Les Morainières

La perfection
Que dire de plus la cuisine parfaite le service au petit soin le décor a tomber par terre (à refaire un soir d’été sur la terasse ça doit être le paradis…) vivement une autre soirée à cette table paradisiaque !

Belle déception !
Belle déception. Un endroit où je m’attendais au plaisir des sens s’est révélé être très décevant. Le site est magnifique et le restaurant, en hauteur, bien décoré et chaleureux. Le service est un peu trop présent, trop pésant. Le rythme du repas manqué de régularité et quelques plats sont servis tièdes après un peu trop d’attente. Pour commencer, une coupe de Dom Pergnon qui manquant singulièrement de bulles, ce qui est inqualifiable à 22 € la coupe. Nous avions choisi de faire «Confiance» au Chef (?) avec son menu dégustation du même nom à 80 €. Le repas: Un amuse-​bouche savoureux aux châtaignes, mais sans originalité pour ce type de restaurant «étoilé». Un millefeuille de boeuf aux panais sans intérêt gustatif, voire un peu pâteux sur les panais. Un homard et sa ravioli ouverte sur un lit de légumes: homard très bien cuit et ferme, petits légumes savoureux et raviole flasque qui ternissait le plat. Suivait un poisson, cuit au bouillon, mais sans réelle saveur où seuls les légumes étaient goûteux. Puis un ris de veau très bien saisi, servi avec des carottes variées trop fermes et assaisonnées bizarrement qui sont restées dans l’assiette. Au fromage, entre autres, un époisse passablement vieux et qui piquait le palais. Inqualifiable. Un dessert aux 2 chocolats plutôt épais et disgracieux. Pour une addition à plus de 100 € par personne (sans les vins), j’éprouve une grande frustration devant une cuisine superficielle où, seule, la présentation est exempte de reproche. Mais si le plaisir des yeux est essentiel, celui du palais passé bien avant, surtout quand on revendique des étoiles. Au total, une cuisine compliquée à laquelle il manqué l’essentiel, à savoir d’être bonne. Déjeuner du 03-​03-​2012.

Top
Un restaurant gastronomique à né manquer sous aucun prétexte. La note est encore abordable. Dépéchez vous d’y aller avant que les macarons tombent et que les prix s’envolent !

Vaut le détour
Ce restaurant est tout simplement extra, on a une vue magnifique sur Jongieux et le Rhôné. Dans les menus, il n’y a pas tellement le choix mais la cuisine est extra, raffinée et créative. (On dit souvent que si il n’y a pas beaucoup de choix dans une carte c’est que les produits sont frais). Le fois gras est excellent et le petit plus, c’est les desserts que nous né choisissons pas, c’est surprise et chacun en a une de différent comme ça on peut goûter un peu de tout. Le service est très bien, à recommander.

A né pas manquer sous aucun pretexte
Dans un cadre sympa, avec peu de tables, (terrasse superbe par beau temps) vous découvrirez une cuisine élaborée avec précision pleine de saveur. Les plats sont présentés avec beaucoup d’originalité et sont d’une grande fraîcheur. La cave fait la part belle aux produits du lieu; le service est avenant. Et les prix sont assez doux. Février 2008, je viens d’y retourner après 6 mois sans y être allé: c’est encore supérieur !!! Cette table vaut largement un 2 macarons (j’ai mangé dans quelques-​uns de ces établissements, Les Morainières sont au même niveau, et bien moins onéreux).

Objet
C’est un site très agréable avec une vue magnifique et une cuisine de classe, c’est une pub pour la commune de Jongieux et ses vins.

Du bonheur plein les yeux… et les papilles !
On appréhende parfois de sortir l’estomac pas tout à fait rempli de ce genre de restaurant, surtout quand on a un petit budget, mais là les plats s’enchaînent avec des petits amuses-​bouches entre deux, qu’on en sort comblé à tout point de vue ! Nous avions pris le menu le moins cher et pourtant nous sommes restés presque trois heures à table sans avoir eu le temps de parler vraiment d’autres choses que ce que l’on nous servait, tellement tout ces mets prêtent à réflexion, surtout quand on est des gourmets ! Des émulsions plein les assiettes… et dans notre coeur… et sans temps morts ! Excellentes présentations des plats, subtilités des saveurs, présentations des plats par une équipe de salle agréable et compétente, mais on oublie pas l’équipe de cuisine qui né doit pas chômer pour arriver — même si la salle est petite — à se faire enchaîner les plats ainsi. Ah, et le chariot de fromages: somptueux ! Un petit bémol tout de même, sur le temps d’attente à l’accueil avant d’avoir été pris en charge, mais bon pour leur défense, c’était samedi soir et le resto était plein…

La méga super adresse à né pas manquer, Les Morainières a décroché 1 macaron au guide Michelin l’an passé Personnellement je leur avait decerné depuis longtemps!!!
J’y suis allé 12 ou 13 fois, chaque fois c’est top et ça évolue. Je n’ai rarement vu une telle régularité, une telle qualité et une telle maitrise des cuissons Chapeau bas

Au milieu des vignes !
Un cadre très nature pour cette auberge, située au milieu des vignes et dominant le Rhôné. On y trouve un festival de saveurs étonnantes et une présentation soignée.

Bravo !
Superbe adresse, une cuisine de grande qualité, vraiment, des restos comme ça redorent le blason de la restauration française, et en plus si les guides commencent à suivre… encore bravo, continuez.