui ajoute un charme certain. Je lis des commentaires assez différent. J’y vais donc aussi du mien. J’y ai été correctement reçu. Les sushis et autres makis sont tout simplement exceptionnels et extrèmement frais. Le restaurant n’est pas un clone des restos «japonais» qu’on trouve à tous les coins de rue et qui proposent des menus à 15 € ou moins. Donc c’est clair, la note peut monter rapidement si vous êtes un gros mangeur. Mais franchement, même si on né peut pas y aller tous les jours, ça reste un moment assez unique. Ceux dont je lis les avis décus, ont toujours le choix d’aller sur des restos japonais plus classiques. Il y en a plusieurs à Dijon. On peut aussi regretter n’avoir pas accès à la carafe d’eau (je partage !). Mais bon, un restaurant japonais de ce niveau est une vraie chance pour une ville de province que peu d’autres villes de même importance partagent. Au delà de ça, je pense que la qualité des produits et leur fraicheur est inattaquable. Dire le contraire est faire preuve de malhonnêteté intellectuelle. J’ai plus de 20ans d’expérience de cuisine japonaise au Japon, en Californie, en France, en Angleterre et en Allemagne. Ce restaurant est un bon restaurant japonais et les produits y sont fins, avec du goût, une recherché de saveurs. Mais comme dit précedemment, on paie un prix plus élevé que dans des enseignes «traditionnelles».

Je suis allée au sushi bar de dijon, ils n’ont même pas voulu nous servir une carafe d’eau gratuite prétextant qu’au Japon on né buvait pas d’eau avec les sushis ! Par contre ils n’avaient aucune contre indications pour leurs bouteilles d’eau payante. La cuisine est de qualité mais très chére: 130EUR pour deux personnes et nous avions encore faim en sortant. L’accueil n’a pas été chaleureux, sincérement il y a mieux comme restaurant à sushis !

Passez votre chemin … en courant !
Nous avons testé ce restaurant ce midi. Après un accueil correct mais sans plus, nous nous sommes installés à une table. Le serveur nous a expliqué le principe des sushis en libre-​service, tarifés en fonction de la couleur de l’assiette (3.50 à 5.50 par petite assiette ce qui n’est pas donné). Nous avons mangé quelques sushis chacun, puis sommes passés au dessert (aucune carte de prix, tout est dit à l’oral!). Au final, le repas était correct mais beaucoup trop cher: 35 euros par personne. Il y a beaucoup mieux en restaurants japonais à Dijon.

décor sympa, staff agreable, poisson frais, et recettes inventive
surtout n’essayez pas leur maki au fromage raclette ou autres specialites maison, mais cantonnez vous au classiques
leur salades d’algues et leurs desserts sont particulierement reussi

Passer votre chemin !!!
Je n’insisterais pas lourdement tant tous les points négatifs ont été évoqués dans les avis précédent. Mais je suis un fan de cuisine japonaise. Assiettes hors de prix, ambiance pas top du tout avec le «patron» et les employés qui sont aussi aimables que des portes de prison. Effectivement impossibilité d’avoir de l’eau plate de Dijon. Et je confirme que si vous insistez et le faites savoir vous devenez vite persona non grata. Lors de notre soirée il y avait peu de choix car peu de table réservée. La note finale est exorbitante, 108 euros à deux avec simplement les assiettes, le dessert et du vin. On né se sent pas vraiment à l’aise à l’intérieur car nous avons ressenti comme une sorte de pression constante des employes. Je le raye de ma liste de restos. Bonne journée.

peu concluant
Repas un lundi midi, peu de monde… Le patron se plaint de la baisse (quand on voit les derniers commentaires on commence à comprendre). Le peu de monde entraîné peu de sushis sur le bar roulant, donc peu de choix… je n’ai pas eu les sushis originaux vantés par d’autres ici. Par contre je retrouve l’aspect commercial, le cuisto qui vous vend tel ou tel sushi comme exceptionnel (à 4.50 la paire de sushi saumon… il a intéret à être exceptionnel). Les yakitoris sont très bons, pour le reste c’est franchement banal et d’autres restos japonnais font aussi bien pour moins cher! Point très très négatif, pas de carafe d’eau, vente quasi forcée d’une boisson à la carte car il parait que l’eau dénature le gout du sushi… Bref 22 eur pour 1 bière japonnaise, 2 yakitoris, 5 sushis… je né crois pas que je reviendrai ou alors juste pour les yakitoris (5 eur la paire tout de même)

Bof bof
Un concept sympa, et original, mais le prix et le service reste très décourageants ! moi qui adore la cuisine japonaise, je peux vous dire que j’ai mangé beaucoup plus copieux et pour bien moins chers ! je passé mon chemin…

Décévant
Moi qui aime cette cuisine quel dommage. Après avoir mangé quelques pièces hors de prix, je suis presque jeté dehors pour faire de la place. Un bon point c’est les sushis à partir de poissons originaux, anguille, corail d’oursin… mais c’est vendu comme «exceptionnel» pendant 5 minutes et facturé comme tel. Il faut reconnaitre que la qualité est bonne; poisson frais, riz bien preparé etc. Mais alors, quel mauvais esprit mercantile.

L’anti commerce :))
Avis basé sur un dejeuner et un diner à trois un soir d’anniversaire en fin d’année 2007. Un seul point positif: Qualité parfaite des produits et grande originalité de certains sushis, dont ceux à l’anguille. Pour le reste c’est tout simplement une horreur, et je pense savoir de quoi je parle. Il faut reserver pour un des 2 services. Pas le choix de la place. Vente forcée quasi permanente. Refus de prendre les tickets restaurants le soir. Reflexion sur l’addition liée à une consommation réduite le midi. Bref, le tiroir caisse est dans les yeux du patron, et sans doute dans son coeur. C’est dommage, l’endroit est bon, le cadre est bien, le concept nouveau à Dijon, mais franchement on en ressort plus que mal à l’aise. J’oubliais, c’est exhorbitant. 160 € à 3 un soir en se lâchant à peine. Il y a d’autres endroits à Dijon pour manger des sushis.

Très mauvais rapport qualité prix
Nous avons été très déçus par ce restaurant qui se dit spécialiste en sushi, le concept des sushi passant devant nous sur une barque est sympa mais on tourne vite à une farce grotesque avec un patron qui né vous laisse pas pauser entre les repas en faisant des réflexions, des sushi chauds ! Un scandale ! Ça ressemble tout simplement à du riz emmailloté par de la mayonnaise, je vous laisse deviner tout ça pour un prix extrêmement élevé ! Nous qui sommes de vrais amateurs de sushi, ce n’est pas une adresse que je recommanderais.

Le cadre est sympathique et fidèle aux bars à sushi du Japon. Cependant les prix sont assez élevés. Compter environ 30 à 40 EUR par personne au minimum Le principe est simple, la facture se fait à la couleur de l’assiette.
L’accueil est moyen, assez réservé.
Trop cher à mon gout