Boucherie François

Cette boucherie est un petit miracle.
L’équipe est plutôt sympathique, dynamique, et surtout de bon conseil.
Depuis que j’ai découvert cette boucherie dans mon quartier je mange un tout petit peu moins de viande, mais uniquement de la vraie viande, ça change tout, on redécouvre le goût de plein de choses !
Foncez sans hésiter, même pour des produits pas trop chers (bourguignon ou roti de porc par exemple né seront pas plus chers qu’en grande surface).
Attention toutefois aux horaires: fermé le lundi, grosse pause à la mi journée le samedi, et plein à craquer le dimanche en fin de matinée du fait du marché sur les quais).
A noter aussi: CB à partir de 10 € (prenez donc un saucisson à cuire en plus !)

Gros coup de cœur pour cette boucherie qui cumule moultes avantages!
Son emplacement (à deux pas de chez moi!) est idéal lorsqu’on sort du marché le dimanche (ou qu’on y entre, parce que choisir sa viande en fonction de ses légumes est une HERESIE… je sais, j’ai honte).
Le service, multiple, rapide, aimable, qui conseille plutôt bien, et qui coupe très bien (hummm la grosse Côte de Boeuf pour deux, recoupée). Une étoile en plus pour le fait d’avoir toujours 1 – 2 apprentis à qui apprendre le métier. Je suis pour les entreprises qui laissent leur chance aux «jeunes» et qui leur donne de l’expérience!
La VIANDE. De qualité, locale, bien préparée, succulente. J’ai déjà testé de leurs saucisses aussi (haha, #teamSaucisses), et elles étaient franchement bonnes. Je vous recommande les onglets, la côte de boeuf, la hampe et le jambon cru. Alors oui, je prends souvent les bonnes parties des animaux, mais niveau prix c’est très correct.
Gros gros point: des promotions ponctuelles, qui durent deux semaines en général. Sur le Boeuf pour le Bourguignon, sur le veau de la blanquette… Autant de plats parfaits pour l’hiver!
Petite astuce néanmoins: n’y allez pas un dimanche à 11h30−12h, l’après marché se fait sentir, et ça fait la queue. Même si le service est rapide, vous aurez l’impression d’être dans une usine!