Chez GG

Souvent, les gens crânent «j’ai un food truck près de mon taf». Bah moi, c’est carrément près de chez moi. Pan ! Et ça, c’est plutôt cool. Bön ok, c’est pas tous les jours et j’habite pas loin d’une zone de bureaux. Ok ok ok…
Les burgers sont plutôt pas mal. Pas les meilleurs mais plutôt bien faits pour un food truck et bien placés dans la longue liste des burgeries lyonnaises.
Le pain est bien dodu et brioché, on reconnait que ce n’est pas de l’industriel. Mais comme n’importe quel burger, il faudra vite le manger car ça refroidit vite mais surtout, et c’est là le problème majeur, une fois humide, il se brise en plusieurs morceaux. C’est toujours dommage mais il semble que ce soit le lot de trop nombreuses burgeries…
J’ai trouvé la viande bonne, juteuse et bien cuite selon ma demande. Les autres ingrédients sont bien présents, notamment la belle tranche de lard dans le burger bacon. Et petit bonus à la sauce du burger bacon.
J’ai osé sortir de ma zone de confort vendredi dernier en choisissant le burger du jour de vendredi dernier (je vous rassure, ce n’était pas ça son nom sur l’ardoise…) et j’ai beaucoup aimé: crème de chorizo et poivrons marinés. Encore une fois, malheureusement, le pain a très vite bu la sauce et la fin de mon burger laissait à désirer…
Côté frites, je suis un peu moins convaincue. Je né suis pas fan de la pomme de terre utilisée, je la trouve trop sucrée. Du coup, je dois rajouter beaucoup de sel pour contrebalancer cette douceur et je n’aime pas devoir ajouter de sel dans un plat aussi gras que des frites. La double peine quoi… Bön, et puis question taille, c’est trop petit. Beaucoup trop petit. Compensé par le nombre. Beaucoup trop. Quant on regarde le «ballot» de frites, il est plus gros que celui du burger ! Trop pour moi.
Côté service, je n’ai jamais aucun problème d’attente quand j’y vais. Et le service est sympathique et efficace.

When I first moved to Lyon, I lived right around the corner from Chez GG’s takeout boutique near St. Paul (I think they’ve since closed up shop at the storefront). I loved the burgers, loved the fries, loved the people. I always got the bacon burger, because that’s how I roll, and it was YUM. The fries were fresh and perfectly seasoned. Their sauces were made in-​house (I liked the mayo better than the ketchup).
I was always met with a warm welcome, and after only one visit, they still remembered who I was when I went in a second time weeks later. When I moved up to Croix-​Rousse, I was burger deprived — the food truck didn’t stop nearby, and St. Paul was a long trek down the hill. When I finally came back down the hill one day to satiate my burger craving, the boutique was closed *tear*
So it’s been awhile, because no matter where the truck was parked, it always seemed to be far away! However, it seems they’re not far from my new job at least one day a week = I’ll have to give them another try and see if they’ve held up the original standards of deliciousness.
En gros: Burger delicieux. Plus de boutique à Saint Paul?!

À midi avec des amis il y a toujours le dilemme «on va au foyer pour attendre notre dwich pendant une demi-​heure ou quelqu’un prend une voiture pour aller chercher des tacos ?». Chez GG ils savent lire dans nos pensées, leur food truck étant positionné à La Doua (pas loin d’IUT Feyssine) le mercredi, c’était donc optimal pour nous (bon ok, c’est beaucoup plus cher mais ça élimine les contraintes liées à la flemme.). Si tu habites à Ecully, bonne nouvelle, ils vont jusque là-​bas pour te servir comme un roi deux fois par semaine et servent également à Boulevard Vivier Merles !
Chez GG les produits sont frais et ils vont insister sur ce point si tu n’y es jamais allé. Beaucoup. Ils vont aussi sous-​entendre que leur food truck est bien meilleur que la grande majorité de ceux qui se baladent en ville et c’est normal. Mais Chez GG ils vont aussi te servir vite et bien avec un choix assez limité (quatre burgers différents) et quelques desserts: C’est tant mieux, on né passé pas trois plombes à choisir et à attendre sa commande.
Tu vas sans doute adorer leurs frites, le pain moelleux et le steak savoureux, ce qui confirme que oui, leurs produits sont frais ! J’ai pris un burger bacon et à vrai dire il y a une seule chose que j’ai détesté: Il manquait cruellement de sauce et tu le sais bien, un burger qui manqué de sauce c’est pas toptop. Chez GG c’est bon mais avec tous les restaurants de burgers qui ont ouverts en ville on fini forcément par les comparer et se dire qu’il y a mieux. En revanche si ils passent à côté de ton boulot un midi n’hésite pas à y faire un tour au moins une fois pour goûter, tu verras ils sont sympas en plus !

Bön, bien que nous ayons des infos erronées sur leur date de passage (ou que 1. Ils n’aient pas prévenu sur leur page Facebook qu’ils venaient et que 2. Ils n’ont même pas répondu a mes messages demandant pourquoi ils venaient pas), on doit bien avouer que c’est plutôt pas mal chez GG.
Bah ouais, GG, il se déplace quand même jusque Écully ! Et ça, c’est assez génial pour faire remonter leur note d’un coup. L’occasion pour la meilleure team Écully du monde de tester ça en mode picnic au soleil. Avec une formule burger+plat+dessert+boisson a 12 €, là encore, GG fait fort.
Mon burger au bacon était vraiment très bon, on sentait bien le bon goût du bacon, la viande était parfaitement cuite, c’est a dire bien saignante comme je l’ai demandé, attention quand même à pas vous en mettre partout: le jus de la viande a tendance à couler dans et EN DEHORS du petit emballage blanc. Le pain est divin en revanche. Hyper moelleux comme j’aime.
J’ai bien aimé les frites, que j’ai trouvé très bonnes. Et mon moelleux a la châtaigne était super bon: d’ailleurs tous les desserts avaient l’air bons, c’est cool de proposer plein de choix comme ça :)!
Après c’est vrai que pour les sauces, on a juste regretté les sauces en sachet dans un foodtruck ou tout est si bien préparé et si frais. GG, on est pas rancunières, la team Écully t’as quand même fort apprécié! Sans rancune :).

Deux étoiles pour ce Foodtruck qui me faisait saliver depuis quelques mois. J’ai enfin pris le temps de m’y arrêter ce midi, et quelle déception…
Apparemment, c’était le premier service de la personne qui a repris le foodtruck. C’est du moins ce qu’il a dit toute la demi-​heure durant laquelle nous avons attendu. A leur décharge, il y avait beaucoup de monde devant nous.
Les deux étoiles sont surtout à cause du serveur, le fameux repreneur du camion: il n’a pas arrêté de critiquer ses cuisiniers devant les clients, se plaignant qu’ils n’allaient pas assez vite, qu’il était très déçu de son premier service, etc… Il faut qu’il apprenne que ce qui fait le charme d’un restaurant, fut-​ce un camion, c’est aussi la sympathie de l’équipe. Et voir que le «patron» critique ses cuisiniers ouvertement devant les clients, ça me refroidit directement.
Les burgers en eux-​mêmes né sont pas mauvais. Rien d’exceptionnel, rien de mauvais, rien de plus. Je n’ai pas eu la chance de goûter les frites, leur machine étant en panne aujourd’hui.
Bref, si les burgers avaient été un poil meilleurs, je leur aurais donné une 2e chance. Mais là, ça sera non.

En tant que duchesse de chez GG je suppose que je me dois de rédiger un avis…
Chez GG, testé pour moi en version Food Truck avenue Guy de Collonge à Ecully (juste devant l’école centrale), c’est tout d’abord le lieu de restauration le plus proche de mon boulot (si on exclu le «charmant» restaurant de l’hôtel Campanile…) et rien que pour l’idée de m’apporter des trucs sympas à manger à quelques minutes de marche, ça vaut une étoile.
Sinon, chez GG c’est donc un Food Truck à burgers assez classique avec des mecs sympas au service, des recettes qui me plaisent et des produits de qualité.
Que demande le peuple?!
J’aime bien leurs frites en général (après le niveau de cuisson n’est pas toujours parfait, ça dépend un peu des jours), leur pain est bon également. La carte est composée de 4 burgers permanents et d’un burger du moment.
Les prix: le menu burger + frites + boisson est à 10 € dans la moyenne quoi…
Je m’y suis toujours retrouvée hors période d’affluence (souvent vers 13h/​13h30) et c’est tant mieux parce que le petit reproche que je ferais c’est le temps de préparation qui me semble souvent un peu long (pas vraiment un problème du coup sauf si il y a plein de monde qui attend déjà devant…)
Chez GG a eu la bonne idée d’amener une nouvelle offre de restauration sur le pouce, de qualité, dans la charmante bourgade d’Ecully, alors merci et continuez comme ça!

Finalement, ce sera moi de mettre le premier avis.
J’ai trouvé l’équipe très sympathique et j’ai vraiment apprécié l’accueil. Le camion était facilement trouvable et j’ai pu me garer facilement.
J’aurais apprécié des frites plus croustillantes. Déçue aussi du peu de choix de sauces pour les frites (en fait qu’une seule sauce) et de desserts. L’emballage aussi bien pour les frites que pour le burger serait à repenser. Le cornet de frites ouvert peut se renverser et le burger juteux uniquement dans du papier dégouline sur les vêtements (et ils s’en souviennent…).
Niveau gustatif, j’aurais préféré des frites plus croustillantes mais elles sont épaisses, ce n’est déjà pas si mal. Le steak a eu la cuisson que je désirais. Le bémol est que le burger n’avait pas beaucoup de garnitures et si le goût n’était pas désagréable je n’ai pas vraiment l’intention de faire à nouveau le détour. Pas assez d’audace, un attente trop élevée, peut-​être car j’ai trouvé mieux ailleurs sur ce secteur. Je finis par être exigeante. Bref c’est la vie !
Tickets restaurants acceptés.

J’ai testé chez GG en boutique à St Paul.
Oui j’ai dit «boutique» et non «restaurant». En effet ici il n’y a que de la vente à emporter.
Il y a du bon :
— L’équipe jeune et sympathique
— Les recettes qui comprends des classiques et des choix plus audacieux.
— Les grosses frites, meme si elles né semblent pas maison
— Leur pain
— Leur bacon super grillé
Et du mauvais :
— Le burger végétarien beaucoup trop cher pour peu d’ingrédients
— Le service beaucoup trop lent pour de la vente à emporter
— Le souhait de la cuisson pas franchement respecté
— Le cupcake immangeable (beaucoup trop sec et la crème au beurre vraiment écoeurante)
— Les frites dans leur cornet refroidissent bcp trop vite. (Une boîte serait un emballage plus judicieux.
En temps normal chez GG aurait eu une meilleure note, mais cette année je compte très (trop) facilement les restaurant de burgers qui ont ouvert en centre ville. Il faut donc s’attendre à une clientèle qui compare et devient naturellement plus exigeante.
Toutefois je pense qu’il y a du potentiel et je n’habite pas loin. Je repasserai surement de temps en temps, en espérant y voir des améliorations.
PS: Chez GG existe aussi en Food Trucks. Mais leur site né fonctionne pas, impossible d’avoir les adresses exactes.
PS: Armez vous du Petit Pomé, il y a des reductions dedans ;)