Arts Gateaux

C’est un 3 étoiles et demi, parce que je né peux pas dire, en n’y étant allée qu’une seule fois, que je suis fan — mais l’expérience a été très réussie et très plaisante.
Felana est asiatique (indonésienne peut-​être ?), a visiblement pas mal bourlingué et travaillé dans différents pays et assuré les desserts dans de grands restaurants.
Elle est indéniablement douée en cake design, une discipline que je suis contente de découvrir enfin.
Son atelier, niché dans une petite rue du 7è arrondissement, est atypique, car pas du tout organisé comme les ateliers culinaires traditionnels: là, on entre directement dans la cuisine, au RDC de l’immeuble, en vitrine sur la rue, 3 tables à gauche, un plan de travail au milieu, le four, un évier et un frigo à droite, et quelques éléments de cuisine, et c’est tout !
On s’en fiche car c’est cosy et cocooning, comme atelier, et Felana est très gentille et souriante…
Pour notre part (deux mamans et 2 filles), c’était un atelier de cupcakes design, et pour pouvoir se consacrer pleinement et entièrement, 2h durant, juste au design, les cupcakes étaient déjà prêts, ils sortaient juste du four — bien vu !
Felana se présente rapidement, raconte son parcours, puis nous explique ce qu’on va faire.
Et on commence, on malaxe la pâte à sucre, on l’étire, on la découpe, on lui donne forme et vie, et hop ! Voilà nos cupcakes tout mignons ! Un papa Noël, un sapin de Noël, un pingouin, un bonhomme de neige… On est en plein thème hivernal et c’est très inspirant !
Felana nous explique comme faire telle ou telle forme, et surtout comment se servir de tous les ustensiles spéciaux, notamment celui qui sert à faire des roses en pâte à sucre… C’est magique, c’est joli, même moi j’y arrive !
Au final, on est ravies du résultat, malgré les explications parfois un peu approximatives de Felana, on est très fières de ramener nos adorables cupcakes design «Noël» à la maison et d’entendre les maris et les garçons s’extasier ;-)
A savoir: sur commande, Arts Gateaux peut réaliser à peu près n’importe quel gâteau pour n’importe quelle occasion… A voir les photos sur son site web, c’est bluffant!
Un (gros) regret: j’aurais aimé que Felana ait pu imprimer la recette des cupcakes pour nous la remettre, plutôt que de nous faire prendre sa recette en photo avec nos smartphones…