La Salamandre

Lachée en plein milieu de Fontainebleau, je cherchais un endroit calme où manger et me poser pour travailler. La Salamandre était vide — signe pas très engageant au premier abord mais je voulais pas me casser la tête à chercher plus loin, et les banquettes avaient l’air sacrément confortables.
Et franchement, pour une petite brasserie ordinaire, quelle bonne surprise ! Trois plats du jour sont proposés, j’ai pris une quiche océane accompagnée de sa salade et frites. Et bien quelle tuerie ! Ni trop salé ni trop gras, et les frites valaient completement de vraies frites belges. La portion, qui m’avait au départ l’air assez petite, était en fait très bien ajustée: suffisante pour un petit appétit, mais pouvant laisser place à une entrée ou un dessert sans problème pour les plus grandes faims.
Service et toilettes acceptables. Petit + pour une brasserie: ils font des sandwich baguettes qu’on peut manger attablé (j’ai l’habitude d’en voir la consommation restreinte au bar uniquement, pour les memes prix).
Prix corrects, 10 à 12 € les plats du jour, 4 € les patisseries, il existe des formules. CB à partir de 10 €.