Le Fantin Latour

Nous avons dîné dans ce restaurant lors de la semaine gastronomique fin septembre 2015: l’offre était à 99 € pour un dîner, le convive étant gratuit. Nous sommes arrivés vers 19h30 dans une salle animée et bruyante, qui ressemblait plus à une cantine qu’à un restaurant de classe gastronomique! En effet, nous étions assis face à face sur de petites tables carrées, à 10 cm des voisins !! Le serveur nous propose un apéritif qui arrive dans les 5 mn; ensuit ¾ d’ heure d’attente pour la 1ère entrée, quand la salle fut complètement remplie; puis 15mn d’attente pour chaque mini portion d’entrée (5) ! A 21h30 le poisson est enfin arrivé puis à 22h15 la volaille ! après ce fut le sprint des serveurs pour le fromage et le dessert; nous avons quitté cette cantine de luxe à 23h30 en laissant 180 € (malgré un repas gratuit, 80 € pour 2 apéritifs et une bouteille de vin!);service déplorable et dépassé; plats recherchés, portions minuscules, plats reçus tièdes, donc un rapport qualité prix très en deça de nos attentes …(et en parfaite contradiction avec certains commentaires élogieux du site)

Très bon restaurant qui selon moi mérite d’avoir une étoile depuis des années. La cuisine est inventive et très «nature»: cuisson dans du foin et de l’argile par exemple, beaucoup d’herbes, de plantes, de champignons dans l’assiette. Les plats sont très bons et très bien présentés avec un sens du détail et de l’assaisonnement, le service est attentionné et l’addition n’est pas excessive pour cette qualité. Le cadre est sympa et ils ont une petite terrasse pour les beaux jours.
C’est selon moi le meilleur restaurant dans le centre de Grenoble. Les menus sont «bons marchés» (d’un point de vue parisien) et ils se sont adaptés aux modes de vie en proposant un menu gastronomique végétarien ! Je trouve ça très bien.

Un lieu magnifique, des produits de grande qualité travaillés avec originalité !
Il n’en fallait pas plus pour passer un excellent moment et ravir mes papilles
Il s’agit d’un de mes meilleurs moments de gourmandise!
Je suis pressée de retourner sur Grenoble uniquement pour découvrir à nouveau leur carte :)

Enjoyed a saturday night dinner here in February very much. beautiful presentation (see my pics on TA) and innovative compositions. Lovely short and fair-​priced wine list. Enjoyed every item on the 85 euro menu which was the biggest available, but everything being served in the room appeared top notch. Highlights included onion sorbet with the cheeses and gentian sherbet on the «solar system» dessert. Some sauces perhaps a tad too creamy but certainly flavourful!
An attractive venue.

Quelle deception !
Resto choisi en soirée pour feter mon anniv. A defaut des Terrasses Uriage complet. Ai choisi menu gastronomique pour 6 pers. dont 2 enfants. Cuisine originale, parfois a peu pres (poissons et ris de veau) mais service deplorable. Service de brasserie expeditif sur la table ronde … branlante !, dans un environnement exigu et bruyant. Chaises en tissus tachees. Couvert miroir original, (un plat), mais pas net du tout ! Sommelier sans attention et né semblant pas tres bien connaitre ses vins. Ai demande a voir le patron, mais impossible ! Etait-​il la ???, j’en doute encore. Conclusion: Ai fait part de cette appreciation a mes connaissances et né ferai pas de pub pour l’etablissement.

Un paquet d’années qu’il me narguait quand j’étais à Grenoble, il a fallut attendre que je m’installe à Lyon pour que je daigne goûter leur cuisine…
L’accueil de la maison ainsi que le service est vraiment bon, on se sent chouchouté sans être dérangé non stop pas le bien connu «tout se passé bien?»
Vu le nombre de plats je n’ai pas la force de vous les détailler un a un (et puis qui survivrait a la lecture de mon avis?!) mais dans la globalité je trouve que le chef mélange trop de saveur. Les plats sont trop prononcés et bien souvent on s’empresse de boire un peu d’eau après chaque essai.
C’est quand même regrettable pour un endroit comme celui là ou l’on s’y précipite pour de la grande cuisine!
J’ai eu énormément de mal avec le dernier dessert courgette carotte fenouil etc… Vous me direz que je né suis pas aventurier mais je vous met au défi de le manger entièrement! (Avis unanime a ma table, même pour les goûts).
La deco est vieille et la peinture au torchis dénote franchement avec le reste des établissements de ce genre.
Clou du spectacle, en terminant de manger vers les 23h/​Minuit, les serveurs enlevaient les nappes des autres tables, comme si ils voulaient rentrer a la maison, sous le regard bienveillant du chef de salle… Hallucinant.
Pour avoir travailler en restauration dans un établissement de bien moindre standing c’était quelque chose que l’on osait jamais faire!
Enfin nous nous sommes empressés de payer l’addition et de partir pour le coup.
Une note générale moyenne, pour le prix ce n’est franchement pas mérité. Préférez le Sens dans le même registre.

restaurant fantin latour
je suis retourné dejeuné avec ma femme la semaine derniere a grenoble au restaurant fantin latour, brasserie 1836. je laisse un commentaire aujourd’hui pour dire mon entiere satisfaction de ce beau restaurant. Une cuisine excellente, fine et pleine de surprise, proposé par un chef talentueux. un accueil tres chaleureux, un service superbe. La direction a changée depuis peu, il me semble, un bien joli changement. restaurant que je recommande grandement.

À faire !
Je recommande l’endroit, notamment le midi et en été. On profite alors d’une terrasse /​jardin très agréable et ensoleillée. Les plats et les vins sont de qualité. Je recommande vivement !

Irreprochable
Une table comme on en aimerait plus à Grenoble. En tout cas c’était magique sur tous les points. De l’accueil au départ. Nous en sommes restés bouche bee particulièrement à l’annonce des plats fait avec elegance et simplicite. Bravo, mille bravo.

Réservation pour la saint Valentin du 14/​02/​2013 de 3 menu à 120euros avec un bouteille de champagne par menu. Nous sommes arrivé à 20H30 et sortie 00H30. Première coupe de champagne à 21H00, le repas à commencer à 21H15 le repas dans l’ensemble médiocre le sommelier est revenus vers nous vers 23H00 pour une deuxième coupe, les mises en bouches, les coquilles saint jacques et les oeufs brouillés, le foie gras de canard poèler bon, mais le reste médiocre, surtout le dessert pour trois poser sur un plateau rectangulaire qui était ébréché sur les cotés avec trois cuillères et aller on tape dedans ils ont économisé des assiettes. Service lamentable, la caisse était tenu par Monsieur qui faisait que de renifler pendant l’attente du paiement de la carte bleue. Aéviter à tout pris, bien sur grenoble et de meilleur qualité et avec un personnel souriant et performant.

Subjuguant, surprenant, touchant, troublant.
Ces adjectifs sont loin d’être à la hauteur de ce restaurant plus que spectaculaire autant par le plaisir des mets servis avec raffinement que par le plaisir d’un service attentionné avec délicatesse par de charmant jeune homme et une sommelière délicate même si nous n’avons pas pu la côtoyer. De la poésie dans les assiettes et de la poésie dans les annonces, nous avons dîner à la carte, entrées fraîches et plats superbement cuit, enfin, pas grand chose à rajouter à cette table digne de l’Isère qui mériterait quand même quelques récompenses de la part d’un certain guide. «Aucun commentaire». Je leur souhaite bonne réussite et nous sommes fervents de ce genre d’endroit, non, plus qu’un endroit, un temple gastronomique…

Repas de Noël 2012 très décevant
J’ai testé en famille le ‘Fantin Latour’ le 25/​12/​2012 pour deux raisons: il était un des rares restaurants de Grenoble à être ouvert au déjeuner le jour de Noël et avait été présenté comme la table gastronomique de Grenoble. Si le cadre est magnifique et le service impeccable, les plats sont tellement bizarres qu’ils en deviennent immangeables (dont notamment un pigeon en croûte très peu cuit et une assiette de fromages bien présentés mais tout desséchés). Dans ces conditions, le prix du repas de 85 € par personne semble exorbitant. Amateurs réguliers de bonnes tables, nous avons été très déçus et né renouvèlerons pas l’expérience.

Un regal !
Tout d’abord, nous avons ete tres bien acceuillis, le cadre est magnifique (ancien musée), le repas est entrecoupé de petite verrines fraiches et exquises (aux cereales, a la carottes) ! les plats sont merveilleusement bien décorés, certains trouveront que c’est trop… moi j’ai adoré (branche, mousse, etc… tout ce qui est en rapport avec la foret). Le dessert né m’a pas plu mais c’est assez subjectif… le reste etait divin !

Déception
Payer une viande grillée avec 3 morceaux de pommes de terre 35 euros, c’est un peu prendre les clients pour des idiots. Impossible de discuter avec le patron pour lui donner notre avis. Trop snob.

Bof
La terrasse est magnifique, certes. A la commande, le serveur a commencé par nous énumérer les modifications par rapport à la carte: 3 plats en tout + le vin que nous avions choisi. On dira que nous avons manqué de chance… Les plats choisis étaient tous… trop salés… Dommage, il y avait du potentiel. Le service n’est pas du tout à la hauteur pour un restaurant de ce niveau: quelque peu brutal (à l’arrivée et au retrait des plats), quelque peu inexpérimenté, quelques tâches sur leur costume de service… Pour avoir eu l’occasion de fréquenter quelques restaurants de très bon niveau, je peux dire que le rapport qualité/​prix du Fantin-​Latour est franchement mauvais.

A essayer impérativement
L’une des meilleures table grenobloise actuellement. Cuisine alliant tradition et inventivité, très axée sur les saveurs et la découverte. Un pur moment d’éveil gustative à né pas manquer. Prix du repas en conséquence… Les seuls bémols: déco et mobilier pas à la hauteur du niveau de la cuisine, pas de nappe, vaisselle atypique, pas de sommelier, service moyen.

Très gastronomique
L’accueil et le service sont impeccables. La décoration est originale et ce que j’ai adoré c’est le petit galet avec notre prénom inscrit dessus. La présentation des plats est soignée. La cuisine est raffinée et savoureuse.

Formidable
Tout est délicieux, inventif, c’est de l’art. Les assiettes sont si belles qu’on hésite à entamer ce qu’il y a dedans. Et alors, les goûts, les saveurs… on s’en rappelle longtemps. Le service est très sympa, impeccable. Bref, une excellente adresse à Grenoble, ça nous manquait.

Un repas de rêve
Nous sommes allés dans ce restaurant avec mon épouse et nous avons été stupéfait par la qualité du travail effectué par cette cuisine d’auteur, une cuisine inventive tous basé sur le goût. Le chef Stéphane Froidevaux l’ancien second de Marc Meyrat nous éblouit dès la mise en bouche et ce jusqu’au dessert et la «touché finale». Comme le disent si bien les professionnel avertis qui embellissent la salle par leur service. A né pas manquer, une adresse très belle. Carte de vins intéressante, petit vigneron peux connu mais vin exceptionnelle. Bravo !!!

Découverte incroyable…
Vraiment je trouve les avis précédents de réelle mauvaise foi … Très bonne table service très attentionné feu d’artifice de saveurs… Restaurant simplement magnifique !! Le lieu est idéal, la cuisine incroyable, découverte de goùts et de saveurs. Le service était excellent, on sent que le personnel est correctement formé, expérimenté et professionnel, à la hauteur de nos attentes ! Je le conseille fortement !!

Je comprend mal les deux avis précédents. Il s’agit véritablement d’un restaurant gastronomique haut de gamme, qui est au Michelin, et mériterait son étoile très très vite.
Stéphane Froidevaux, disciple de Marc Veyrat, cuisine des herbes et plantes des montagnes aux saveurs étonnantes et inédites. Chaque plat est une composition, y compris esthétique, picturale, aux goûts incroyables. C’est très fin, bien pensé. Ici pas de cuisine moléculaire, ou alors juste des sauces en mousse, mais des plats français très largement revisités et surtout réinventés. La carte change régulièrement, et il serait impossible de décrire tout ce que ce jeune chef a pu inventer ces dernières années: agneau cuit au bocal dans des branches de mélèze, boeuf tendre avec une sauce au chocolat, cabillaud poché dans une émulsion de gingembre, petits «shots» d’ananas, ou de céleri/​melon comme entremets, pigeon en écorce, et j’en oublie.
Ma seule réserve concernerait les fromages, qui né sont pas particulièrement inventifs. Il faudrait oser ici des chèvres frottés au marc ou des bleus gouteux de la région.
Mais pour le reste, c’est véritablement dépaysant et excellent. Les convives né font d’ailleurs que commenter ce qu’ils mangent, et faire des photos des plats. Pour ma part, je n’ai vu ça dans aucun autre restaurant, même haut de gamme.
A midi, c’est une nourriture de brasserie plus classique, mais soignée, et moins cher. Le soir, le premier menu est autour de 50EUR, le suivant à 67EUR, et je crois qu’il y en a encore un ou deux autres plus chers.
A essayer !
JK

Une cuisine qui sort de l’ordinaire…
… et où l’on a envie de revenir. Ce qui est plutôt rare: souvent, après avoir tenté une nouvelle expérience culinaire, on se dit «ca, c’est fait «, avant de retourner aux petits plats bien connus. Et bien au Fantin-​Latour, ce n’est pas le cas. La capacité de Stéphane Froidevaux de nous faire découvrir de nouvelles saveurs, mélanges et textures et à adapter ses plats aux saisons né peuvent donner que l’envie de revenir. Je n’ai que rarement eu l’occasion de faire frémir mes papilles gustatives de la sorte. Une cuisine pur plaisir ! Le service, tout en restant dans un style plutôt décontracté, a fortement évolué. En bien. C’est indéniablement mon coup de cœur, et pas seulement du moment !