Au Fil du Temps

Vue Non Seulement sur le D2085 !
Accueil souriant, de l’espace et des tables bien habillées, l’essentiel — les mets — me paraissaient moins accomplis, moins bien choisis, moins efficaces que la première fois juste après le couronnement par le Guide Michelin d’un macaron. Peut-​être un mauvais jour… à suivre. Suivi maintenant à trois reprises, je constate que l’étoile est bien méritée. Seule B-​mol on a pratiquement pas de choix — il faut faire confiance ! — et si vous né réservez pas bien en avance on va vous dire à quelle heure vous pouvez arriver !

Une très bonne adresse
Malgré une récente augmentation des prix, la cuisine est excellente et parfaitement exécutée. La carte est variée, originale et fréquemment changée. Nous n’avons jamais été déçus et nous y retournerons avec plaisir.

La magie opère
Nous sommes allés avec mon ami dans ce petit restaurant situé juste avant Grasse sur conseil et une chose est sure nous allons vivement le conseiller ! Le décor est très agréable dans des tons très actuels mais sobres, l’accueil y est très chaleureux, le service attentionné sans être étouffant, et la cuisine… quelle merveille pour les yeux tout d’abord, on a presque honte de devoir détruire le travail du chef, mais on né le regrette plus tant nos papilles se délectent. Les cuissons sont maîtrisées à la perfection, l’escalope de foie gras poêlée aux dattes est fantastique, tout comme les noix de saint jacques servies avec du potiron aux saveurs vanille, menthe, réglisse, orange et citron vert, quelle justesse dans les goûts. Le colvert au génépi qui a suivi n’en fut pas moins surprenant. Les amateurs de vraie sauce trouveront leur bonheur ici. Et que dire de cette tartelette aux oranges, étonnante de légèreté, servie avec un non moindre étonnant granité aux fleurs. Les deux mots qui me viennent sont bravo et merci.

Inoubliable
Nous sommes allés avec mon ami dans ce petit restaurant situé juste avant Grasse sur conseil et une chose est sûre nous allons vivement le conseiller ! Le décor est très agréable dans des tons très actuels mais sobres, l’accueil y est très chaleureux, le service attentionné sans être étouffant, et la cuisine… quelle merveille pour les yeux tout d’abord, on a presque honte de devoir détruire le travail du chef, mais on né le regrette plus tant nos papilles se délectent. Les cuissons sont maîtrisées à la perfection, l’escalope de foie gras poêlée aux dattes est fantastique, tout comme les noix de saint jacques servies avec du potiron aux saveurs vanille, menthe, réglisse, orange et citron vert, quelle justesse dans les goûts. Le colvert au génépi qui a suivi n’en fut pas moins surprenant. Les amateurs de VRAIE SAUCE trouveront leur bonheur ici. Et que dire de cette tartelette aux oranges, étonnante de légèreté, servie avec un non moindre étonnant granité aux fleurs. Les deux mots qui me viennent sont BRAVO et MERCI.

Une adresse à recommander
Des plats originaux et toujours de bon gout. Un restaurant gastronomique à l’accueil chaleureux ! Le rapport qualité prix est excellent.

A découvrir absolument
Accueil très chaleureux, très jolie décoration de table, excellente cuisine gastronomique à prix très abordable. 8 tables permettant un service efficace et personnalisé. Jolie vue à toutes les tables. Beaucoup d’espace. En résumé ce serait un sans faute avec un petit effort dans les toilettes qui je n’en doute point sera fait bientôt… on y retournera avec grand plaisir.