Musée du Pain d’Épices

Lors du marathon marché de Noël en alsace, j ai profité d une offre groupon pour découvrir le palais du pain d ‘épices a gertwiller .
Je suis bien contente d’être tombée par hasard sur cette offre car sinon je n aurai pas pu profiter d un moment de magie supplémentaire en cette période déjà bien animée de Noël.
L accueil est très sympathique, le petit musée permet de découvrir l histoire du pain d’épices, le plus petits seront peut être moins attentifs à la première partie car il faut prendre le temps de lire, on plonge ensuite dans un décor de pain d’épices et ensuite on tire un rideau et là le moment de féerie pur à laquelle on né s attendait pas, des petits chevaux suspendus, des friandises aussi, des sapins roses et verts, des petits lutins, un décor sorti tout droit de notre imagination d enfant .
Par la suite on peut voir les ouvriers en train de préparer le pain d ‘épices et le décorer .Il y a aussi des ateliers pour les enfants mais je pense sur réservation .
La visite se termine par la boutique ou on achèterait bien tout les produits présents, notamment les maneles, qui ressemblent à mon ti biscuit de shrek dont je suis fan.

Un Musée d’art populaire exceptionnel !
Derrière la superbe boutique décorée dans le style de la maison de la sorcière du conte de Hansel et Gretel se cache le Musée situé au dessus de l’atelier de fabrication artisanal où l’on peut voir la fabrication des fameux pains d’épices de Gertwiller dont la réputation de la Maison lips est de loin la meilleure de la région! Pour le Musée situé sous une superbe charpente datée de 1756 l’on y trouve tout ce qui servait autrefois à la vie courante en Alsace, les collections regroupent du mobilier polychrome, une magnifique stube (le nom alsacien de la pièce principale des anciennes fermes alsaciennes) toute en bois du 18ème sauvée de la destruction d’une ferme qui à été démolie, une extraordinaire et magnifique collection de de 160 faïences de Strasbourg du 18ème siècle décorées à la main, une belle série de moules à chocolat en tôle étamée, une des plus grandes collections d’anciennes images de pains d’épices et ce qui représente le clou pour ma part: une impressionnante collection de plus de 700 moules à gâteaux et à kouglofs en terre cuite vernissée des 18èmes et 19èmes siècles, l’on y trouve une incroyable variété de formes de toutes les variétés de moules à gâteaux et à kouglofs recouverts de magnifiques couleurs d’engobes brillantes (le verni des qui recouvre les moules). C’est à ma connaissance l’une des plus belles collections de moules de la région ! Pour ceux qui sont intéressés par les traditions d’Alsace et l’art de vivre des temps anciens mais aussi par tout ce qui touché à la pâtisserie et à la biscuiterie, la visite de ce Musée est une étape incontournable lors de la visite de cette belle région riche de traditions qu’est l’Alsace.

Willkommen in Dem elsässischen Pfefferkuchen-​Ort. Hier kann der Lebkuchenfan das ganze Jahr schlemmen.
Außer lustig bemalten Häusern gibt es in dem gemütlichen Städtchen auch noch ein Pfefferkuchenmuseum.

(Voir photo ci-​dessous)
Saura-​t-​on jamais comment le joli village de Gertwiller s’est spécialisé dans le pain d’épices ?
Comment la production du vin, si répandue en Alsace, a-​t-​elle été concurrencée par ces friandises, faisant de Gertwiller la capitale du pain d’épices ?
En tous cas, on apprécie la découverte d’un lieu original, sur la Route des Vins, en venant d’Obernai et juste avant d’arriver à Barr.
Car Gertwiller est vraiment un beau village, qui mérite une halte pour admirer sa jolie mairie en pierre de taille et grès rose des Vosges, son église protestante, et ses maisons aux savants colombages :
(Voir photo ci-​dessous)
Ce village avait parait-​il jusqu’à une dizaine de fabricants de pain d’épices renommés qui vendaient leur production sur les marchés et aux fêtes patronales de toute l’Alsace. Aujourd’hui, il en subsiste deux.
En arrivant d’Obernai ou de Strasbourg, on découvre d’abord la maison Fortwenger, fabricant de pains d’épices depuis 1768. Le magasin est très vaste, et les produits d’une variété infinie sont joliment mis en valeur. On y trouve également plein de petites choses craquantes à offrir: céramiques, déco de Noël ou de Pâques, confitures, linge de maison en lin dans la tradition textile vosgiennne.
Attenant à la boutique se trouve le Palais du pain d’épices. Ce musée plaira surtout aux enfants: on se croirait dans un parc d’attraction tellement il y a d’écrans, de mises en scènes, de personnages et histoires racontées, dont, évidemment, le célèbre conte de Hansel et Gretel. Les adultes y trouveront des éléments historiques et de grands pains d’épices décorés de façon artistique. J’ai également trouvé amusant d’ouvrir les tiroirs d’un buffet pour y trouver des recettes.
(Voir photo ci-​dessous)
Fortwenger donne un peu l’impression d’être devenu une machine à cash, avec ce musée, ses 5 boutiques de Strasbourg à Colmar, le grand parking pour accueillir les groupes en car, etc.
Ceci étant, l’accueil qui nous a été réservé était tout à fait charmant, la boutique est belle et de bon goût, et les produits de qualité.
J’ai bien aimé leurs nonettes au miel et à l’orange, les petits palets glacés au chocolat, et le pain d’épices aux figues. Les goûts, parfums et consistances éclatent dans le palais, une réussite, mais les différents produits sont légèrement secs, et manquent un peu de moelleux.
Un regret: en visitant le musée le dimanche, on né peut pas voir les ouvriers à l’œuvre !
(Voir photo ci-​dessous)
Allons maintenant vers le centre du village, où se trouve le second fabricant qui perpétue la tradition de la commune, la Maison Lips.
Cette belle maison est installée sur la place centrale du village, que l’on découvre ébahis devant tant de beauté. Hé oui, personne né nous avait dit que Gertwiller était aussi ravissant !
Lips, en activité depuis la fin du XVIIIème siècle, fait également partie des premiers pains d’épiciers du village.
Ici aussi, on croirait la maison de Hansel et Gretel, très joliment décorée, comme dans le conte de Grimm, mais un peu kitch quand même.
(Voir photo ci-​dessous)
A l’intérieur, le magasin est plus commun que celui de Forwenger, et mille excuses, je n’ai pas acheté ni goûté leurs pains d’épices. BoReALE assure que ce sont les meilleurs, et je la crois sur parole.
(Voir photo ci-​dessous)
Ce qui me semble le plus intéressant chez Lips, c’est son Musée du Pain d’Epices, créé en 1998. Nous n’avons pas eu l’occasion de le visiter, mais il a l’air bien plus intéressant que le précédent à plusieurs égards :
— il est installé dans une ancienne grange, un bâtiment à la haute charpente qui attire la curiosité
— il rassemble des milliers d’objets de l’art populaire alsacien: faïences, notamment des Hannong, moules à Kougelhopfs et autres poteries de Soufflenheim et Betschdorf, instruments des métiers de la région, armoires en polychrome
— le musée a sauvé d’une autre maison, une ancienne Stube tout en bois, et l’a reconstituée ici
Qu’est-ce que la Stube? Mais c’est la pièce à vivre des fermes alsaciennes ! Souvent lambrissée, chauffée par le poêle en faïence ou Korelhof, la famille s’y réunit pour les repas et les soirées.
Le savez-​vous? D’autres choses que j’ai apprises au Palais du pain d’épices :
Alors que dès l’antiquité, on confectionnait des gâteaux au miel, les croisades ont permis de rapporter d’Orient de multiples épices, et donc d’enrichir ces douceurs. Au XIIème siècle, les soldats de l’empereur Mongol Gengis Khan avait déjà du pain d’épices dans leurs rations.
En Alsace, on en fabriquerait depuis le XVème siècle.
Longtemps confectionné uniquement par les moines, ce n’est qu’à partir du XVIème siècle que les pains d’épiciers se sont développés, puis ont constitué une corporation.
En Alsace, le pain d’épices est indissociable de la Saint Nicolas, patron des écoliers. Historiquement, c’est ce jour là, le 6 Décembre, que les enfants recevaient des cadeaux.

Voici la maison du la sorcière d’Hansel et Gretel ! Non plus sérieusement des que vous êtes devant la boutique vous avez envie de croqué dedans, elle est magnifique! :D Il y a un musée à visité en plus de la boutique. Leur pain d’épice est le meilleur que j’ai mangé! hummm un délice rien que d’y pensé j’en bave (je vous rassure j’ai mis ma bavette, lol).
Il y a de toutes sortes de pains d’épices… Vous y trouverez également des livres de recettes alsacienne et bien d’autre choses sur l’alsace! N’hésitez pas à faire un tour sur leur site internet ;)
A né pas manquer!