Ramen

Après 30 mn de route, nous arrivions au restaurant.
D’entrée, on nous annonce une indisponibilité des toilettes pour la soirée dû à une fuite.
Ce qui n’est pas évident à gérer lorsqu’il y a des enfants mais soit on avait réservé pour le weekend de la Saint-​Valentin, on s’installe.
Ce soucis à occasionné un stress palpable, les serveuses nous on répété trois fois que le chef n’était pas content. Au point que certains clients s’inquiétaient pour elles…
On passé commande à 20h certains plats n’étaient déjà plus disponibles malgré qu’ils soient apparent sur la carte.
On a dû trouver des alternatives. 50 mn d’attente avant de recevoir son entrée…Les serveuses né connaissent pas le nom des plats et se sont trompées de tables à plusieurs reprises, elles savent seulement leur appellation: H1, F3 etc, en tant que client lorsqu’on n’a plus la carte sous les yeux pas facile de dire que c’est pour cette table-​ci…
20 mn plus tard on a reçu nos plats principaux. Mon plat de ramen était beaucoup trop poivré…J’en avais les lèvres qui piquent et l’autre plat à base de riz était trop vinaigré que l’on né pouvez sentir le goût des autres aliments…
Bien que les proportions soient généreuses, c’est dommage.
Il faut savoir que la cuisine est ouverte dans le restaurant donc on entend tout! Les erreurs, les mécontentement du chef, les prises de chignon etc…
Le fait que le cuisinier doit s’occuper des commandes extérieurs et des commandes des clients dans son restaurant a fait probablement augmenter le temps d’attente en salle.
Ce qui m’a plu est qu’ils avaient prit soin de décorer le restaurant pour cet événement.
Ce qui m’a déplu est le manqué de coordination, cela faisait «amateur»…Le soir du ¹³⁄₀₂ était presque comme «cauchemar en cuisine»…
A savoir mais c’est indépendant de la responsabilité du restaurant il n’y a pas trop de réseau.
Sinon il accepte 5 modes de paiement et la facture est raisonnable.
Je suis une habituée de la cuisine Japonaise. A moins d’une amélioration conséquente, je né compte pas y retourner.

Passée devant de très nombreuses fois en allant chez l’ami Suédois, je n’avais jamais pris le temps d’en pousser la porte.
C’est maintenant chose faite et c’est surtout, sans regret.
J’ai beaucoup hésité sur mon menu (à 12.50 €) et finalement j’ai choisi en entrée des Yakitori et en plat des Ramen sans bouillon, sauce sésame. Et je me suis régalée.
Bön, j’avoue, j’ai trouvé les Yakitori un peu chargées en sauce, mais ça restait très bon et comme il n’y en avait que 4, ça permet d’avoir encore faim pour la suite. Les Ramen sans bouillon étaient super bonnes. Grande amatrice de sésame, c’est la sauce qui m’a attirée et je n’ai pas été déçue, j’ai pris du sésame plein mes papilles ! J’aurai volontiers mangé un second bol… gourmande que je suis !
Ma collègue avait quant à elle pris des maki californiens qu’elle a appréciés. Et un bouillon qu’elle a trouvé vraiment très bon et très copieux puisqu’elle n’en est pas venue à bout.
Le service en lui-​même était assez rapide, pas désagréable mais pas non plus extraordinaire. Juste ce qu’il faut. L’ambiance du lieu est agréable, c’est lumineux et comme il n’y a pas beaucoup de tables ça permet de s’entendre quand on discute et de né pas avoir à crier pour se faire entendre.
Mon bémol reste en fait sur la quantité qui est servie, puisque j’avais encore faim en sortant de table. Et puis je né peux m’empêcher de comparer avec le Fufu, célèbre bar à nouille de Bordeaux, qui défie toute concurrence avec ses plats et qui, pour l’instant, reste sans équivalent à mes yeux…

Ramen est un petit restaurant japonais ouvert depuis déjà quelques temps. J’avais un petit signet posé dessus depuis un moment, mais force de constater que son emplacement n’est pas des plus pratiques: entre quelques magasins de décoration excentrés du centre commercial, il faut vraiment avoir envie d’y aller pour y aller ou avoir quelque chose de prévu à proximité pour s’y retrouver. Le cinéma étant à 5 minutes en voiture, nous passons devant une dizaine de restaurants pour les aller, mais nous sommes décidés.
L’endroit est très petit, on se demande même si on aura une place un samedi soir, coup de bol 2 tables sont disponibles. L’endroit est assez joli, typé japonais, on voit surtout que tout quasi neuf, ce qui donne une assez bonne impression. Nous sommes accueillis très poliment, voire trop poliment. Au Japon, être froid est considéré comme de la politesse chaleureuse, ici c’est autre chose, ce c’est pas notre culture et cela semble sonner assez faux, même si je crois en la bonne foi de la commerçante. Mais bref, ce n’est qu’un détail.
La carte est composée de deux grandes parties: une partie «entrées» et une partie «plats», mais pas dans le sens conventionnel. Les entrées sont en fait des mets nippons mais en petite quantité. Il existe 16 types d’entrées différentes (entre autres: soupe, maki, gyoza…) tous assez appétissants. La partie plats rassemble quant a elle les soupes miso, les ramens les tampuras… les choses plus consistantes dira t-​on.
4 menus sont disponibles: deux menus qu’avec des entrées au choix (un certains nombres…), et deux menus avec une entrée et un plat.
Je prends un menu entrée plat et je choisis des California Maki et des Ramen Miso pour 12,50.
Les California Maki arrivent assez rapidement. Ils sont étonnamment assez bons, faits sur place pour sûr. Je regrette juste qu’ils soient un poil trop gros pour une seule bouchée. Cela se mange normalement en une bouchée (sinon c’est compliqué et on en met partout) ! Donc gentil sur la quantité mais que cela né peine pas l’aspect pratique !
Le Ramen Miso arrive dans la foulée. L’ensemble était plutôt joli, et au goût cela était assez bon. Je suis un grand habitué du Fu Fu de Bordeaux, un des meilleurs bars à Ramen possible pour moi. Je dois dire que c’est forcément un peu en deçà mais que ça reste plutôt bon. Je regrette un peu les nouilles un peu sèche au dessus et surement industriels, mais sinon chaque ingrédient est distinguable et correct au goût.
Pour résumer, je dirais que la quantité globale du menu est bonne et en sort bien repu, le prix du gros menu (12,5) vaut plutôt le coup, et l’endroit est sympa. Malheureusement il manqué quelques petites choses pour être excellent. Mais c’est une bonne nouvelle car cela veut dire que l’on peut s’améliorer.

J’ai adoré ce petit restaurant de cuisine japonaise, qui se trouve au sein de maison +, le grand complexe d’enseignes dédiées à la maison. Une serveuse mignonne et gentille comme tout et une cuisine ouverte, nous permettant d’apercevoir le chef à l’œuvre créent une ambiance agréable au sein du restaurant. Dommage que la décoration soit minimaliste et un peu kitchounette. Les plats proposés changent des traditionnels sushis, et ce genre de restaurant est assez rare pour le souligner. J’ai déjà testé un plat à base de poulet pané façon tempura sur son riz (katsu.quelque chose) très bon, et un ramen au canard. Les deux plats étaient inscrits dans un menu comprenant également une entrée. Mon ami a pris du thon mi-​cuit façon tempura qu’il a vraiment adoré. On peut également en plat se prendre un mix d’entrée (salade de calamar, brochettes teryaki, gyosa, carpaccio de saumon, bouchées vapeur…). Les plats sont copieux, et si les prix peuvent paraitre un chouia élevés au premier abord, mais le rapport qualité-​prix est plus que bon.

Très bon petit restaurant, l’enseigne m’a donné envie de ramen et celui au Kimchi est parfait pour les amateurs de plats pimentés. Les yakitoris poulet sont assez grasse par contre.
On reviendra !

Premier resto entièrement consacré aux ramen dans le coin et quelle surprise. Personnel sympa et hyper souriant, qui n’hésite pas à vous conseiller sur la carte. Les portions sont généreuses et la qualité aux rendez vous. La cuisine donne directement sur la salle et l’ambiance et hyper conviviale. J’y retourne les yeux fermées ! Meilleur restaurant asiatique du coin sans aucun doute !

Nouveau restaurant japonais situé dans la zone commercial Ikea. Un accueil de qualité, une carte très peigna avec également de la vente à emporter. Petit + pour les gyozas ainsi que les soupes ranem. En ce qui concerne les desserts, l’établissement propose un seul dessert avec le dessert du jour. Je recommande fortement