La Caravelle

Plutôt satisfaite pour une restaurant situé en plein zone touristique. De bons produits de la mer. J’ai dégusté de bonnes gambas et mon compagnon un steak de thon vraiment très bon. Je recommande.

J’y vais avec mon amie chaque année pendant les vacances je n’ai jamais été déçue, très bon loup cette année :)

Plutôt un 3.5 en fait.
Situé sur le port de Hyères, La Caravelle est un restaurant spécialisé dans les poissons, fruits de mer et spécialités provençales. S’il n’est pas toujours évident de trouver un bon restaurant sur le port de Hyères (certains sont de vrais pièges à touristes), la Caravelle est une bonne trouvaille.
Vous pouvez choisir de manger en intérieur ou en terrasse, face aux bateaux ou avec vue sur la zone piétonne et les boutiques du port.
La carte fait bien évidemment la part belle aux produits de la mer (moules, fruits de mer divers et variés, thon, saumon, St Jacques.) et quelques menus sont disponibles. Une envie de moules mais les cocottes ayant l’air très copieuses, je me suis rabattue sur un plat qui avait l’air, ma foi, fort savoureux: des tagliatelles à l’encre de seiche et safran avec brochettes de St Jacques et chorizo. La personne qui m’accompagnait a commandé une salade de saumon avec toasts.
Malgré le monde les plats arrivent rapidement. Et là, une jolie surprise: la décoration de mon assiette est sympathique, avec les brochettes joliment disposées en croix au dessus des tagliatelles qui ont l’air très crémeuses, et le chorizo enroulé autour des St Jacques. En bouche, la surprise perdure: le poisson est très frais et il y en a beaucoup (trop souvent j’ai pris des St Jacques dans des restaurants qui n’en mettaient que 2 ou 3 !). Le chorizo est croustillant et fondant. Mais ce sont les pâtes surtout qui font de ce plat une réussite: parfaitement al dente, les tagliatelles sont tout simplement délicieuses. La sauce crème et safran n’est ni trop épaisse ni trop liquide, est délicatement parfumée et s’accorde à merveille avec le poisson. C’est le genre de plat qu’on a envie de manger lentement pour pouvoir en savourer chaque bouchée !
Si j’ai été très satisfaite de mon plat, j’ai été surprise en revanche par la simplicité et le manqué d’intérêt de la salade servie à la personne qui m’accompagnait. Quelques tranches de saumon fumé disposées sur de la laitue iceberg, quelques tranches de pain de mie grillées, quelques tomates et un petit pot de sauce. Nous aurions fait mieux à la maison. ! Si celle-​ci était correcte (la sauce était bien parfumée), déception tout de même car on s’attend à autre chose dans un restaurant qui plus est spécialisé en poisson.
Il m’est ainsi difficile de mettre 4 étoiles, car même si mon plat à moi était une vraie réussite, cette salade montre que toute la carte n’est peut-​être pas aussi bien maîtrisée. Un 3.5 un peu mitigé donc pour trancher. C’est une adresse où je retournerai sans hésiter toutefois car mon plat était une jolie réussite au niveau gustatif.
Une mention spéciale au service qui a été absolument adorable. Nous sommes tombées sur une jeune serveuse très sympathique et rigolote, ce qui est toujours agréable !

Genügend platz schneller service nette bedienung. Essen ist aber gerade ein kleines level über «schmeckt mir nicht» pommes waren nicht durch, muscheln waren nicht lecker. Beim nächsten mal probier ich lieber ein anderes restaurant.