Le Locus 27 est situé non loin du match de Loos, dans une rue principale assez passante. Il s’agissait d’une brasserie qui né payait pas de mine, faisant quelques burgers et autres plats locaux, dans laquelle il né me semblait pas y avoir grand monde. Le propriétaire a changé le 1er juin, maintenant l’établissement se consacre aux pizzas, pâtes et autre petite restauration(croque monsieur, sandwich). Le choix est important et les prix bas, ce qui fait que je n’attendais pas grand chose de l’enseigne. A noter deux formules: 1 pizza 31 cm à emporter + 1 boisson 7euros, pâtes à emporter + boisson 8 euros. On peut également manger sur place, il existe une petite salle à la déco pas terrible et un peu désertique. Je tente une pizza à emporter pour tester. L’accueil est simple, mais sympathique. On me dit que ma pizza sera prête dans 5 min. Je me dis alors au vu des prix et de la rapidité qu’elle sera sortie tout droit du congel, mais un coup d’oeil en cuisine m’apprend que le cuisinier est en train de la faire sur place. A voir pour la fraicheur des produits, mais en tout cas la préparation«à la minute» est un bon point. De retour chez moi, j’ouvre mon petit carton, le visuel est pas mal, la pâte est très fine, il y a plus de saumon fumé que chez les grandes enseignes de livraison de pizzas qui en mettent souvent quatre bouts à tout casser, et la position de la crème et de la rondelle de citron dénote une envie de bien présenter les choses. A la dégustation, la pizza est plutôt bonne, la pâte plus fine que je n’en ai l’habitude mais pas mauvaise, pas une grande explosion de saveurs, mais pour le prix elle fait vraiment bien son job. J’y retournerai le frigo vide, pour tester leurs risottos ou leurs pâtes.
