A Ma Table

Excellent!
Petit resto sympa sans prétention avec des produits frais, menu et dessert du jour très abordable et suffisamment copieux, service rapide et aimable. Je le recommande vivement pour un pose déjeuner à midi.

A conseiller !
Nous avions entendu parlé de ce resto, et bien évidemment, nous avons eu envie de le tester. Nous y sommes allés ce week-​end… Restaurant bien tenu, sobre, assez intime (mais trop éclairé au niveau lumière pour être feutré). Les wc à l’étage sont propres (et ça, c’est une chose importante). Les menus de 25 € et 31 €uros sont très bons, et copieux. On sent que les produits sont frais et bien cuisinés. Seul petit bémol: la serveuse avec des lunettes avait l’air plutôt «pressée» voir speed ! et ça, c’est pas très bon comme accueil… La seule chose à améliorer. Nous n’avons pas du tout aperçu le patron qui, est je pense le cuisinier… Dommage !

Une adresse historique reprise récemment et largement «rafraîchie» par les nouveaux propriétaires.
C’est plutôt un bon restaurant, mais qui mérite encore un effort pour passer du «pas mal» au «succulent» ou «absolument divin» (pour ça, il faut aller au Fantin-​Latour…).
Globalement, la (petite) salle et le service sont soignés, malgré une fausse note musicale (sorte de bossa nova un peu forte; du jazz serait plus avisé pour l’endroit). Le premier menu est à 27EUR, même le soir. C’est celui que j’ai pris. En plus des plats, le client a l’excellente surprise de voir arriver comme amuse-​bouche un savoureux tartare de dorade aux œufs de hareng (après le dessert, ce seront des tuiles à l’orange, avec une sorte de petite crème caramel dans un moule en chocolat).
L’entrée est, donc, «pas mal»: saumon mariné au gravlax maison (bien parfumé), avec de jeunes pousses et une bonne vinaigrette aux agrumes. Mais le plat s’est avéré décevant. Officiellement: un cabillaud rôti au citron confit et son risotto. En pratique: un cabillaud baignant dans une crème qui écrase tout. Impossible de sentir les citrons confits. Le plat mériterait d’être simplifié et la sauce réduite pour que les saveurs ressortent mieux. En dessert, j’ai pris un fondant (en fait un moelleux) au chocolat, un peu épais, et ma convive un tartare de fruits exotiques à la mousse de chocolat blanc, qui était excellent.
«A ma table» reste une bonne adresse, avec d’excellents fournisseurs locaux (poissons de chez Lachenal, fromages des Alpages, etc.), et une solide carte des vins (même si beaucoup sont jeunes). Il lui manqué encore le petit plus qui fait la différence.