Jean-Luc Tartarin

Voici un restaurant remarquable qui né vole pas ses 2 étoiles !
La cuisine est exceptionnelle, l’on retrouve le goût des aliments, naturels sans sauces extravagantes, travaillés bien sûr mais ils gardent toute leur saveur, un régal !

A éviter
Après un périple de 200 km, nous arrivons enfin dans ce restaurant. Une fois installé à table, la maître d’hôtel nous demande de nous lever car notre réservation n’a pas été enregistrée. Étonné voire choqué par cela, je présente mon téléphone afin de montrer mon mail mais la maître d’hôtel né daigne jeter un oeil dessus et fait installer un autre couple à notre place m’affirmant qu’elle m’a informé par téléphone que nous étions sur liste d’attente. Après 10 minutes d’attente à la recherché d’un mail qui m’aurait été envoyé, mais qu’elle est dans l’incapacité de me présenter, la maître d’hôtel m’invite à partir sans chercher de solution pour nous. En conclusion, une soirée gâchée avec un léger sentiment d’humiliation lié à d’évidentes erreurs dans la gestion des réservations et à l’attitude méprisante de notre hôte.

«Le meilleur restaurant gastronomique du Havre»
«Remarquable» C’est un restaurant absolument merveilleux à tous égards. Le personnel est attentif et devance toutes vos attentes, sans être «trop» présent. Les plats sont inouïs et spectaculaires (car magnifiquement présentés) et les vins sont sublimes. Une expérience inoubliable. Le tout est absolument remarquable ! Des clients de Strasbourg…

Repas de haute qualité et prix abordables ! équipe agréable et disponible.

Le Jean-​Luc né savait pas à qui il avait à faire… une parisienne qui se bouge les fesses jusqu’à lui pour tâter la cuisson des produits marins. Alors niveau marrée c’était bien bas. Les plats de poissons arrivent toujours un poil cuits, assaisonnement bancale faussement moderne. par contre niveau viande, fromage et dessert l’homme est plus à l’aise… En gros si vous y allez dites bien quelle cuisson vous attendez et né ratez pas le millefeuilles (qui vient d’une recette de Senderens où l’homme à officié). Le menu dégustation n’est pas une gageure, prendre ce qui vous plait à la carte pour le même prix et je suis sure vous serez comblés.

Moi j’ai juste envie de dire chapeau bas à ce chef qui insufle le seul vent de gourmandise et de finesse sur une ville pauvre en resto du type.
Dans une salle moderne, on déguste des plats regressifs, ludiques, tradi ou modernes. Une belle palette de sensations en somme.
Côté prix, ça peut paraître cher mais pour ce type de resto c’est juste donné !
Pour voir les plats:

Excellent, de bon goût
Un restaurant gastronomique de haut niveau, des saveurs exquises et une cuisine précise, bien maîtrisée. Vous pouvez y aller sans soucis, deux mots me viennent: bravo chef !

Déjeuner chez Tartarin
Nous avions pris le petit menu de midi. Tout était parfait, bien presenté et le service un vrai ballet.

Surfait
Beau cadre, service impeccable mais l’assiette pas à la hauteur de la réputation, cher pour si peu…

Wonderful food in an upscale but unpretentious setting. We had the Dégustation No. 1, which is listed at 8 courses for 85 € but actually works out to 11 courses with the various complimentary bits. The restaurant also takes reservations online.

Excellent !
Un des meilleurs restaurants normands ! Et peut-​être même le meilleur ! Découvertes gustatives en perspective, ce restaurant mérite sans aucun doute son étoile au Michelin.

une cuisine originale
Enfin un rétablissement en Normandie digne d’être appelé «restaurant gastronomique». Nous avons pris le menu à 85 € comprenant plusieurs entrées, plats et desserts en petite quantité. Aucun plat né nous a déçu même si nous avons trouvé l’ensemble un peu trop salé. Le plateau de fromage est superbe. L’ensemble du personnel est sympathique et efficace. Dommage que la clientèle soit si guindée! Un restaurant à faire (et refaire quand le budget le permet).

Le must du Havre
Sans conteste le meilleur restaurant du Havre, tout y est impeccable, l’accueil, le décor, la cuisine inventive, le service, bien sûr les prix sont relativement élevés mais sans excès pour la qualité de cet établissement. A essayer impérativement.

Une vrai découverte
Présent dans ce restaurant la première fois pour le réveillon du 31 décembre. Menu découverte autour de 12 plats. Des saveurs merveilleuses, des cuissons parfaites, tout est en petites quantités, mais moi qui suis un (très) gros mangeur je n’avais plus faim à la fin du repas et deux des autres convives ont eu du mal à finir. C’est un des seuls restaurants de Normandie à ce niveau de richesse et de travail sur les plats, une vrai poésie culinaire (des escargots en boule de beurre, un saumon basse cuisson, huitre dans un cappuccino au champagne et caviar frais, très bon plateau de fromage, etc…) L’accueil est très agréable (une patronne très sympathique en plus d’être charmante) par contre le service est en demi-​teinte. Rien à redire sur le somelier ou sur le jeune apprenti serveur qui était là par contre ce serveur d’une cinquantaine d’années était vraiment nul, incapable de sourire ou de partager quelques mots en ce soir du 31 et nous né sommes pas la seules table à l’avoir ressenti. Enfin le décor est agréable, le papier peint très original, les chaises très confortables, seul les tableaux présents dans la salle né feront surement pas l’unanimité…

Défavorable
J’ai souhaité faire le baptême de ma fille chez Jean Luc Tartarin pensant organiser un repas de famille haut de gamme ce qui a été une erreur et une grosse déception ! Le menu prévu n’a pas été respecté, le service s’est dégradé tout au long du repas, il a fallu sans cesse demander à être servi, la correction de l’hôtesse a été déplorable comme sa compétence puisque son manqué de rigueur est à l’origine de cet énorme raté entachant totalement la qualité des mets !

Un avis mitigé
Nous sommes allé chez Jean Luc Tartarin pour un anniversaire avec en tête la bonne réputation acquise notamment au restaurant la Villa. Le restaurant est joliment décoré dans une ambiance contemporaine bien intégrée à l’architecture Perret. Le concept de menu changé chaque mois, au gré de la saisonnalité des produits est intéressant. Bien que les produits cuisinés soient de bonne qualité je repars déçu. Déçu par le manqué d’originalité et le manqué de saveurs de la cuisine. En fait c’est bon… mais fade, il manqué un petit quelque chose pour que le plat vous laisse un souvenir. On est également sur une cuisine un peu trop gastronomique (minimaliste ?) à mon gout, je suis ressorti en ayant encore faim. La qualité de service est inégale entre les personnes qui composent l’équipe de salle. Quelques attitudes m’on fait croire l’espace d’un instant que j’étais dans un bistrot parisien. Bref, un peu plus de saveurs et de parfums dans la cuisine et je serai près à revenir…