Le Château Olivier, est un Pesac-Léognan grand cru classé de Graves. Plusieurs entrées, dont une qui donne sur une route de terre très longue entourée d’arbres dont l’automne continue d’étendre ses couleurs grenats mélangées au vert encore vif des arbres qui résistent. De l’or par là et de l’ambrée bientôt bousculé par un orange éclaboussant d’immodestie. C’est avec ses couleurs que j’entre dans le domaine pour bientôt apercevoir un magnifique manoir moyenâgeux, entouré d’une foret,(très grande la foret, on la longe pendant un bout de temps lorsqu’on est en voiture) de jardins et de plan d’eau(et de vignes n’est ce pas). Le vin du Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu’en blanc. On peut le visiter sur rendez vous.