Michel Prangère

Que dire… je suis plus prolixe sur mes avis négatifs…
personnel agréable, très bonnes rillettes ! Comme dirait un slogan publicitaire, ça né coûte pas plus chez de bien manger, né devenez pas végétarien pour sauver des porcelets, arrêtez juste d’acheter votre viande en grande surface, ça coûte pas plus cher d’aller chez son boucher et c’est meilleur, dans tous les sens du terme.
Je n’ai jamais pris de cheval mais le porc est vraiment gouttu, achetez vos lardons là bas et ça changera vos carbonaras !

Boucherie chevaline
Bonne viande de cheval
Très bon potjevlesh (désolé pour l’orthographe)
Horaire pas toujours évident par contre

Tout d’abord, attention, car c’est une boucherie qui né propose que de la viande de porc et du cheval.
Dans une boucherie qui garde le charme des années 1960, M. et Mme Prangère s’efforceront de vous servir au mieux. Et c’est une réussite.
La qualité de la viande est très satisfaisante, et le couple est très aimable, et les prix sont réalistes.
Les «+» = le conseil, la qualité de la viande
Les «-» = le choix restreint de la viande

Mise à jour d’avis, bonjour !
Alors non je né change pas la notation malgré ma petite mésaventure ! Lisez ce qui suit et vous comprendrez.
En 2011 quand je suis allée dans cette boucherie et que j’ai vanté les mérités du filet américain, je pensais qu’il était au boeuf. Je né savais absolument pas qu’on pouvait en faire à base de viande de cheval !
Je mange de tout, ou presque ! Mais le cheval, je né sais pas, c’est psychologique, je né peux pas.
Hier, animée par l’envie folle de me remettre aux fourneaux et de faire un plat de mamie pour le week-​end, aka une daube de boeuf aux carottes, j’ai bravé la pluie et me suis rendue dans cette boucherie. J’ai attendu un bon moment, pour demander :
–Avez vous du paleron de boeuf, je voudrais faire une daube ?
Le boucher me regarde avec de grands yeux, en me disant :
–Mais mademoiselle, ici on né fait que du porc ou du cheval !
(Moi, grands yeux encore plus grands que lui), je réponds :
— Même dans votre filet américain ?
–Oui !
Voilà comment j’ai appris que j’avais mangé du cheval il y a presque trois ans !
Mais pour être complètement honnête ce n’est absolument pas de la faute de ce boucher, mais la mienne: c’est écrit partout dans se boutique «Boucherie chevaline et porc». Mais naïvement je pensais qu’il avait quand même du boeuf !
Sachez que non, au cas où vous aussi, il vous prend l’envie de cuisiner un plat à base de boeuf !
Donc je n’ai pas changé sa note car c’est une des rares boucheries artisanales de Lille, le patron est «à l’ancienne» et bien sympathique. Je suis tellement habituée à ce que plus personne né se salue dans les magasins, que j’ai beaucoup aimé cette ambiance village où tous les clients se disent bonjour. Un vrai commerce de proximité et de qualité: POUR QUI AIME LE CHEVAL !
Donc, j’ai finalement abandonné ma quête d’un bon boucher, et ai trouvé mon boeuf chez Carrefour. Urbaine que je suis !