La Gaufre du Pays Flamand

Dans une vie, il peut arriver d’avoir 20 minutes devant vous pour zoner dans Houplines.
Au départ, vous voyez la pharmacie, le bistrot du coin, les bords de la lys (jolis)… Et puis, oh, «La gaufre du pays flamand»!
Mais c’est bien sûr! Cela fait dix fois que je passé devant en voiture en me disant qu’il me faudrait y jeter un œil un jour!
Ni une, ni deux, hop, me voilà dans la «boutique/​musée».
— 1ère impression: c’est grand!
— 2ème impression: oh, mais les experts œuvrent au fond de la salle. Génial, on voit la fabrication en direct live!
— 3ème impression: heureux traquenard, il y a des produits du terroir et des gaufres qui vous font de l’œil pile devant vous! Impossible de résister, une petite visite s’impose.
Après avoir regardé l’ensemble, Jean-​François Brigand (le prince de la gaufre) me fait gentiment goûter à sa dernière trouvaille: la gaufre au mojito!
Whouaaaa, c’est délicieux! On y retrouve bien toutes les saveurs du cocktail. Parfait en accompagnement d’une salade de fruit ou d’un sorbet.
Du coup, j’en prends de plusieurs sortes (spéculos, vergeoise, mojito…).
C’est sympa ici, on ressent bien l’aspect artisanal.
Je demande si les enfants peuvent visiter.
Oui, il suffit de passer un coup de fil au préalable pour effectuer la visite en groupe. C’est valable pour les grands aussi.
Super! Voilà une idée gourmande pour les vacances!
Je reviendrai pour une visite guidée, et pour avoir une explication sur le petit musée qui se présente à vous en entrant.
On reprendra bien quelques gaufres au passage, ça né mange pas de pain, hein! ;-)

Après A La Bonne Gaufre de La Chapelle, voici La Gaufre du Pays Flamand à Houplines, un autre établissement qui joue la carte de la vente et du musée gourmand.
Ici aussi, le fer à main traditionnel assure une authenticité au bon produit que j’ai en main.
Comme le souhaite le patron, je retrouve le bon goût et la saveur de la cuisine de Mamie. Ce n’est plus la madeleine, mais la gaufre de Proust.
Quelques idées sucrées :
— la gaufre à la chicorée, cha ché d’chez nous aut’ !
— celle au Vieux Malt de Wambrechies, hic.
— L’insolite à la violette, pour le changement.
Bonne dégustation.

voila un endroit sympathique à visiter, outré la bonne odeur de gauffre quand vous entrez dans le magasin, vous avez le droit si vous le souhaitez de regarder la fabrication de gauffre tel que la gauffre au grand marnier ou plus traditionnel la gauffre à la cassonnade là aussi vous avez de la bonne qualité en plus ils font des paniers garnis très bonne idée de cadeau

Ce n’est pas un resto…
C’est un magasin de gaufres toute fois excellentes, même si le patron n’est pas toujours des plus agréable. On y trouve tous les parfums que vous pouvez imaginer… c’est vraiment à goûter, en plus vous y trouverez également d’autre produits de la région, un bon retour aux sources qui vous fera presque oublier les prix un peu excessifs…