Aux Fontaines

Excellent restaurant. Produit frais. Assiette magnifiquement présenté. Choix des plats variés dans les menus. Et le service parfait agréable et très gentil. Rapport qualité prix parfait aussi.

Allez-​y !
Très bon restaurant, cadre agréable dans une belle maison bourgeoise, je recommande vivement ce restaurant, nous avons fait 80 km pour nous y rendre et né le regrettons pas. L’accueil et le service sont très professionnels et très discrets. La cuisine irréprochable, rien à envier à d’autres restaurant, proche d’une étoile… Le rapport qualité /​prix excellent. Nous y avons diner via un cadeau offert en DakotaBox et nous avons été aussi bien reçus que des clients classiques. Le menu entrée /​plat /​dessert avec de nombreux choix sur chaque, a été précédé d’amuse-bouches et s’est terminé par des mignardises. La farandole de desserts inoubliable, à nous en couper l’appétit ! La décoration mériterait peut-​être un peu plus avec des chaises également plus confortables… Mais rien à redire dans l’ensemble. Dommage que ce restaurant soit si loin mais nous y retournerons peut-​être, le déplacement n’est pas démérité. Un grand bravo et bonne continuation à l’établissement.

LA PERFECTION !
Nous voici revenus comme si souvent depuis 19 ans dans ce restaurant étonnant de La Réolé ce dimanche 23 janvier 2011 où nous le faisons découvrir à des amis comme nous en avons l’habitude. Dirai-​je encore à quel point tout est parfait? La belle maison confortable et soigneusement décorée, l’accueil chaleureux, la vaisselle toujours choisie avec soin, le service impeccable? Le menu à 21,50 euros (par exemple) propose 4 choix d’entrée, 5 choix de plats et autant de desserts. Je né détaillerai pas les plats, mais tout est réussi, d’une cuisine à la fois goûteuse, inventive, personnelle, copieuse, originale et toujours renouvelée; il s’agit bien d’un cuisinier de haut niveau. Nous sommes surpris de tant de perfection. Notre repas coûterait 50 euros à Bordeaux dans un de ces «grands restaurants» aux portions bien chiches… Nous avons bu ce jour là un Graves rouge (75cl) 2004 à…22 euros !! La patronne au charme immarcescible montre une gentillesse faite de douceur et de modestie. Nos amis sont enchantés, ils sont surtout surpris d’une telle découverte. Allez donc à La Réolé, les 80 km (depuis BX) valent bien le déplacement ! Je né connais pas de meilleur «rapport qualité/​prix» !

Des petits loupés
Après un accueil agréable et de bonnes entrées du menu à 21,50 €, nous sommes restés sur notre faim. Le «saumon braisé en croûte de champignons» s’est avéré être un saumon façon cuit-​vapeur et avec des champignons posés dessus: où étaient donc le côté «braisé» et surtout la «croûte» de champignons??? La pièce du boucher n’était pas très tendre et les pommes de terre étaient servies en quantité homéopathique. Néanmoins mention spéciale au dessert: mousse au chocolat, croquant de noisettes sur gelée d’orange: un vrai régal!!! Les menus à 34 € et 38 € nous auraient peut-​être amenés plus de satisfaction… Enfin, le café à 2.90 € a eu du mal à passer malgré les jolies mignardises servies avec.

Incroyable mais vrai
Les Fontaines, chez nous c’est une affaire de famille, je dirais même une institution ! A chaque évènement à célébrer nous y réservons une table et né sommes jamais déçus ! Tout d’abord le cadre est exceptionnel, un intérieur classieux, une terasse sous les tonnelles au beau milieu d’un jardin sauvage, et une belle vaisselle. Ensuite l’accueil: l’unique serveuse et compagne du chef est d’une douceur, d’une discrétion et d’une gentillesse sans bornes. Enfin le goût, de l’apéritif au café tout y est, hoummos ou autre fait maison à l’apéro, et brownies financiers et autres cannelés accompagnent les cafés. Le menu est extraordinaire pour son prix, la carte change à chaque saison, et c’est toujours une grande recherché de saveurs que nous retrouvons dans nos assiettes. Et les desserts, je n’en parle même pas! Notre serveuse a quelques secrets d’ailleurs en la matière, demandez lui gentimment une «ronde des desserts»: spectaculaire! Allez-​y les yeux fermés. Certes c’est quelque peu éloigné de Bordeaux mais vous en reviendrez enchantés !

Super
C’est un vrai restaurant de gastronome, avec des tarifs très concurrenciels, par rapport à ce que l’on peut voir quelquefois, nous voyons que nous avons à faire à des passionnés. Dans l’entrée que j’ai choisi il y avait des petits morceaux de veau, et de toute ma vie je n’ai jamais eu l’occasion de déguster un veau aussi moelleux et tendre, le poisson était cuit à la perfection, en ce qui concerne les desserts c’est tout simplement exceptionnel et l’ensemble allie qualité et quantité, d’ailleurs je vous conseille d’avoir de la place dans l’estomac. L’été la terrasse est pleine de charme.

Super
Enfin un endroit sans chichi, la terrase, le cadre, l’acceuil, et le service, tout y est, les saveurs sont exquises et le personnel au petit soin ! Que demander de plus avec une addition très acceptable !