La Table de Lachassagne

C’était la deuxième fois que nous allions dans un restaurant étoilé et nous n’avons pas été déçue. Les prix restent corrects pour un restaurant étoilé. Et la cuisine est excellente ! Chaque plat offre vraiment quelque chose de novateur, les sauces vraiment très bien assaisonnées. La présentation est raffinée et sobre.
On né ressort pas en ayant faim. Les fromages sont très bons aussi, très bien choisis.
En ce qui concerne la carte des vins, elle est centrée sur des Bourgogne et Côtes du Rhôné mais ils sont bien choisis. Celui que nous avons pris était très bon.
Nous avons également beaucoup apprécié le service, impeccable et très chaleureux pour un restaurant gastronomique, ce qui est vraiment très appréciable. La vue depuis le restaurant est très agréable.
C’est donc vraiment une très bonne adresse dans le Beaujolais, que je recommande vivement pour quelqu’un qui souhaite goûter au gastronomique en commençant par quelque chose qui né soit pas trop guindé.

Juste parfait.
Ok c’est un peu court.
Ici tout n’est que régal et émerveillement des papilles.
Le menu unique avec variation mensuelle est une superbe idée, et les vins d’accompagnement (mélange de valeurs sûres et de trouvailles locales) sont judicieusement sélectionnés.
Une adresse à découvrir.
Réservation indispensable.

Une pause déjeuner exquise
Excellent accueil, belle table et jolie vue sur le Mont Blanc. Quand à la cuisine, elle est juste touchée par la grâce. Ce fut un vrai moment de plaisir et nous y retournerons. Il faut penser à réserver. Bravo et merci à cette table d’offrir une telle qualité de cuisine (gastro) pour un prix aussi abordable (45 €).

Une belle adresse que nous voulions essayer depuis quelques temps et qui vient de se voir décerner une étoile au Guide Michelin 2012. Belle et bonne cuisine bien maîtrisée, jouant très bien l’équilibre entre raffinement et simplicité. Pas de fioritures dans les assiettes pour mieux mettre les produits en avant. La carte volontairement restreinte à deux entrées et deux plats que l’on peut choisir de tous goûter dans un menu type dégustation ou alors en choisir un de chaque pour un menu plus court. Ce choix de limiter le nombre de plats (aussi étendu au fromage où un seul mais de qualité vous sera proposé– s’explique par un choix de privilégier les produits de qualité mais aussi par le fait que l’établissement est uniquement tenu par un couple (lui en cuisine, elle en salle). Le restaurant est par ailleurs assez agréable tout comme le service par la patronne, très amicale, et on a un peu l’impression d’être reçu à la maison, ce qui change des ambiances parfois trop guindées de certains établissements Au final une belle adresse à retenir et où nous n’hésiterons pas à revenir, en particulier l’été pour profiter de la terrasse et de sa belle vue panoramique.