Hôtel Julien

Y a pas à dire cela fait des décennies que nous fréquentons cet endroit et nous sommes toujours à croc. Nos enfants prennent la relève et sont tout aussi enthousiastes. toute la famille Goetz est dévouée, adorable et compétente. Nous nous réjouissons de découvrir le nouvel éspace loisirs. Rendez vous est déjà pris.

Un hôtel-​restaurant qui surprend par la finesse de sa qualité.
J’avais besoin de me rendre à la vallée de la Bruche pour des raisons professionnelles et j’ai choisi cet hôtel-​restaurant car il est connu et les voitures qui s’y garent sont nombreuses. Quand je suis rentré, j’étais très surpris du faste du cadre et du décor. Très confortable et chaleureux. La cuisine est très bien présentée et fine, les portions adéquates et le service est présent pour les moindres besoins. Nous avions pris un civet de biche que j’ai accompagné d’un chateauneuf du pape, on était proche de la perfection. Tout est soigné, y compris les WC et l’accueil est comme il faut avec un zeste de folklore régional. La facture était très raisonnable et rien que le restaurant, il donne envie d’y passer un séjour plus long pour découvrir l’hôtel et ses nombreuses activités surtout en été (spa, randonnées, massages). Honnêtement cet établissement mérite l’arrêt (ce n’est pas un détour, car il est sur la grande route de Strasbourg à St Dié). On y passera un ou plusieurs moments inoubliables.

Excellente restauration
3 repas, 3 petits-​déjeuners impeccables. A noter comme une bonne surprise pour la demi-​pension, la question: le menu du jour vous convient-​il? Et donc la possibilité qui nous est donnée de l’adapter. Bonne cave selon les quelques verres dégustés, plus large que les crus d’Alsace. La table du petit déjeuner témoigne d’une variété et d’une qualité gustative de premier plan. La quantité servie est très riche à tous les repas, buffets compris. Il faut rester longtemps pour arriver à faire le tour de la carte et des buffets. La famille Goetz peut être fière de son travail.

Le buffet riche du jeudi soir mais…
Nous avions reservé pour 20h pour le buffet Grave erreur. Les pensionnaires sont deja là à 18.45 et donc à 20 heures le buffet est deja bien entamé surtout si vous vous attardez avec un apéritif. Le cadre est toujours aussi magnifique et nous avons eu la chance de pouvoir encore diner sur la terrasse. Le personnel est souriant mais pas assez present nous avons du reclamer du pain du beurre, nous servir à boire. A 21 les plats sont presque vides; quand nous sommes arrivés au dessert les glaces avaient deja disparu (nous l’avons signalé et une charmante serveuse nous en a apportées.) Nous avons failli nous prendre les pieds dans le tapis qui était deja enroulé. En résumé une soirée en demi teinte il aurait simplement fallu nous prevenir que pour le buffet il était preferable de reserver pour 19h. Nous reviendrons malgré tout.

Que du bonheur !
Hôtel de charme, typique autriche, chambre très confortable. Le SPA la cerise sur le gâteau. Le restaurant espace très convivial et décoré avec un style Alsace rural. La qualité des plats est excellente. Nous sommes clients depuis 30 ans pour des séjours de 5 jours. Surtout faire les cochonnailles au moins une fois dans sa vie !

Le rêve et c’est peu dire !
De retour dans le Sud je pense encore à ce moment magique passé dans cet endroit fabuleux qu’est l’hôtel-restaurant Chez Julien à Fouday.

Un hôtel comme on aimerait en dénicher plus souvent !
Je dépose cet avis pour un séjour de cinq jours effectués en octobre 2004. Je pense qu’il est toujours valable, tant la famille Goetz semble dévouée à l’hôtel Julien. L’accueil est exceptionnel de gentillesse et de prévenance, sans être pour autant snob ou empesé comme dans de grandes adresses. Nous sommes même repartis avec des cadeaux pour notre petite fille. Le surclassement en catégorie Prince de Salm nous a été offert spontanément car une réservation n’avait pas été honorée. Bref! un vrai bonheur. Les chambres sont très confortables dès la première catégorie (qui a été en plus rénovée). Peignoirs moelleux et serviettes sont inclus pour la piscine. Espace piscine et wellness remarquable, tant dans le décor que dans les prestations. Très beaux intérieurs aux salons et restaurants. Buffet de petit déjeuner remarquable, avec une profusion de produits «maison», du saumon fumé aux confitures, en passant par gâteaux et viennoiserie. Repas de pension excellents. Service jeune en costume «allégé». Sympathique. Cuisine qualifiée de «bourgeoise» par les hôtes qui sont modestes. Les autres hôteliers parleraient sans hésiter de gastronomie taditionnelle. Bref ! Une merveilleuse adresse, où nous avons hâte de retourner. Peut-​être à la période des marchés de Noël… Réservation anticipée obligée, vu le succès de cette belle adresse.

Né ratez pas ça…
déjeuner entre amis un dimanche midi: la grande foule. Mais le service est toujours aussi efficace, rapide et souriant. Le cadre n’estr plus à vanter: c’est magnifique !! Quant au plat, nous avons mangé chacun autre chose, aussi bien en entrée qu’en plats: tout, absolument tout était parfait, au point que citer tel ou tel plat serait i, nutile… Courrez y si vous arrivez à avoir une table !

La qualité à tous les prix
L’accueil est parfait dans ce restaurant on ressent de la part de la famille qui gère cet établissement un plaisir de «faire plaisir». Le choix des plats proposés à la carte est important. Un plat du jour à 13 € en semaine. La fraîcheur des produits est sans faille. A recommander sans restriction.

Excellent
Ca fais déjà un moment que je suis allé manger Chez Julien mais j’en garde un excellent souvenir. Certe, Fouday est un peu «paummé» mais le restaurant hôtel vaut bien la route. Le cadre est superbe, niché dans les montagnes, propice à des chouettes balades digestives par exemple et la cuisine excellente, très bien préparée, bonne quantité. Prix en rapport avec la gamme proposée par l’établissement. J’y retournerais bien.

A découvrir
Pour avoir était plusieurs fois dîner, je conseille d’aller jeter un oeil, voir votre palet, bouche, ce complexe chaud, traditionnel, offre un cadre majestueux, je vous parlerai que ce que je connais même si l’hôtel est au top parait il ! Le personnel est au petit oignon pour vous, la carte est riche les plats de qualités mais peut être un peu trop «consistant» on va dire, le seul bémol reste l’ambiance un peu trop «personnes âgés» lol beaucoup de tour opérateur ! sinon je vous conseille d’y aller en conclusion.

Une perle !
C’est mon lieu de prédilection lors de diverses occasions. Tout y est formidable: le lieu (superbes balades après le repas !), le cadre, les décors, le service, et surtout une cuisine raffinée et étonnante à tous les coups. Niveau qualité-​prix, c’est remarquable, la qualité dépassé largement son prix même si cela n’est pas accessible pour tout le monde.

Service à confirmer
Le cadre est trés sympa, la salle de restaurant est agréable ainsi que la terrasse. Au niveau de la cuisine tout est excellent et bien présenté (les légumes gagneraient tout de même à être plus chauds). Par contre un petit bémol sur le service que j’ai trouvé un peu en désaccord avec le reste: Bien que trés sympathique je trouve les serveuses un peu perdues et désorganisées; tout le monde s’occupe de toutes les tables et chaque serveuse n’a pas de rang ce qui est dommage. J’ai eu du mal à avoir la carte des plats, l’eau gazeuse commandée s’est transformée en eau non gazeuse et j’ai dû demander 2 fois pains, sel et poivre; pour 70,00 € par personne c’est limite, mais j’ai passé un excellent moment et j’y retournerai avec plaisir.

Parfait comme à chaque fois
C’est toujours un moment de plaisir, de gourmandise et de découverte. Contrairement au cityreporter précédent, je trouve que les tables sont bien espacées même les tables pour deux séparées par un petit meuble. Le service toujours aussi impeccable, souriant et professionnel. Pour la St Valentin le chef proposait un menu à 34 € avec salade folle en entrée (foie gras très fin… hummm, jambon fumé exquis, saumon fumé… un vrai régal), Veau sauce au champagne (hummm) gnocchies et en dessert un assortiments de mignardises au chocolat. La viande était tellement tendre qu’elle fondait dans la bouche et la sauce au champagne… à se damner ! C’est sincèrement un endroit magique et agréable tnt pour les yeux que pour les papilles. A essayer de toute urgence (éviter peut-​être le dimanche midi où c’est vraiment très bruyant étant donné que beaucoup y font leurs repas de famille).

Un peu décevant
Cuisine raffinée mais… pas beaucoup d’espace entre les tables. Nous entendions la conversation de nos voisins ! La serveuse m’a enlevé des mains la fourchette pour débarrasser la table alors que j’étais en train de manger.

Splendide
Un cadre boisé superbe. A la recherché d’une soirée intimiste passez votre chemin, car les grandes et somptueuses salles né s’y prêtent pas. Rien à redire au niveau de la cuisine tout était parfait. Une formule de midi en semain qui est imbattable et délicieuse.

A faire absolument
Une cuisine fine et savoureuse, un joli cadre… service tres professionnel mais detendu… ambiance feutrée… et le soir une excellente chanteuse au piano-​bar…

Un cadre féérique
Une cuisine savoureuse, un cadre féérique surtout à Noël ! Par contre nous sommes allés à plusieurs occasions en quelques années et la carte né change pas beaucoup… mais si vous y allez pour la première fois c’est super !

Magnifique !
J’ai invité mon copain l’année dernière pour son anniversaire en été. C’est un lieu magnifique on l’on peut faire des balades très agréables. Une piscine, un sauna, une vue splendide et une chambre royale, que rêver de plus. Un week-​end en amoureux comme on les désire temps. Le repas gastronomique et le petit déjeuner valent le détour. Le tout pour un prix vraiment raisonnable. Je le conseille à tous les niveaux.

Une bonne adresse pour les commerciaux ou les touristes en maraude sur le secteur de Fouday, pour son cadre et son prix en semaine. Valable également pour les appétits féroces, surtout au niveau des menus les plus longs. Mais fuyez si vous aimez un peu de légèreté, l’endroit est vraiment à l’inverse de la «nouvelle» cuisine, dans l’esprit le plus costaud de la belle Alsace. Nous n’avons testé que la table, pas l’hôtel, qui a mon sens a le bon côté traditionnel espéré.