Auberge de la Môle

The best place for original Provençal cuisine!!! It is a nice restaurant not far from St. Tropez. You can sit at the lovely terrace or inside. The service is outstanding — of course! We had a lot of great evenings there.
The first course 5 different pastry with mixed pickles and delicious roasted bread. For the second course you have the choice between 4 or 5 dishes. My favourite are definitely the frogs’ leg’s. The main course will be served with a wonderful potato bake. You have again the choice between beef (Filet natural or with perigord truffle) and canard. I always take the beef perigord — it is the best filet I’ve ever eat! Great!
Now the cheeseboard follows — only one thing to say: YUMMY!!!
The appletarte with vanilla ice cream is just as great as all the other courses. But than follows the dessert: Mousse au chocolat, crème caramel, pears in red wine and plums in red wine!!! Delicious!!!
You will be addicted! You want to come back as soon as possible!

A little surprise started by a totally random stop-​by, we were hungry and happen to pass by this local restaurant. But it wasn’t normal. The food was delicious with top class taste. I am surprised with the food and efforts put in the cooking. It was already full at 2pm, proved the popularity in the local area. It was a long lunch, 3 hrs. We deeply loved it! I shall call it a serendipity.

Une institution
Né pas louper ce restaurant de cuisine familiale et authentique ou les portions sont à la hauteur de la qualite

Voilà quelques années qu’il nous en parlait de cette
adresse, notre ami tropézien exilé à Marseille ! Alors cette
année à l’occasion du viron annuel à St Trop’ avec toute la troupe et la météo
chagrine nous incitant à trouver des compensations, le rendez-​vous a été pris à
l’Auberge de la Môle. Tout d’abord un conseil: faites light le repas d’avant
et si vous êtes du genre moineau à picorer dans l’assiette changez de crèmerie ! Ici pas de cuisine expérimentale, pas d’assiettes
évanescentes à base de brindilles de légumes mais du goûtu, du robuste, du
charpenté. Allez, je vous fais l’article et vous déroule le menu à 55EUR, vous
allez voir c’est du sérieux: D’abord les hors d’œuvre (et pour démarrer parce qu’un
apéritif et des grignoteries seraient parfaitement superfétatoires) :
Rillettes d’oie/Rillettes de canard/​Pâté de Campagne/​Tête
persilllée/​Mousse de canard/​Variantes (un énorme bocal de cornichons, petits
oignons blancs et légumes vinaigrés). S’il y a des /​entre les plats, ce n’est pas une erreur,
parce il né s’agit pas de choisir, tout vous est apporté à table et à volonté ! Après avoir franchi cette première étape, on né mollit pas,
on reprend son soufflé et l’on choisit parmi les entrées: cuisses de
grenouilles à la provençale, saumon fumé par nos soins, omelette aux cèpes,
écrevisses à la nage et salade de queues d’écrevisses .
Le marathon gastronomique se poursuit avec les plats, au choix :
tournedos Rossini, magret de canard au poivre vert, confit de canard, filet de bœuf
nature, filet de bœuf Périgueux et foie gras chaud pommes en l’air. En
accompagnement: gâteau de pommes de terre à la sarladaise (et aux truffes
.) A ce stade du repas, je né sais pas pourquoi mais on a senti
un léger ralentissement chez les convives mais déjà le plateau de fromages
nous tendait les bras ! Les plus rassasiés ont fait l’impasse et voyant
passer sur une assiette une petite tarte au pommes toute fine, une de nos amies
un peu rassurée a dit: si c’est ça le dessert ça me va parfaitement ! Eh non, ce n’était pas le dessert mais juste
une petite chose délicate (des pommes caramélisées sur une petite crêpe
surmontées d’une boule de glacé), la version Auberge de la Môle du trou normand
en quelque sorte Et enfin pour parachever ce repas aux allures de banquet :
la ronde des desserts ! De quoi vous étourdir: crème aux œufs,
poires au vin, mousse au chocolat et pruneaux confits ! Vous l’aurez compris, l’Auberge de la Môle glorifie et
magnifie tous ces plats de la cuisine française traditionnelle que l’on voit de
moins en moins dans les restos. Et ici la quantité n’a d’égale que la qualité :
les amateurs de terrines ont été conquis, la viande était fondante, le foie
gras chaud cuit à la perfection (ce qui est une gageure) et les desserts
avaient ce gout inimitable du fait maison. Bref un sans faute du début à la fin (de
la faim) ! La carte des vins est un poème: on y trouve d’excellents
vins du terroir local (par exemple un rouge charnu et corsé du Domaine
Siouvette) jusqu’à de très grandes, et très chères bouteilles comme du Pétrus ! Cette ribambelle de plats vous est apportée avec efficacité
par une équipe de serveurs très pro qui naviguent avec agilité entre tables. La
maison est familiale que ce soit en cuisine ou en salle et l’on sent bien que l’équipe
est rodée. La déco est sobre et très classique: une première petite salle
où se trouve également le bar, on traverse ensuite la cuisine pour atteindre la
deuxième salle réservée aux grandes tablées, des portraits de famille sépia, de
vieilles pubs aux murs, des hauts plafonds à moulures et de grandes tables
confortables, nappe et serviette en tissu et couverts façon argenterie de la grand-​mère. Bref, à l’Auberge de la Môle on y vient pour manger et bien manger ! Une adresse chaudement recommandée, elle bien connue et
au-​delà de nos frontières comme en témoignaient nos voisins et les avis précédant
le mien, mais attention à la posologie! Il né faut pas abuser des bonnes
choses, ce serait dramatique pour le tour de taille et un peu douloureux pour
le portefeuille. Prévoir à l’issue de ce festin, soit une promenade digestive
bien tranquille, soit une folle nuit de danse à St Trop’ pour éliminer un peu.
PS: précision pratique la maison né prend pas les cartes bleues, chèque ou espèces uniquement. et un seul bémol, le niveau sonore dans la grande salle lorsqu’elle est remplie mais le bruit s’apaise au fur et à mesure que les estomacs se remplissent

Genau so stelle ich mir französisches Essen vor.
Terrinen und Paté in Massen, ausgebackene Froschschenkel und hervorragende Hauptgerichte. Mir persönlich hat der Fisch auf der Karte gefehlt, da das Meer ja nicht weit ist. Anonsten perfekt! Nur Vorsicht bei der Menge!!! Wir platzten am Schluß!
Besonderheit: Die Karte ist seit Jahrzehnten diesselbe.
Die Preise sind stolz aber das Essen wert.
Die Klientel exquisit sehen und gesehen werden.
Das Essen im Hochsommer aber für meinen Geschmack zu schwer.
Perfekt stelle ich es mir vor dort im Herbst oder Winter zu essen.
Die Touristen sind weg und das Essen immer noch hervorragend (und deftig).
Uneingeschränkte Empfehlung für ausgehungerte Gourmet-​Vielfrasse.

Située dans le massif des maures, en plein coeur du petit village de La Môle, ce restaurant ouvert en saison a su se tailler une excellente réputation auprès des gourmets et gourmands! La qualité et la quantité sont au rendez-​vous pour un prix qui est donc justifié. A découvrir! La prudence impose de réserver.

Here we go. The review I never thought I’d write. The review for the best restaurant I’ve ever eaten at in my life.
My father bought a house in France almost ten years ago. He was inspired, in part, by Peter Mayle who wrote A Year In Provence. In among his many books, he mentions Auberge de la Mole as one of the places he loves. Therefore, my dad insisted on taking us.
I couldn’t believe that La Mole is a one stoplight town, almost impossible to find in Provence. I also couldn’t believe how easy and quick it was to get seated here on a warm summer night during tourist season.
The restaurant itself is completely unassuming. From the outside, it looks no different than a big brasserie. The chairs are plastic patio chairs. The awning is a tacky blue and there’s a gas pump just outside of the restaurant because it used to be a filling station.
However, to say this place is incredible would be an understatement. To say it isn’t as close to perfect as a restaurant could get would also be wrong. Auberge de la Mole excels on every level.
It’s a family-​run restaurant. It’s an auberge (in this case, similar to an inn). The waitstaff, the cooks, the barmen are all members of the same family. They were extremely kind and the service was excellent.
The way this meal works
It’s a feast. You only choose two dishes, the starter, and the main course. The rest of the courses are a wide assortment of different dishes that you can pick or choose from. The cheeses, the breads, the pates/​foies, the desserts are all brought out in huge trays from which you can pick and eat your fill for as long as you’d like. The main dishes were of course to die for. They are all incredible and it is a feast fit for a king. The ingredients are fresh off the farm, the dishes are perfectly cooked, every bite melts away in your mouth and you find yourself unable to stop eating. You sit there for hours and you eat. It’s not a dinner, it’s a comprehensive dining experience.
Moderation is key at this place. Because it is essentially set up as all you can eat, you need to practice self-​control. You’ve never had better food in your entire life, so it’s tough not to want to eat as much of everything as possible. However, not having known how much food there would be, we ate too much too early. But this was a lesson learned. I can’t wait to go back with some friends this summer, and once again eat the most incredible meal of my life.
Note: It is cash-​only, so come prepared.