Tablapizza

La jolie devanture lumineuse de ce restaurant me faisait de l’œil depuis un moment. Alors certes une chaîné pseudo-​italienne n’est pas le meilleur endroit où manger une pizza dans le Sud (on fait plus authentique. !), mais souvent satisfaite de la chaîné Del’Arte à Paris et ayant eu de bons échos sur celle-​ci, j’ai voulu tester.
Nous y sommes allés un soir d’été: la terrasse se pare de jolies couleurs orangées, ce qui donne au lieu un air vraiment accueillant. A l’intérieur, une vaste salle lumineuse (des couleurs très chaudes dans des tons boisés), beaucoup d’espace, un plafond haut, des tables à bonne distance les unes des autres… Le cadre déjà remporte pour moi un bon point: oui on sent que c’est une chaîné, mais le cadre est chaleureux et on s’y sent bien.
La carte est variée et outré les classiques (pizzas, pâtes, plats de viande, de poisson, risottos, etc.) propose des «exclusivités Tabla» comme le «carré», des sortes de petites pizzas avec bords repliés et garniture originale (savoyarde, périgourdine, de la mer.).
Nous nous sommes contentés de plats simples: trois pizzas et pour ma part une reine. La commande est prise rapidement, les plats arrivent une dizaine de minutes plus tard. Les assiettes sont généreuses, c’est copieux. Par contre en bouche, c’est la grosse déception: ma pizza est très sèche (pas assez de sauce tomate ?), les champignons pourraient être plus frais et il y a beaucoup trop de jambon, tellement qu’on sent à peine la mozzarella. Les autres pizzas né sont pas mieux réussies, toutes ont ce même goût sec.
En dessert, je me suis laissée tenter par le tiramisu Nutella qui arrive avec son Mikado planté dans la crème. Pour information il y a deux tiramisus à la carte, un Nutella et un Spéculos. Le mien avait un goût très prononcé de spéculos, ce que j’ai dit au serveur qui m’a répondu «ah oui d’autres clients ont dit la même chose, mais en cuisine on me jure que c’est bien celui au Nutella». Okaaaay… Le dessert en lui-​même est correct, mais franchement pas transcendant. Seul bon point, la portion, mais une portion généreuse d’un plat moyen c’est… moyen.
Bref, je voulais y croire mais la déception est grande. Un joli cadre et une carte variée, mais ça né suffit pas à rattraper le manqué de saveurs et le goût vraiment industriel des plats.