Le Vieux Basque

Comment vous dire? J’ai adoré ce bar! Et pourquoi?
–le lieu est canon: Trois parties, le bar avec quelques tables hautes, l’arrière salle plus cosy et la SUBLIME cave voûtée entièrement réaménagée, qui peut être privatisée (qu’on se le dise) avec fauteuils, cheminée et lumière tamisée.
— la carte: Deux planches pour 10&15 € SUPER copieuses avec de bons produits du coin c’est frais c’est bon ça dépote!
— les vins, la bière et les softs, les cocktails (mojito au piment d’Espelette!!!) sont variés.
— le service est TOP, sympa, à l’aise et souriante, l’équipe est super sympa et le service est rapide.
Bref je suis conquise et je vous encourage à aller y faire un tour!

Superbe découverte ! Ce bar typiquement basque a ouvert il y a quelques mois maintenant, et né cesse d’évoluer !
D’entrée, on se sent déjà sur la côte basque: la décoration rouge, les têtes de taureau et gros piments suspendus nous plongent dans la région du sud ouest !
L’accueil est chaleureux, souriant, on se sent tout de suite comme chez des amis! On y va pour tester le fameux mojito basque ! Les planches servies sont copieuses, très bonnes et peu chères ! On a du bon fromage sélectionné avec soin, de la charcuterie typiquement basque… et du bon pain pour accompagner le tout ! Top si on a un petit creux après 2 ou 3 cocktails :)
Le vin est aussi très bon! On a su me conseiller un très bon vin blanc (dont j’ai oublié le nom…) à un prix très raisonnable.
Depuis peu, la cave est ouverte ! Elle est très bien aménagée et peut accueillir une vingtaine de personnes. Des petits fauteuils cosy sont installés, de quoi passer un bon moment tranquilou entre amis.
Pour un événement privé, c’est possible de privatiser la cave ou la salle du fond, et vous aurez même droit à une petite déco sur-​mesure !
Allez y sans attendre !! ;) (et assez tôt car à partir du vendredi soir, ça se remplit vite !)

Situé dans le Vieux-​Lille, le Vieux-​Basque permet un dépaysement garanti à peine la porte franchie. Les lumières rouges tamisées, la déco et les clins d’œil au sud-​ouest, le tout mélangé aux fameuses briques du Nord: le bar dégage pour moi, un charme sans égal. Il né manqué plus que l’accent du sud-​ouest des gérants, et on s’y croit vraiment !
Né soyez pas surpris, ils n’ont pas de cartes mais vous pouvez sans hésitation demander conseil au serveur sur le choix de vos vins (ou autres boissons). Le bar propose des mojitos à base de piment d’Espelette que je n’ai pas encore eu l’occasion de goûter mais qui a priori, valent le détour. Un sans faute pour l’accueil et le service: souriant et enthousiaste.
Mention spéciale pour les planches. J’ai opté pour la petite, et c’était largement suffisant pour deux personnes. Elle est composée de charcuteries, fromages et de pâté au piment d’Espelette et c’était franchement délicieux.
Au total, l’addition s’élève à seulement 19 € pour deux verres de vins et une planche. Ca vaut le coup !
Plusieurs «espaces «sont proposés dans ce bar, donc que vous soyez en groupe d’amis ou en amoureux, ce bar est tout à fait adapté pour tout type de rendez-​vous.

Agur ! ;)
Je me sens d’humeur dithyrambique… :)
Allez, passons tout de suite sur les points négatifs: Il n’y a pas (encore ?) de carte mais surtout pas de bière Basque :((c’est assez surprenant/​décevant)
Voila, c’est tout ^^
Pour le reste, c’est le top !
Le panel de bières bouteille est assez classique mais suffisamment varié pour plaire à une majorité. Il en va de même pour les 4 ou 5 bières pression proposées.
Sinon, tant qu’à être dans un bar Basque, autant consommer Basque. Et c’est là que l’aventure commence: D
Je passé donc mon tour pour la bière et me dirige vers le vin. On me propose du «Béret noir», un rouge qui sent bon le pinenc et le tannat et qui pourrait s’accorder avec beaucoup de choses qui font grossir en ce moment…
Très bon choix pour le premier contact avec ce que je suis venu chercher !
Je né vous cache pas que pour vérifier qu’il est succulent, j’en ai pris un second verre :)
Un petit creux commençant à poindre, je me renseigne auprès de la charmante barmaid sur ce qu’il est possible de grignoter.
J’ai la possibilité entre 2 tailles (10 € en mode «safe» ou 25 € en mode «je viens de faire un ironman») et deux compositions (mix fromage/​charcuterie ou saumon à l’occasion des fêtes).
J’opte pour un petit mix qui arrive à ma table moins de 5 minutes plus tard.
Et là, je dois dire que cette planche est bientôt plus haute que large…
Mais ça n’est pas tout, le mieux est ce qu’il y a dessus. Je n’ai jamais vu une telle qualité de produits. C’est une planche +++: pâté au piment d’Espelette, saucisson fumé, différents chèvres, vaches et brebis dont du «petit basque» (Ooooooh oui ! :D :D :D)
Le tout accompagné de petits pains frais de la boulangerie d’en face et d’une confiture de cerise noire (#Bouchebée).
Et le pire, c’est que cette planche est suffisamment copieuse pour des fondus de fromage (hahaha) qui ont un trou noir à la place de l’estomac !
Et franchement on se demande même comment ils peuvent faire une marge quelconque sur un tel plateau d’or à 10 €. Et bien en fait ils n’en font pas. C’est pour faire plaisir aux clients (et surement aussi pour faire un joli produit d’appel).
Mais les clients les remercient :)
Il est certain que les tarifs iront à la hausse dans pas longtemps donc hatez-​vous bande de bons vivants… ;)
En tout cas, c’est juste un orgasme gustatif et je né suis pas mécontent d’avoir toujours mon petit rouge à proximité pour parfaire le tout, bien installé dans un canapé Chesterfield bien confortable qui a bien vécu et né sent pas l’Ikéa.
Je passé rapidement d’ailleurs sur la déco chaleureuse, soignée et intimiste.
Rapidement car là-​bas, il n’y a pas 5 minutes de répit pour l’exaltation des sens ^^
En observant la déco, mon regard se porte sur l’ardoise des cocktails avec en tête de liste, le Mojito basque au piment d’Espelette: banco !
Je rappelle qu’un Mojito est facile à faire, mais difficile à réussir. Et bien là, le sans faute continu avec un juste dosage/​équilibre, un rhum de qualité, de la vraie glacé pilée, etc…
Bref, cet établissement à un charme fou et est mon coup de cœur de l’année.
Il mérite en tout cas de se faire connaitre (même si il est ouvert depuis 5 mois)
Il y a en tout cas fort à parier que ça devienne mon nouveau QG: D
Allez, adishatz !!! ;)

Un nouveau bar (enfin ouvert depuis quelques mois déjà) rue saint André, on va tester !
Accueillis, avec les copains, par un grand sourire, le barman prend le temps de nous faire visiter tout le bar après qu’on lui ai dit que c’était notre première visite !
Le Vieux Basque, comme son nom l’indique, se veut «du sud» décoration en bois, tables hautes, on se perche sur des tabourets, ou petits canapés avec table basse. Déco rouge, avec piment d’espelette qui sèche aux murs, tête de taureau etc…
Une première salle avec le bar, une deuxième salle en arrière et une cave que l’on peut privatiser pour des soirées et parfois des groupes viennent s’y produire.
Ils ont des vins sympathiques, des bières et cocktails, peu de choix mais de qualité je dirais !
On a vu passer une planche, UNE VRAIE PLANCHE ! (et non pas trois morceaux de fromages qui se battent en duel avec une tranche de jambon). Une vraie, qui comble les appétits !
J’ai noté que niveau musique ça change de l’ordinaire, on a sorti plusieurs fois shazam et on a demandé au serveur de qui venait le morceaux, c’est pour dire !
Pas trop bruyant, ça change de certains bars où à partir d’une certaine heure on né s’entend plus parler.
Bref, pour une soirée «drink» entre copains, c’est très sympa !

Je suis allé à ce bar via une soirée myPepite «rendez vous en bar inconnu», je né connaissais pas du tout.
Niveau deco, c’est pas mal, le mélange sud ouest /​lounge fonctionne, et l’arrière salle à des coins canap très sympa.
Niveau ambiance je né peux pas juger car pour le coup c’était une soirée organisée donc je né sais pas ce que ça donne en mode «normal».
Enfin niveau bières, c’est correct. 5 pressions, pas chères (la hommel a 5,5 c’est cool), mais le choix n’est pas non plus démentiel.
Je n’ai pas testé leurs planches mais il paraît que c’est vraiment fat :).
J’y retournai peut être !