L’Arbre

Dans un lieu improbable, une maison isolée, décoration discutable
Mais quelle cuisine !
Franchement, je n’avais pas goûté de plats de cette qualité depuis bien longtemps sur la métropole Lilloise.
Nous étions deux et avons pris le menu surprise: 5 services, les trois premiers à base de produits de la mer, puis fromage et dessert. Trois verres de vins étaient proposés avec chacun des trois premiers plats.
Le prix et en rapport avec la qualité de la table: c’est cher mais le rapport qualité-​prix reste bon.
Adresse très hautement recommandable pour un vrai repas gastronomique

Un vrai bon restaurant gastronomique qu’on né fait pas tous les jours pour notre portefeuille mais que je vous conseille vivement de visiter.
C’est en remontant l’autoroute depuis Lille en direction de Baisieux et de notre Belgique toute proche, que vous tomberez sur ce restaurant posé au milieu des cultures tel un arbre.
Vous arrivez dans un cadre chaleureux, classe, et l’on vous accueille avec respect et gentillesse. Oui vous être dans un restaurant gastronomique et cela fait plaisir de temps en temps.
Plusieurs formules sont possibles, sachez qu’outré les plats inscrits sur votre formule, vous aurez des petites attentions du Chef qui vous fera goûter son amuse bouche du moment avant de démarrer la formule, comme son consommé de homard…
La carte change bien sûr selon la saison, les moments de pêches et de cultures des fruits et légumes.Vous verrez que vos trois seuls plats qui paraissent de prime abord toujours petits dans l’assiette sont en fait très copieux en goût, en générosité des senteurs. L’on voyage à l’Arbre!
Ma gourmandise du salé m’a même laissé approcher l’énorme cave à fromages avec tous les types de formages que vous connaissez ou pas et qu’on vous présente et recommande selon votre goût.
Bref, un très bon moment pour une grande occasion, ou pour se faire plaisir en amoureux, ou en famille.
N’oubliez pas de réserver votre table pour vous garantir une place.

On a du mal tombé !
Désolés, mais nous né garderons pas un bon souvenir de ce restaurant: menu découverte: 4 plats; premier plat deux crevettes… sans saveur, deuxième plat un morceau de poisson gros comme un petit pouce sur crème de poivron quelconque; troisième plat, toujours un morceau de poisson comme le pouce, grillé mais sec (cuisson ratée) entouré de… 3 points de sauce… servi avec petit rond de pied de porc reconstitué et deux carottes miniature dures à croquer; le tout sans saveur. On avait envie de mettre un tour de moulin d’un bon poivre ou de rajouter des ingrédients; Dessert: pêche rôtie au balsamique: avec une glacé sans goût, incapable d’en dire le parfum. Je sais que le goût du balsamique doit être très discret mais là complètement absent. Par contre les vins accompagnants imposés dans ce menu sont excellents; Le service est également irréprochable. La décoration du restaurant est laide mais la table très bien: épurée et très bien dressée. Le tout pour une addition monstrueuse, mais nous le savions et un restaurant étoilé se paye: normal on avait envie de manger un bon sandwich en sortant de là. Je né comprends pas comment un resto étoilé peut servir un menu insipide ! On n’a pas du avoir de chance car les avis sont en général très bons, mais nous né recommencerons pas et nous né le conseillerons pas.

En pleine plaine de Bouvines, désertée à l’exception d’un seul arbre… L’Arbre… Nous sommes pour les amateurs de vélo sur un des lieux mythiques de la course, non moins mythique, de Paris –Roubaix. Les connaisseurs murmurent que celui qui passé en tête à ce carrefour gagne la course prestigieuse.
Et ce fameux restaurant me direz-​vous? Cet ancien café a connu des vicissitudes, mais a retrouvé depuis quelque temps une belle ambition grâce à Yorann VANDRIESSCHE, le jeune chef. Une ambition qui le place parmi les très bonnes tables gastronomiques de la Métropole. Une cuisine et un cadre raffinés, des prix qui sont à la hauteur des plats donc une bonne adresse, mais qui demande un petit effort financier.
Je vous conseille de venir vous y amasser le jour de la course. C’est un spectacle et une ambiance extraordinaires même pour ceux, comme moi, qui né sont pas forcément férus de cyclisme.

Très romantique
Mon fiancé et moi avons mangé récemment dans ce restaurant et avons beaucoup aimé. Le cadre est vraiment très agréable en ce qu’il est particulièrement romantique. Le service est parfait: sourires présents, conseils avisés. Enfin, les plats sont très bons, notamment la mise en bouche (velouté de champignons) ainsi que les différents desserts proposés. De surcroît, nous avons particulièrement apprécié la cuisson de la sole. S’il est vrai que les prix sont élevés, ces derniers sont justifiés. La qualité a un prix !