Babitom Café

J’ai testé le Babitom cette semaine après en avoir beaucoup entendu parlé ! Le bouche à oreille fait donc bien son effet … Le service était AU TOP ! Un immense sourire, une terrasse bien aménagée pour nous et une rapidité de service à noter. Côté plats, nous avons pris un classique «brochettes poulet tikka avec riz basmati et chutney de menthe», excellent ! Pas eu le temps de prendre un dessert mais on va y retourner pour sur ! Les prix sont très abordables également. Bref, une excellente adresse avec du 100% fait maison!

J’aime beaucoup le Babitom et j’y suis allé de nombreuses fois sans être déçue.
Les plats changent chaque jour et il y a généralement un plat plutôt indien et un plutôt français, voire deux plats plutôt indiens, mais on retrouve toujours l’inspiration franco-​indienne des patrons.
Leurs desserts sont souvent excellents (je vous conseille la brioche façon perdu!) également.
Il faut quasiment toujours réservé (c’est à peu de choses près le seul vrai resto du coin…) et la seule raison pour laquelle je mets 4 plutôt que 5, c’est que parfois on attend un peu malgré sa réservation ou on doit attendre un peu son plat à emporter, même si on a téléphoné avant pour le commander. Mais bon, ils né sont que 2, avec un resto plein!
J’ai très envie d’essayer à l’occasion les cours de cuisine indienne de Babita, étant fan de cuisine indienne, et j’adorerais qu’il ouvre un ou deux soirs dans la semaine, car j’habite pas loin.
Avant de vous déplacer, si vous voulez être sûrs d’aimer les plats du jour, vous pouvez regarder leur site web qui est mise à jour chaque matin!

Mes amis m’ont fait un super cadeau: un cours de cuisine indienne !!!
Je né savais pas que c’était possible & je né connaissais pas du tout cet endroit ! Franchement, ca a été une énoooorme surprise !
Au préalable, j’avais reçu le mail des différents cours et jours proposés.
Etant dingue des naans au fromage, j’ai choisi d’aller tester de cuisiner les naans au fromage & ses variantes & un dhal de lentilles. Nous étions 4 filles ce soir là.
Babita nous a accueillies au Babitom pour 18h30. Elle est souriante, détendue & en même temps active. On l’a sent pressée de commencer & de nous apprendre quelques astuces. C’est motivant !
Sachant que le cours dure 2h, elle nous a mises à l’aise d’entrée de jeu !
On a discuté un peu de l’inde, de la cuisine (forcément), de leur restau à elle & son chéri…&on est passé à la pratique.
Elle nous a remise à chacune une fiche de cuisine & a commencé le dhal.
J’avoue, pour ce plat en question, j’ai tout capté (de toutes façons, j’ai la recette!) mais, nous n’avons pas réellement mis la main à la pâte.
On avait surtout envie de goûter. Gourmandes que nous sommes !
Le dhal, ça va assez vite à faire donc, nous sommes allées nous mettre à nos postes respectifs ! Babita nous avait préparé des saladiers & tous les ingrédients nécessaires.
Elle nous expliquera avant de commencer que la pâte à naans que nous confectionnerons ce soir servira une autre fois car c’est une pâte qui, pour bien faire, repose 4heures. Une fois la pâte façonnée, elle ressortira la «bonne» pâte et nous en donnera une grosse boule à chacune (de quoi réaliser 8 naans!).
C’est parti ! On passé à la réalisation !
C’est pas gagné!
Même en étant prise en main par une experte, la farce ressort de mon naan au pommes de terres/​chou-​fleur, j’en mets partout… je m’énerve & hop, un naan part à la poubelle (oui, il est. totalement raté! bouhou.!).
Je reprends mon calme & surtout: je passé aux naans à la viande (keema naan), les choses se déroulent mieux & ainsi de suite…
Nous réalisons des naans aux pommes de terre/​chou-​fleur, à la viande, nature, à l’ail (garlic naan) et. et…et…au FROMAGE ! (mon pêché mignon!).
Pour les naans au fromage, Babita nous a appris les 2 techniques: la plus difficile et celle dite du tricheur (lol!).
Je n’ai donc aucunes excuses, maintenant: je sais faire les naans !
Chose que je né savais pas: il est préférable (vu que nous européens, né disposons pas du four traditionnel au tandoor) de les faire cuire à la poêle plutôt que dans un four classique. C’est d’ailleurs même meilleur !
Je comprends maintenant pourquoi mes essais étaient.juste.des catastrophes!
Réalisant notre dernier naans (non sans mal mais bon!!!), Babita nous a servis à toutes un échantillon du dhal aux lentilles afin que l’on goûte avec notre naan encore bien chaud… Un régal ! Un vrai plaisir de goûter ce que l’on a réalisé !
C’est très agréable & après avoir résisté autant à toutes ces odeurs alléchantes, c’est encore meilleur !
A savoir qu’au terme de ce cours de cuisine, vous repartirez avec un dîner pour 2 personnes ! Sincérement, ça vaut le coup !
Le prix des cours est de 40 €.
Babtia est également disponible pour des cours personnalisés à partir de groupes de 3 personnes, selon vos choix de recettes indiennes pour des événements particuliers (anniversaires, cadeaux, EVJF ou EVG), pour cela n’hésitez pas à lui faire part de vos demandes. Elle y répondra avec plaisir !
Sinon, eh bien, ça m’a l’air d’être un lieu charmant !
La carte du restau change tous les jours &de très bons produits y sont proposés mais, je né peux en dire plus car, pour le moment, je n’ai pas testé cette partie !
Enjoy ;)

A chaque fois que j’ai envie d’un bon petit plat frais, cuisiné maison, de cuisine française ou indienne … je passé par chez Babitom… Un coup d’oeil presque quotidien sur le site web et hop. 2 –3 plats du jour maxi … à emporter ou savourer sur place (attention le resto est souvent bondé. l’adresse est bonne et le resto n’est pas hyper grand !). à des prix raisonnables de 9 à 13 € … du coup on se laisse tenter sans scrupules, car ce sera bon comme à la maison… et varié …
Son chutney de menthe est à tomber (vous pouvez apprendre à le préparer en suivant un des cours de Babita). Un de mes plats préférés la bas. le Vindaloo …
Cela fait des années maintenant que j’y vais régulierement .j’y ai meme organisé un anniversaire .
Et puis c’est tenu par un jeune couple bien sympathique. Babita et Tom. L’accueil est toujours chaleureux .et on y retrouve vite des «abonnés» …

Alors j’ai une petite anecdote par rapport à ce restaurant. Chaque matin, en partant de chez moi, je passé devant le tableau noir (genre petit Nicolas) où il y a les menus du jours, ou de la veille puisque c’est tôt, mais je né voyais jamais le restaurant concerné. Même dans la journée.
Je me suis alors renseigné et on m’a dit que c’est de l’autre côté de la rue, genre carrément sur le boulevard Victor Hugo quoi!. Je décide d’aller tester, un midi, en rentrant.
Je dois avouer que j’ai bien aimé. Amateur de cuisines épicées, ce fut un bonheur pour moi de retrouver la cuisine Indienne dans cet endroit. De plus, je trouve que pour ce qu’on y trouve, les prix sont vraiment raisonnables.
C’est vrai qu’il faut déplorer la déco un peu simpliste mais bon… chacun sa stratégie Marketing…
Je pense que je vais y retourner très souvent. C’est obligé: je dois leur demander pourquoi les menus sont affiché à plus de 100 mètres à l’ouest du resto ???

Le Babitom, un chouette métissage.
Rencontre entre cuisine traditionnelle française et indienne, ce resto propose une belle carte de plats épicés et alléchants.
Dans une ambiance à la fois acidulée et très simple (murs violets et table de bois brut disposées comme dans une cantine), on peut y manger rapidement le midi ou y dîner le soir, mais attention uniquement sur réservation.
L’endroit propose également de bons plats végétariens et lorsqu’il fait beau la terrasse est vraiment appréciable.
Sans prétention donc mais idéal pour une petite pause. Le Babitom fait 10% de réduction sur la vente à emporter, loue sa salle et accueille volontiers les enterrement de vie de jeune fille.

Le Babitom Café, un petit bijou culinaire franco-​indien qui a de quoi nous faire envie. C’est «la cantine» d’une copine puisqu’elle travaille juste à côté et je la remercie fortement pour cette découverte.
Son originalité réside dans sa carte qui change tous les jours et qui allie à merveille saveur indienne et française.
On y est accueilli avec un large sourire par le couple de patrons.
La cuisine est originale, savoureuse et nourrissante.
Et le meilleur pour la «faim», les prix sont très abordables.
Je recommande vivement.

Le petit restaurant /​traiteur Babitom est une fontaine de saveurs, et à quelques pas de la station porte des postes.
Le concept est sympa, il s’agit d’un couple: Tom, français, et Babita, indienne.
Cela donne Babitom.
Leur cuisine est à l’image de leur rencontre: un mixe entre les saveurs indiennes doucement relevées, et très savoureuses, et nos recettes françaises traditionnelles.
Les boissons qui accompagnent le repas sont également variées: des vins, bières, softs, smoothies…
Les tarifs sont raisonnables. L’accueil est très chaleureux. Et il est possible de commander par téléphone et de se faire livrer.
Si vous choisissez l’option «à emporter «, comme beaucoup d’autres établissements, celui-​ci vous fait une ristourne de 10%.
Je trouve que leurs plats sont réconfortants, mais j’avoue que je n’y rends que quand je suis dans le quartier, et que je né ferai pas des kilomètres pour y aller.
Un petit bémol pour la déco, très sobre et pas très travaillée à mon goût, ce serait vraiment un plus si l’intérieur était plus fantasque.
Pour y manger ou juste pour prendre un verre, c’est une adresse qui s’est fait une place dans mes petits papiers.

Chaleureux
Situé boulevard Hugo, ce petit resto très sympa, lancé par Babita (la très belle cuisto) et Thomas (le serveur hyper sympa) mériterait d’être plus connu car il est excellent. C’est sûrement parce qu’il n’est pas situé en plein coeur de Lille. Pas cher du tout, l’ambiance y est très sympa et le menu change tous les jours. J’ai pour ma part toujours adoré les propositions, et tous les amis à qui j’ai permis de découvrir ce petit endroit sympa ont été ravis aussi. En fait, 2 plats indiens et 2 plats français sont proposés chaque jour, de quoi satisfaire ceux qui aiment manger plus traditionnel.

Une cuisine épicée et variée à petits prix, réalisée par une chtite cuistote hors pair.
Pas besoin d’aller en Italie pour déguster de savoureux Panini: Le gérant (et accessoirement serveur) est un excellent paniniolo.
Un restaurant tout simplement estrordinaire!
Amis gourmets, le Babitom, c’est Le resto qu’il vous faut.
Madol

Loin des restaurants gastronomiques, ce petit bijou culinaire franco-​indien vous ravira,
Le service est convivial mais jamais familier,
La carte change tous les jours, la fraicheur est garantit
La cuisine est légère, appétissante, mais nourissante,
La décoration et l’ambiance sont simples et agréables,
L’accueil est souriant, le patron Poum est toujours disponible,
Cerise sur le gâteau, c’est très abordable (entre 10 et 15EUR par pers.)
Je recommande vivement
Denis