Do It Yourself Café

J’y suis allé un vendredi soir après que des amis me l’ai conseillé (car pour le coup c’est pas idéalement placé). Arrivé là bas j’adore le cadre super ambiance il y avait même un concert à la cave. Le choix de bière pas mal même si pas assez diversifier à mon gout mais quand on aime l’IPA tout va bien. Par contre très déçu par leur «planche apéro» qui se contente d’un chorizo vegan sur une planche en bois (d’où le nom de planche sans doute). Il y aurait tellement mieux à faire en planche apéro vegan.

J’avais envie depuis un moment pour rentrer et essayer, l’extérieur est sympathique. On rentre et à l’intérieur l’accueille est glacé, le garçon avait l’air fatigué on était presque seuls à 19h et il né se rappelait pas de notre commande. dans les autres bars ou j’y vais toujours il y a un petit quelque chose à grignoter… ici cero!!! a eviter

Ouvert depuis septembre, j’apprécie y aller pour boire une bonne bière. En effet, une belle carte de craft beers est proposée :) La cuisine est vegan, ce qui permet de faire des découvertes pour certains ! Des concerts sont régulièrement organisés dans leur cave pour un petit prix ! Je recommande :)

bar très sympa qui a ouvert dans mon magnifique quartier Cormontaigne (bien sûr, je né suis pas objectif !) :)
La décoration est soignée, le concept se veut tourné vers la mode Hipster/​cuisine végan, et produits locaux.
Les choix des bières pression est vraiment bien, et permet de belles découvertes. La cuisine est aussi de choix et de qualité, deux petits plats végétarien et parait-​il que bientôt on aura droit à des planches !
A noter une cave qui permet de voir des petits concerts et qui est privatisable !
Je recommande !

Mes amis et moi discutons d’un lieu où nous retrouver un samedi soir pour boire un verre. J’avais entendu parler du DIY depuis un petit moment… c’était l’occasion parfaite pour le tester!
En me rendant sur la page Facebook du bar, je découvre qu’un concert aura lieu le soir même. Pas de chance, le emo-​punk allemand c’est pas trop le truc de mes potes, mais soit.
En arrivant, on nous dit que le concert se déroule au sous-​sol et qu’on peut y accéder pour 5 €.
Petit plus: en payant 5 € (et en contribuant ainsi à la vie culturelle locale), on bénéficie d’un Happy Hours jusque 22h.
Si on né souhaite pas assister au concert, pas de soucis, on reste à l’étage.
J’adore. Difficile de savoir par quoi commencer tellement j’adore tout.
Du plancher à la décoration des murs, des stores à la devanture du bar en passant par la porte d’entrée, tout a un charme fou! C’est sobre, simple, ça fonctionne bien!
Le service est discret, sympa, rapide. L’ambiance est cool et détendue.
Niveau bières, il y a le choix, notamment en matière de Craftbeer. J’avoue né jamais avoir entendu parlé de certaines, mais favoriser la découverte, c’est plutôt pas mal. Comptez 6 € pour la découverte, mais ça vaut laaaaaaargement le coup!
Je suis impatiente d’y retourner pour goûter les plats proposés qui m’ont l’air délicieux.

Encore un bon moment au DIY café et cette fois j’ai pensé à prendre quelques photos ^^

Première impression en période de faible affluence :
— Cadre: Hipster /​étudiant
— Ambiance: Décontractée
— Qualité: Du mal à dire, je né suis pas végan (Le pain est bon :))
— Prix: Plutôt élevé à mon sens
— Service: Le barman est comme Fonzie, il est coooooool…
Menu (Veggie burger + Pils 25cl) à 12 € un peu cher à mon goût vu la taille du burger et la bière «entrée de gamme».
Depuis le temps que je passé devant, je me décide enfin; Je passé sous ces 3 lettres sources de mystère et plonge dans la culture DIY !
Le cadre «Tout en bois» est sympathique et plutôt chaleureux.
L’accueil est sobre: on né te tombe pas dans les bras, mais on né t’ignore pas non plus. Tu dis bonjour, on te répond et c’est déjà bien plus que dans beaucoup d’autres lieux.
Bön, j’avoue qu’à part le bar, la salle est vide et ça n’est pas la folle ambiance (Mais vacances scolaires obligent !)
Je m’attable et commence par prendre un bière pour me fondre aux autochtones.
Ça sera une pinte de Moinette bio à 6 € (oui, on revendique les bières bio ici).
Ce léger apéro avalé (sans saucisson par définition…aïe aïe aïe, c’est dur quand même…), je commande un burger vegé pour continuer.
Tout le monde l’a vu venir, le burger OK, mais végé. Houla ! Vais-​je passer la nuit sans avoir mangé de viande ?
Deux choses m’ont fait venir manger végan ici :
— La curiosité de manger un Chili Sin Carne (y’en avait pas)
— L’évangélisation insupportable de quelques amies sur le sujet (Il me faut donc un avis)
Le plat arrive, le plat est froid, le plat repart…
Le plat revient, chaud, mais légèrement plus bronzé. Il revient des Antilles? :)
Je dois bien avouer que ça n’est pas mauvais du tout, bien que le gout soit indéfinissable. Le mélange en bouche est équilibré, mais je né reconnais que les oignons.
J’appelle donc Fonzie pour connaitre la liste des ingrédients…et bien je n’aurais jamais trouvé. J’ai mangé un steack de champignons sans le sentir et d’autres trucs qui indépendamment n’auraient sans doute pas plu à mon palais de viandar…
Pour une fois, je né vous fourni pas de photo, de peur que le sujet rougisse de honte.
J’ouvre d’ailleurs une parenthèse car je trouve dommage que les plats soient une simple traduction «sans viande» de plats existants. Je pense que la cuisine végé à une vraie identité mais je suis conscient qu’elle né plairait pas forcement à tout le monde. Ce sont donc peut-​être des produits d’appels pour le démarrage de l’activité.
Bref, je profite de la présence du barman pour en savoir plus sur le concept.
Il explique que le DIY est une culture et pas le mode de fonctionnement de l’établissement.
Ici, tout se chevauche un peu sans vraiment de frontières bien délimitées :
— Culture DIY (On né fait pas sa bouffe sois même, c’est pas un wok et t’es pas chez Flunch, mais on peut faire des concerts DIY par exemple)
— végétarisme
— bio (bières mais pas que)
La grande enseigne est donc un signe de ralliement pour la cible, un totem, le miel pour les abeilles, le sucre pour les fourmis, les cartes gold pour les femmes (oups, je m’égare)…
Pour résumer, c’est un lieu déjà bien sympatoche sans concert pour qui aime échanger dans ce melting-​pot de cultures.
Le pilier est une cadre agréable et une décoration simple mais soignée. Ca né sera en tout cas pas ma cantine, bien que ça soit en bas de chez moi.
Le DIY me dépannera cependant en cas de grande soif impromptue ciblée sur de l’Hommel et je reviendrai tout de même tester ce Chili sin carne ^^
Je note en tout cas un service sympa et conciliant :)

Le do it yourself un nom qui promet bien de belles choses et effectivement les promesses sont tenues. Un choix de bieres qui s étoffe au fil des jours. On oubli que la cuisine est vegan et on se laisse transporter par l esprit fusion food et snack qui me fait repenser aux meilleurs diners de Los Angeles. La musique est au poil. Une terrasse conséquente dans une rue calme sans «soulards» nocturne. Un véritable esprit De famille émane de ce lieu. On attendait ce genre d esprit et d établissement a lille. On y croise les artistes et musiciens influents de la ville, on se parle, on fait rencontre voir du business. Bref une très bonne adresse ou vous risquez de me croiser souvent.

Végétalien, végétarien qui sert du COCA COLA dans des gobelets en plastique avec une paille en plastique … trop bien. Non mais ?! on surfe sur la vibe mais il y a un moment ou un peu de cohérence serait appréciable.

Premier passage au Do it Yourself pour leur faire signer la charte Vegoresto. Le bar est magnifique, tout de bois avec une ambiance chaleureuse. L’équipe très sympa et le projet top: proposer un bar tel qu’on en trouve en Allemagne alliant snacking vegan, concerts…
Ils proposent une salle en cave pour des concerts, des événements, des réunions d’associations.
J’y retournerai bientôt pour goûter leur cuisine vegan ET faite maison !

Première visite chez DIY Café un mardi soir une semaine après l’inauguration. J’étais très enjouée en découvrant le lieu. Le cadre est vraiment joli ! Un vieux parquet en bois, un bar massif, des petites tables disposées ça et là laissant l’impression qu’on pourra discuter en toute discrétion. Après test, il s’avère que le bar est assez bruyant et que lorsqu’on parle, nos voisins de tablées peuvent suivre la conversation sans aucun soucis. Cela en fait un bar bien vivant !
Côté boissons, j’ai commencé un peu à déchanter. Les bières proposées étaient toutes un peu trop amères, le barman m’a donc proposé de tester la bière brune importée d’Ecosse. Allez, on se laisse tenter par cette proposition à 12 € les deux bières… Hum ! Un peu cher ce premier verre mais on s’incline. Rien à dire, la bière était comme promise: assez douce mais avec quelques notes relevées. Comme on s’est donné rdv à 19h et que le déjeuner est un peu loin, on demande s’il est possible d’acheter quelque chose à grignoter. Le barman nous répond que les courses n’ont pas été faite et qu’il n’a donc rien à nous proposer… sauf les formules à 12 € pour un repas complet. On décline, on préférera se laisser tenter par les thés glacés façon Mojito (5 €) au second tour. Une fois de plus, les prix piquent un peu. On goûte et là grosse déception, le thé à plutôt le goût d’un chewing-​gum chlorophylle et n’est pas sucré du tout.
A retenter pour affiner l’avis après rodage de l’équipe !

J’y suis allée le soir de l’ouverture. J’avoue que je me suis un peu traînée, ce n’est pas du tout mon quartier, ni un coin où je sors généralement (c’est juste à côté de Cormontaigne), mais j’étais trop pressée de voir à quoi ça ressemblait.
De loin je vois qu’il y a foule dedans, et dehors. Do It Yourself est inscrit en grosses lettres jaunes sur la façade noir, dur de le rater !
A l’intérieur, le bar est plutôt beau, il y a du bois partout, des planches de skate posées à côté des fenêtres, une ambiance très cool. Autour du moi, je dois avouer qu’il y a un pourcentage assez élevé de barbus et de tatoués. On est bien dans un bar Vegan/​Craft Beer/​DIY.
La bière est bonne, Hommel, Saison, Moinette entre autres, et je décide de tester leur veggie burger qui si je me souviens bien, coûte 5 €. Je né suis pas convaincue par l’aspect mais au goût c’est pas mal du tout !
La sauce est bonne, on oublie qu’on mange un burger veggie, c’est assez parfumé.
Par contre même à 5 €, le burger n’est pas énorme du tout, donc j’ai encore faim. Je goûte les oignon rings avec la petite sauce barbecue qui m’a tout l’air d’être maison elle aussi, et là je suis hyper convaincue ! La sauce est à tomber, et les rings parfaits.
En bref, c’est une chouette adresse, un projet qui peut-​être vraiment intéressant, maintenant j’attends de pouvoir découvrir l’aspect DIY du lieu ! Il y aura aussi régulièrement des concerts dans ce lieu pour les amateurs.

Un nouveau bar qui ouvre à côté de chez moi, trop cool !!
Anciennement la Baronnie qui était une brasserie fermée depuis un petit bout de temps, j’ai pu voir ouvrir les portes du DIY, Do It Yourself café.
Le bar ouvrait le vendredi de la braderie de Lille et j’avais hâte de le tester ! Il y avait du monde dehors mais je n’ai pas eu de mal à trouver rapidement une table et des chaises pour tous mes amis.
Côté boisson, le bar propose des bonnes bières à un prix raisonnable mais c’est côté bouffe que le DIY se démarque car tout est vegan ! J’ai pu gouter un chili con carne vegan (je né me souviens plus de l’ingredient vegan). C’était hyper coloré et hyper bon !
Le jour de l’ouverture, je n’ai pas bien compris le concept DIY du bar mais son côté bois chaleureux et l’agencement de l’espace m’a suffit pour avoir envie d’en découvrir plus !