Chez Hortense

Si l’orgasme culinaire existe, je crois bien que nous l’avons découvert en allant manger chez Ortense!
Oui oui !!
Sa recette de moule à la viande né se présente plus, mais mon dieu que c’est bon, sans parler de cette délicieuse odeur qui en émane dans le restaurant…
Et je n’ose vous parler du poisson que nous avons dégusté, un bar local, à la cuisson parfaitement maîtrisée…
Mon dieu que c’était bon…

Le cadre est exceptionnel. Service tres sympa, généreux et souriant. Les prix sont assez élevés, mais rappelons que c’est une cabane de dégustation.
Une petite instituion située au bout de la presqu’ile.

Cadre absolument somptueux avec une immense terrasse face à la dune du pillât. Carte locale privilégiant fruits de mer et poissons. Produits très frais et très bons. Par contre le prix se ressent…

Une institution qui tient ses promesses!
Une table en terrasse, les poissons sont préparés et magnifiques, idéalement prévoir une réservation

OK c’est un peu cher, mais franchement, avec la vue de la terasse, des plats simples et réussis (le bar est excellent) et un accueil aussi chaleureux, on a juste envie de revenir plus souvent!

le luxe de se payer la médiocrité
Réservation 6 couverts en precisant en terasse… obtention d’une table de 4 couverts pour 6 adultes a l’opposé de la terasse! Ambiance cantine: tres bruyant et abassourdant; accueil robotisé, personnel non qualifié, vaiselle et couverts bas de gamme tout comme le mobilier… par contre les moules sont excellentes, le saumon et le turbo sont bien préparés: felicitations au chef… dommage que le tout soit servi avec des frites! Les legumes de saison auraient été les bienvenus… les prix sont explosifs par rapport a lensemble de la prestation…

Comment né pas donner un avis sur ce restaurant … !
Originaire du bassin, c’est en famille et plusieurs fois pendants la saison que nous partageons un moment avec les fameuses moules frites, et un mousse au chocolat ou un sundea maison en dessert pour les plus gourmands !
Je vous conseille vivement de réserver par contre. N’hésitez pas à prendre des moules à partager en entrée, un poisson grillé avec des frites en plats, et un désert s’il vous reste de la place. Né vous attendez pas à de la grande cuisine, on va là-​bas pour le cadre et la cuisine simple mais bonne !

Hortense met le turbo
Avis N°2 ou «bémol» du 1er avis déposé. Sitôt assis, l’on nous remet le menu. Sitôt le menu entre nos mains, l’on prend notre commande. Sitôt notre commande passée, l’on nous sert l’entrée (Moules façon Hortense ***). Sitôt l’entrée terminée, l’on nous apporte le plat principal (turbot ***) … et ainsi de suite. Nous sommes en vacances, tout de même, et aimerions bien profiter et déguster un bon repas face au Bassin. La «cash machine» fonctionne a plein régime pour faire tourner les tables et accélérer le second service. Dommage ! Cet établissement (réputé) né méritait pas de rentrer dans la catégorie «bouffodrome» … sélect, certes, mais «bouffodrome» quand même. Avis N° 1: Chez Hortense: Il suffit d’oublier la «so called» jetset (bordelaise, seulement) et de se concentrer sur son assiette pour apprécier pleinement cette carte réduite et maîtrisée. A notre cinquième passage dans ce restaurant de la pointe du Cap, nous avons re-​signé pour les moules façon Hortense: un vrai délice à 16 € la part (hors frites en supplément: 5 €). Comme il s’agissait d’un repas de midi, supposé «allégé», nous n’avons pas re-​signé pour le roi des poissons, le turbot, dont nous gardions un souvenir ému, surtout lorsqu’il est proprement découpé devant soi. Nous avons terminé avec un vrai café gourmand (10 €) ou une mousse au chocolat «maison» (8 €). La demi-​bouteille de Graves blanc est à 12 €; L’addition, par contre, est toujours aussi salée que l’océan, mais qu’importe, vous avez mangé chez Hortense, Service très efficace assuré par une brigade de jeunes auxiliaires, au service du client, et discrètement encadrés par Bernadette.

Tout est super bon je conseil les moule un regal certainement la meilleure préparation que j ai goûté.. Le tartar de thon, à tomber.. les serveurs au petot soin!

THE PLACE TO BE !!! Endroit mythique que dis-​je une institution du Ferret. Tout comme Frédélian endroit obligatoire si on est de passage au Cap Ferret

J’arrive pas bien à comprendre les mauvais commentaires: ce restaurant est une institution depuis plus de 100 ans, ce qui prouve que manifestement les gens mécontents n’ont pas eu de chance, ou que leurs goûts né sont pas ceux du commun des mortels.
La vue est sublime, le service sympathique (bien que peut être un peu vif), les plats sont copieux et délicieux, pour une addition qui n’est pas si salée que ça !
En revanche, il est bon de réserver plusieurs jours à l’avance en période estivale, voire même d’une année sur l’autre…

Grande déception
Pour aller chez Hortense, mieux vaut être une star ou un bordelais/​ou du Ferret. Hortense né salue que ses connaissances et la déception est forte quant au manqué de service. Chez Hortense on cherche avant tout à faire du chiffre. À peine installes, deux ou trois serveurs vous tombent dessus pour passer commande. Si vous né prenez que les moules frites, à 16 euros, on vous harcèle avec la carte des desserts pour que le tout soit expédie en Max 45 min/​1 heure. Nous avons voulu prendre le temps et en 5 minutes ce sont 6 serveurs différents qui sont venus demander les desserts pour finir par Hortense elle même nous demandant de choisir avec un sourire bien forçe ! Bref la pompe à fric et le très m’as tu vu. Né vaut pas le déplacement.

Les +
Des moules à tomber par terre
Une sauce mystère à base de chair à saucisse à se fracasser le crane
Des frites parfaites au point de prendre 5 kilos
Possibilité de deuxième service à partir de 22H30
De la chantilly maison magnifique sur les coupes de fruits
Grande terrasse extérieure idéale les soirs d’été
Les —
Pas d’éclairage de la belle vue le soir
Pas de table si on réserve au dernier moment en plein été
On a tendance a vous conseiller les vins les plus chers
Les poissons à la carte né sont pas donnés mais excellents

Une vue splendide, des poissons cuits à la plancha délicieux et présentés avant que les filets soient levés, sans oublier les bonnes huîtres du bassin d’Arcachon et un personnel aux petits soins. La carte des vins n’est pas très grande mais les bouteilles sont de très bonne qualités. Le prix est en conséquence: ce n’est pas donné ! Mais attention, la note payée valait largement le repas dégusté ;-)

Outré la vue qui est splendide, j’ai beaucoup apprécié la qualité du poisson mais aussi le service qui était très présent et très efficace. Seul bémol, le prix un peu élevé. Mais, pour un lieu d’exception…

Avis mi figue mi raisin
Endroit agréable avec une vue magnifique sur la dune du pyla, une équipe un peu trop présente: On nous a réclamé 3 fois la commande à 5 min d’intervalle. Les moules étaient excellentes mais on a vraiment l’impression qu’ils sont pressés. Malgré cela, les serveurs sont très sympathiques; Endroit à éviter si on veut prendre son temps.

«Va chez Hortense pour les meilleurs fruits de mer du bassin», m’a dit Jphi P. Après la plus belle vue (à la Coorniche), les meilleurs cannelés (chez Guignard) et les meilleures glaces (au Sorbet d’Amour), je me suis donc éxecutée.
Chez Hortense est tout au bout, à la pointe du Cap Ferret, et se mérite donc un peu. On peut se garer pile devant et en arrivant on voit bien que le lieu est populaire, vu le nombre de voitures garées devant. Qu’à cela né tienne, on nous trouve assez facilement une table sans réservation, il y a de la place et la salle et la terrasse couverte sont assez spacieux. A l’intérieur, ça bourdonne, ça court, ça parle, ça rigole et ça mange bien, apparemment.
Bulots et crevettes épicées en entrée, poissons grillés délicieux en plat (rougets pour moi, je né sais plus pour Mister B), les plats s’enchainent, le service est absolument parfait (un mélange de rapidité, de convivialité et de professionnalisme, exemplaire !) et si l’addition est tout de même un peu salée (une grosse centaine d’euros à deux, avec bouteille de vin, desserts et cafés), on en redemande tout de même tellement le lieu est sympa et le contenu de l’assiette délicieux !
Bref, je recommande si vous êtes dans le coin, ça vaut le détour !

Une institution pourquoi, pour les moules, enfin surtout pour la sauce qui les accompagne autant que la fameuse et secrete sauce de l’Entrecôte.
Le spot, le sourire de Bernardette, le côté cantine hype et star discretos
Bref, un joyeux bordel finalement à l’opposé de la Coorniche juste en face. Le prix oui, excessif, car il y a toujours mieux, y a pire aussi mais la liste d’attente est bien remplie.
C’est le petit mélange qui justifie tout ça. Il y a des jours où on tombe sur le trop puis des fois sur le pas assez on est assis à coté d’une star et puis non, on est chouchouté parce qu’on est bien accompagné ou qu’on est habitué il né faut pas oublier que dans ces coins là, l’habitué est très important; ce sont des villages surtout en hiver. Alors l’habitué n’est plus, il est un membre de la famille Je né suis pas fan de cet endroit mais ça reste l’endroit où il est bon de s’arrêter.

Superbe expérience ! Très bon restaurant avec un accueil très agréable. Rien à dire sur le service, les moules et le saumon mariné étaient parfaits ! A faire absolument ;))

Très bon restaurant, vu magnifique sur la dune, accueil chaleureux de la part de Bernadette et de ses serveurs, ambiance familiale. Petit plus la «coupette» offerte aux habitués.

Chez Hortense ist eine Institution in Cap Ferret, besonders die Miesmuscheln (Spezialtät des Hauses), der gegrillte Steinbutt und die Seezunge sind zu empfehlen. Im Sommer jeden! Abend sehr voll und ohne vorherige Reservierung kein Tisch zu bekommen (gerade für Deutsche). Relativ hohe Preise, die jedoch bei sehr guter Qualität und Frische der Speisen gerechtfertigt sind. Leider schwankt die Qualität und Service von Tag zu Tag (daher nur drei Sterne). Mit ein wenig Glück kann man hier jedoch einen wunderschönen Abend mit der besten Aussicht (auf die Düné in Pyla) genießen.